Plněný bochník

Name: Plněný bochník
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 ks červená paprika; 2 ks cuketa; 2 ks mozzarella; 1 ks chléb kmínový; 150 g mortadela; 3 hrst polníček; 2 hrst rukola; 2 lžíce slunečnicová semínka; 1 stroužek česnek; 50 ml olivový olej; sůl; pepř drcený

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Kulatý bochník chleba naplněný ogrilovanými paprikami, kolečky opečené cukety, plátky mozzarelly, mortadelly, křupavými lístky polníčku a pomazaný voňavým domácím pestem, skvěle poslouží třeba na piknik nebo rodinný výlet. Na místě ho jen stačí rozkrájet na plátky či klínky a s chutí se do něj zakousnout.

Suroviny

1 porce

- 2
  ks červená paprika
- 2
  ks cuketa menší
- 2
  ks mozzarella
- 1
  ks chléb kmínový kulatý bochník
- 150
  g mortadela krájená na tenká kolečka
- 3
  hrst polníček nebo rukola
pesto
- 2
  hrst rukola
- 2
  lžíce slunečnicová semínka
- 1
  stroužek česnek
- 50
  ml olivový olej
- sůl
- pepř drcený

Postup přípravy receptu

Papriky dejte na plech a pečte v troubě pod grilem na maximum. Otáčejte je, aby slupka zčernala. Bude to trvat asi 15 minut. Opálené papriky dejte do igelitového sáčku, uzavřete a nechte asi 5 minut zapařit, poté oloupejte a zbavte semínek.

Než se opečou papriky, připravte pesto: všechny ingredience dejte do mixéru a dobře rozmixujte na hladkou konzistenci, dochuťte solí a pepřem. Cukety nakrájejte na kolečka a opečte z obou stran na troše oleje. Mozzarellu nakrájejte na plátky.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Bochníku odkrojte vrchní část a vydlabejte většinu střídy. Dno vydlabaného bochníku dobře potřete pestem, na něj rozložte papriky, pokračujte vrstvou mozzarelly, poté cuketami, na ně přijde bohatá vrstva mortadelly, opět mozzarella a nakonec polníček či rukola. Každou vrstvu dělejte vždy velmi kompaktní a nebojte se přitlačit, aby si všechny vrstvy dobře sedly.

Naplněný bochník nechte chvíli odležet a pak krájejte na plátky či klínky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podobné recepty

Plněná ciabatta

Plněné croissanty

Plněná pizza calzone

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny FOOD

Pečení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Červená paprika Česnek Chléb kmínový Cuketa Mortadela Mozzarella Olivový olej Pepř drcený Polníček Rukola Slunečnicová semínka Sůl