Očistíme hlavičky žampionů a odstraníme nožičky. Potom malou lžičkou vydlabeme vnitřek a dáme si ho stranou. Uděláme smaženici - cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na oleji. Až pěkně zesklovatí, přidáme vydlabaný vnitřek, sůl a pepř (cca 1/2 lžičky). Chvilinku restujeme a pak přidáme vajíčka. Hotovou směsí naplníme hlavičky, podlijeme troškou vody a dáme cca na 15 min do trouby při 200 °C (bez pokličky). Potom na každou hlavičku položíme plátek sýru a ještě necháme 2-3 minutky zapéci.
Ještě jsem zapomněla - rychlé mi to moc nepřišlo, než člověk vydlabe ty vnitřky a zase je naplní, tak to chvíli trvá, ale jako není to nějak extrémně dlouhá doba :)
Výborné. Já jsem si recept trošku přizpůsobila. Plátkový sýr jsem vynechala, upražila jsem na cibulce vnitřky z žampionů, přidala na drobné malinkaé kostičky nakrájený šunkový salám, a přidala vajíčka. Pekáč jsem zalila napůl vodou a napůl smetanou a bylo to super :-)