Hermelíny rozřízneme podélně, vzniknou kolečka z kterých do misky lžičkou vydlabeme měkký střed hermelínu - zůstanou jen obvody. Do misky dále přidáme nastrouhanou nivu, ořechy, česnek, důkladně promícháme a plníme vydlabané hermelíny - směs si rozdělte na 6 dílků, ať je každý naplněný stejné.
2
Kolečka spojíme zpět k sobě, zabalíme do alobalu a dáme do ledničky na týden uležet. Krájíme na klínky, podáváme k vínu, pivu.