Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme pod tekouci studenou vodou, oloupeme a nadrobno nakrájíme. Pak odstraníme z halibuta kůži, opatrně vyjmeme kosti a pomocí dvou vidliček maso natrháme. Omyjeme a nadrobno nasekáme petrželku. Všechno smícháme s kyselou smetanou a kari a osolíme. Natíráme na plátky tmavého chleba nebo na knackebrot.