Plněné zelné listy

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1,50
  hrnek kroupy
- 1
  ks bílé zelí menší hlávka
- 1
  balení kysané zelí 500g
- 750
  g uzené maso
- 3
  ks cibule
- 1
  lžíce sádlo
- sůl
- pepř mletý
- olej na vymazání pekáčku

Postup přípravy receptu

Kroupy propláchneme a přes noc namočíme ve studené vodě. Druhý den uvaříme (já je dělám v troubě se lžící sádla - asi 45 minut).

Z hlávky zelí opatrně vykrojíme co nejvíce košťálu. Do hrnce dáme hlávku zelí, obsypeme kysaným zelím a zalijeme vodou. Vaříme asi 1,5 hodiny, hlávku v průběhu vaření otočíme. Zelí musí být dobře uvařené, protože po vychladnutí musíme listy opatrně vyloupat.

Uzené maso uvaříme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme.

Smícháme kroupy, uzené maso, cibuli, osolíme a opepříme. Oloupané zelné listy použijeme jako košíčky, které naplníme směsí. Klademe do lehce vymazaného pekáčku. Poklademe zbylým kysaným zelím a asi do poloviny výšky zalijeme vodou, která zbyla z uvařeného zelí. Zapečeme asi 30-40 minut v troubě.

Podobné recepty

Holubce v bešamelu - plněné zelné…

Kroupové holubce v bešamelu - plněné…

Pečené nadívané kapustové (zelné)…

Komentáře k receptu

Olga . | 27. 12. 2008 00:40
Ty kroupy jsou zajímavé, zelí se zelím také...Při vaření hlávky zelí zkuste postupně odlupovat uvařené listy (ztmavnou) - za 1/2 hodiny nemáte co dělat :-)
Tereza J. | 25. 12. 2008 08:03
Robím plnenú kapustu, u nás je to bežné jedlo, ale s krúpami a údeným nie :))) Toto bezpečne vyskúšam, šplhnem si u manžela, bravčové som zlikvidovala úplne, len to údené párkrát do roka použijem, na Veľkú noc údenú šunku, na Vianoce údené do kapustnice a raz za dlhý čas údené do kyslej kapusty. Bude vám za recept vďačný :)))