Name: Pohár red velvet s borůvkami
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 60 g máslo; 100 g cukr krupice; 1 ks vejce; 125 g hladká mouka; 2 lžíce kakao; 1.25 lžička sůl; 1 lžička jedlá soda; 120 ml podmáslí; 1 lžička bílý vinný ocet; 200 g krémový sýr; 80 g moučkový cukr; 150 g borůvky; 1 lžíce cukr krupice

Suroviny

2 porce

- 60
  g máslo změklé
- 100
  g cukr krupice
- 1
  ks vejce
- 125
  g hladká mouka
- 2
  lžíce kakao
- 1,25
  lžička sůl
- 1
  lžička jedlá soda
- 120
  ml podmáslí
- 1
  lžička bílý vinný ocet
Krém a omáčka:
- 200
  g krémový sýr
- 80
  g moučkový cukr
- 150
  g borůvky + hrst borůvek a ostružin na ozdobu
- 1
  lžíce cukr krupice

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 180 °C. Změklé máslo utřete s cukrem do pěny. Přidejte vejce a dál šlehejte, až se vše spojí. V misce promíchejte mouku s kakaem, solí a jedlou sodou. Přidejte máslovou pěnu, podmáslí a vinný ocet, vařečkou zpracovávejte, až se všechny ingredience spojí do hladkého polotekutého těsta.

RADA: VIDEO, jak vyšlehat veganský sníh!

Těsto nalijte do malého pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečte 20 minut. Nechte vychladnout.

Krémový sýr prošlehejte s moučkovým cukrem a přendejte do zdobicího sáčku s kulatou špičkou. Borůvky rozmačkejte s krupicovým cukrem na hustou omáčku.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Na dno sklenice dejte vrstvu borůvek, pokračujte vrstvou rozdrobeného red velvet korpusu, poté dejte krém. Pokračujte, až naplníte sklenice. Poháry ozdobte ovocem a zbytkem rozdrobeného korpusu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.