Pocky

Name: Pocky
Total time: 100 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 25 g máslo; 0.25 lžička sůl; 80 g hladká mouka; 65 ml mléko; 13 g moučkový cukr; 105 g polohrubá mouka; 6 g sušené droždí; 0.5 lžička citronová kůra; 25 g med

autor: Kinderka

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 7

doba přípravy: 100 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

1 porce

- 105
  g polohrubá mouka
- 80
  g hladká mouka
- 0,25
  lžička sůl
- 13
  g moučkový cukr
- 6
  g sušené droždí
- 65
  ml mléko vlažné
- 25
  g med cca 2 lžíce
- 0,50
  lžička citronová kůra čerstvá,nebo sušená
- 25
  g máslo

Postup přípravy receptu

Mouku, cukr, sůl a droždí dejte do mísy. Poté zalijte droždí mlékem, následně chvilku počkejte. Dále přidejte kůru z citrónu, máslo a med.

Nyní rukama proděláváme těsto, také přidáváme mléko, pouze dle potřeby. Kdyby se stalo, že budete mít těsto příliš měkké, přidejte hladkou mouku.

Teď udělejte z těsta kouli. Posypte ji trochu moukou, vložte do pytlíku, ten vložte na cca hodinku do lednice, aby nám trochu ztuhlo.

Po hodince vyndáme ztuhlé těsto. Z těsta začneme trhat kousky, které uválíme na cca 5 mm silné plátky, ze kterých uděláme tenké proužky a z nich uděláme válečky. Ty pak dáme na pekáč, na kterém je pečící papír.

Nezapomeneme si předehřát troubu na 180°C. Tyčinky dejte péct na cca 15-20 minut. Nejlépe dozlatova. Kdyby se začaly připalovat, samozřejmně snižte teplotu.

Až budou hotové, vyndejte tyčinky ven. Položte je na nějakou podložku, tác, talíř nebo tak něco a nechte je vychladnout.

Komentáře k receptu

nikol | 16. 8. 2014 14:04
Je snad jasne, ze ty tycinky se pak musi ozdobit ne? Jde o recept na to testo, samotne tycinky. A ano ma jit o ty puvodni Japonske pocky. :-)
Simča S. | 1. 8. 2014 13:59
Trošku mi recept neodpovídá obrázku. V receptu je popis, jak se upečou jakési tyčinky, ale na obrázku jsou ty tyčinky asi čokládou a různými posejpátky nazdobené a barevné.... Tak jsem si trochu zahledala na netu a našla, že jde o původně japonskou sladkost, poprvé prodávánou v roce 1966. Skládá se z čokolády potažené sušenkové hole. Originál byl doplněn potahem z mandlí v roce 1971 a jahodovým v roce 1977. Někdy se prodávájí i pod názvem "Mikádo" - vzpomínáte si na hru s tímto názvem? Dnes se prodává mnoho příchutí - mléčná, zelený čaj, medová, banánová, kokosová a pod. To, co je tu na obrázku, jsou "Decorer Pocky" s barevnými ozdobnými proužky. Také se prodávají tzv. "Pánské Pocky" s tmavou, hodně hořkou čokoládou.