Name: Podzimní kuře
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks cibule; 4 lžíce olivový olej; 4 stroužek česnek; 100 g anglická slanina; drůbeží vývar; 1 lžíce paprika - sladká; 0.5 lžíce kmín; 1 lžíce med; 4 ks kuřecí maso; 2 dl teplá voda; 2 ks jablka

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso stehna
- 3
  ks cibule střední
- 4
  stroužek česnek
- 100
  g anglická slanina
- 2
  ks jablka oloupaná, bez jádřinců
- drůbeží vývar může být ze dvou kostek
Marináda
- 1
  lžíce med
- 1
  lžíce paprika - sladká
- 0,50
  lžíce kmín celý
- 4
  lžíce olivový olej
- 2
  dl teplá voda

Postup přípravy receptu

Kuře omyjeme a lehce osolíme. Jablka, cibuli a anglickou slaninu nakrájíme na středně velké kousky, česnek necháme v celku. Vše poklademe do většího pekáčku, aby se nám vypeklo co nejvíce šťávy.

Ingredience marinády smícháme a přelijeme maso. Kolem pak ještě nalijeme vývar. Takhle připravené kuře necháme hodinu odstát, ale jestli nemáme čas můžeme ho dát hned do trouby.

Kuře pečeme cca 1h 15 až 1h 30 (v plynové troubě). Průběžně přeléváme kuře vypečenou šťávou, aby udělalo kůrčičku. Hotové kuře vyndáme z pekáčku a výpečenou šťávu rozmixujeme. Podáváme s rýží a vše přelijeme vzniklým pyré. K osvěžení je dobré přidat i zeleninový salát.

Komentáře k receptu

K. | 23. 3. 2006 11:05
1kostka je na 1/2 l vývaru
Andrea | 19. 3. 2006 20:29
Predpokladám, že 2 kocky na vývar sú omyl. 2 kocky stačia aspoň na 5-6 l vývaru a to poriadne slaného. V recepte sa hovorí o 4 (štyroch) kuracích stehnách, ktoré ste osolili…