Oblíbené palačinky existují v celé řadě variant. Vyzkoušejte třeba tu z pohankové mouky, mandlového mléka a datlového sirupu. Potřené nutelou a pokladené kousky banánů a kandovaného kokosu jsou prostě neodolatelné.
Vyšlehejte vejce, přilijte mléko a sirup a postupně přisypávejte mouku, dokud nevznikne hustší, ale stále ještě tekuté těsto. Pánev vymažte máslem a rozpalte, naběračkou lijte na horkou pánev těsto a krouživým pohybem ho rozestřete. Palačinky smažte krátce z obou stran.