Name: Plzeňské kuře
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 1 lžíce hladká mouka; 1 hrst rozinky; pepř mletý; 2 ks bobkový list; 0.25 l pivo; 1 ks kuřecí maso; olej

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuřecí maso celé kuře
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks cibule
- 0,25
  l pivo
- 1
  hrst rozinky
- 2
  ks bobkový list
- pepř mletý
- sůl
- olej

Postup přípravy receptu

Kuře rozdělíme na 4 porce a osolíme a opepříme jej, osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova a přidáme na ni porce kuřete a opečeme jej po všech stranách. Podlijeme vodou, přidáme bobkové listy, vložíme do vyhřáté trouby a za častého podlévání a obracení upečeme dozlatova Měkké kuře vyjmeme, štávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a zalijeme pivem. Promícháme, štávu provaříme, vyjmeme bobkové listy a přidáme namočené rozinky, vložíme porce kuřete a prohřejeme.

Kuře podáváme přelité štávou s rozinkami. Jako příloha je nejlepší bramborová kaše.