Přebranou a promytou pohanku necháme nabobtnat, jemně nakrájenou cibuli podusíme na směsi oleje s vodou, přidáme pohanku s trochou vody, nakrájené papriky a rajčata, osolíme a několik minut před koncem vaření vmícháme na kostičky nakrájené uzené tofu. Podáváme s pečivem.