Pohanku nasypeme do osolené vroucí vody, zamícháme, zakryjeme a na půlhodinu dáme na teplé místo (nejlépe do peřin). Na oleji zpěníme prolisovaný česnek, přidáme scezenou pohanku, prohřejeme. Přimícháme brynzu, posypeme natí a ozdobíme měsíčky rajčat.