Polévka ze pstruha

Name: Polévka ze pstruha
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks brambory; 2 lžíce máslo; 1 ks celer; sůl; 1 ks mrkev; 1 lžíce hladká mouka; 1 ks petržel; pepř mletý; petrželka; 2 ks tymián; 100 g mražený hrášek; 1 ks bobkový list; 100 ml smetana ke šlehání; 3 ks nové koření; 5 ks pepř celý; 4 ks pstruh

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.7

hodnotilo: 6

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  ks brambory typ B
- 2
  lžíce máslo
- 1
  ks celer
- sůl
- 1
  ks mrkev
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks petržel
- pepř mletý
- petrželka
- 2
  ks tymián
- 100
  g mražený hrášek
- 1
  ks bobkový list
- 100
  ml smetana ke šlehání
- 3
  ks nové koření
- 5
  ks pepř celý
- 4
  ks pstruh hlavy a odřezky z filetů

Postup přípravy receptu

Hlavy a odřezky pstruhů i s kořením zalijte 1 litrem vody a 15 minut povařte.

Na másle orestujte nasekanou cibuli a nakrájenou kořenovou zeleninu, pak i nakrájené brambory. Zaprašte moukou, zalijte scezeným vývarem a uvařte.

Polévku rozmixujte, osolte, opepřete. Prohřejte se smetanou. Hrášek 5 minut povařte. Servírujte s petrželkou.

Podobné recepty

Polévka ze pstruha

Carpaccio ze pstruha s olivovou…

Filet ze pstruha s čočkovým salátem

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky Maso & ryby & mořské plody Ryby Pstruh

Maso Polévky Rybí Večeře Vánoce Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Brambory Celer Cibule Hladká mouka Máslo Mražený hrášek Mrkev Nové koření Pepř celý Pepř mletý Petržel Petrželka Pstruh Smetana ke šlehání Sůl Tymián