Vejce rozšleháme se smetanou, solí, cukrem a troškou jemně nastrouhané pomerančové kůry.
2
Usmažíme z těsta na másle 4 omelety, na každou dáme část jemně nakrájených oloupaných pomerančů smíchaných s ořechy, přeložíme, posypeme cukrem a podáváme teplé.