Vložit recept
Polenta s romanescem, rajčaty a fetou
autor: F.O.O.D.
Jednoduchá a originální večeře, kterou si jistě všichni oblíbí - to je polentová kaše doplněná o chutné romanesco, křupavou slaninku a cherry rajčata. Nesmí chybět ani sýr feta na dozdobení.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks květák Romanesco
-
200g anglická slanina
-
2hrst cherry rajčátka
-
olivový olej
-
200g polenta
-
3lžíce máslo
-
3lžíce parmezán
-
150g sýr feta
-
pepř mletý dle chuti
-
sůl dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Romanesco rozeberte na růžičky a ve vroucí osolené vodě povařte asi 5 minut, poté sceďte a nechte okapat. Slaninu pokrájejte na proužky a dejte vyškvařit na pánev. Když začne pouštět tuk, přidejte romanesco a restujte, dokud slanina nebude křupavá a zelenina zlehka opečená.
2
Rajčata dejte na plech, zakápněte lžící olivového oleje, osolte, opepřete a pečte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 10 minut.
3
V hluboké pánvi přiveďte k varu asi 1,5 litru vody. Postupně přisypávejte polentu a míchejte metličkou. Na mírném plameni a za stálého míchání vařte 5–10 minut, polenta bude postupně houstnout. Kaši osolte, vmíchejte do ní máslo pokrájené na kousky a parmazán. Polentu nandejte na talíře, přidejte romanesco se slaninou, pečená rajčata a nadrobený sýr feta.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Anglická slanina
Cherry rajčátka
Květák
Máslo
Olivový olej
Parmezán
Pepř mletý
Polenta
Sůl
Sýr feta
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
