Name: Pohankové zeleninové rizoto s kuřecím plátkem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks červená paprika; 40 g máslo; 1 ks cuketa; sůl; olivový olej; 2 ks česnek; 1 ks kuřecí prsa; pepř mletý; 1 ks jarní cibulka; 1 lžíce oregáno; koření na kuře; 1 sklenice pohanka; 2 hrst rukola

Suroviny

2 porce

- 1
  sklenice pohanka
- 1
  ks cuketa středně velká
- 1
  ks červená paprika nebo jiná paprika
- 2
  hrst rukola
- 1
  ks cibule
- 2
  ks česnek
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  lžíce oregáno
- 1
  ks kuřecí prsa
- sůl
- pepř mletý
- koření na kuře
- 40
  g máslo
- olivový olej

Postup přípravy receptu

Pohanku uvaříme podle návodu na obalu. Já ji vařím 5 minut na mírném ohni, vypnu a pak 30 minut za občasného promíchání nechám pod pokličkou dojít.

Mezitím si na pánvi rozehřejeme lžičku olivového oleje a 20 g másla. Orestujeme na plátky nakrájenou cibuli, na drobno nakrájenou jarní cibulku a česnek. Přidáme nakrájenou cuketu a papriku a osmahneme do poloměkka. Samozřejmě osolíme, opepříme a přidáme trošku oregana. Nakonec přimícháme rukolu a odstavíme z plotny.

Do odstavené pohanky vmícháme 20 g másla, až se rozpustí, a pak přimícháme i zeleninovou směs. Necháme pod pokličkou spojit chutě a vrhneme se na kuřecí maso.

Kuřecí prsa si naklepeme a jelikož chutím se meze nekladou, tak si kuřecí maso můžete ochutit podle sebe.

Já jej opepřím a z jedné strany posypu grilovacím kořením a z druhé strany osolím a posypu oreganem. Osmahneme na pánvi, jak jsme zvyklí.

Dobrou chuť. :)