Name: Podvodnice
Total time: 50 min
Yield: porcí
Ingredients: 1 lžíce mléko; 40 g droždí; 1 lžička cukr krupice; 400 g hladká mouka; 250 g máslo; 100 g mleté ořechy; moučkový cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  lžíce mléko (vlažné)
- 40
  g droždí (čerstvé)
- 1
  lžička cukr krupice
- 400
  g hladká mouka (plus na pomoučení)
- 250
  g máslo
- 100
  g mleté ořechy
- moučkový cukr (s pravou vanilkou na obalování)

Postup přípravy receptu

Do hrníčku nalijte vlažné mléko, rozdrobte droždí, přidejte 1 lžičku cukru a 1 lžíci mouky. Umíchejte hladké těstíčko, zakryjte utěrkou a na teplém místě nechte 15 minut vzejít kvásek, měl by zdvojnásobit svůj objem.

RADA: Upečte si i cukroví z lineckého těsta

Do mísy dejte mouku, na kousky pokrájené máslo, ořechy a vypracujte kompaktní těsto. Vytvarujte ho do koule. Do velké mísy nalijte studenou vodu a těsto do ní vložte tak, aby bylo celé potopené. Takto nechte těsto kynout při pokojové teplotě do druhého dne.

RADA: Jak vyrobit máslo?

Druhý den těsto vyndejte z vody a na pomoučněné ploše jej vyválejte na placku 5 mm silnou. Z těsta vykrajujte tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 160 °C asi 15 minut.

Do velké mísy nasypte 300 g moučkového cukru promíchaného s vanilkou a ještě horké podvodnice v něm hned po upečení obalujte.

RADA: Cukroví: Recepty na těsta, krémy i polevy