• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Plněné ořechové rohlíčky
Napište svůj komentář k receptu

Plněné ořechové rohlíčky

autor: Listek
0.0
moje hodnoceni
3.3
hodnotilo: 4
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
3fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

180 porce
  • korpus rohlíčků
    • 4
      ks bílek
    • 300
      g cukr krupice
    • 150
      g mleté ořechy
    • 1
      hrst strouhanka přesáté
  • krém
    • 3
      ks vejce
    • 150
      g cukr krystal
    • 30
      g moučkový cukr
    • 250
      g máslo
    • 3
      lžíce kakao
    • 0,50
      dl hnědý rum
    • 1
      špetka sůl
  • poleva
    • 200
      g čokoláda na vaření
    • 50
      g iva dle potřeby

Postup přípravy receptu

1
Korpusy rohlíčků:
2
Bílky a krystalový cukr vyšlehat nad párou v tuhý sníh. Jemně vmícháme namleté ořechy, pokud je řídké, tak dohustíme strouhankou (houstne s odstupem času, nepřehnat). Na pečící papír stříkáme rohlíčky z cukrářského pytlíku se střední velikostí trubice.
3
Pečeme ve středně nahřáté troubě do 140 stupňů 8-9minut (spodní+horní ohřev, bez větráku). Po upečení chvilku vychladnout, bodou se lépe sundávat, protože nebudou tak křehké.
4
Krém:
5
Celá vejce a cukr krystal ušleháme do hustého krému. Přeneseme nad páru a stále šléháme až je krém horký (nesmí vřít, ale nelze v něm udržet prst). Odstavíme a dáme vychladnout.
6
Moučkový cukr, máslo a kakao utřeme do krému. Možno přidat špetku soli, krém se lépe utře. Do utřeného másla po trošce přidáváme vychladlý krém (oba krémy musí mít stejnou teplotu, jinak se mohou srazit). Můžeme přidat trochu rumu. Pokud se krém srazí, lze jej na chviličku dát do mikrovlnky (na pár vteřin, max 15) a hned vyšlehat.
7
Vychladlým krémem uděláme umělecky vlnky na rohlíčky pomocí cukrářského pytlíku se střední velikostí. Necháme hodně vychladit, nejlépe přes noc v lednici. Krém musí být dobře přilepený k rohlíčku.
8
Poleva:
9
V rozpuštěné čokoládě (min. 30% obsahu kakaa) s tukem (nebo vlastní výroby) namáčíme rohlíčky "hore nohama", tak aby čokoláda pokryla krém. Dáme do chladna.
10
Skladování:
11
Skladovat v papírové krabici, cukroví musí větrat, jinak těsto od krému příliš zvlhne a rozpadne se. Nezavírat do plastových krabiček. Lze použít jiný krém, ale musí být na tukovém (máslovém) základu, jinak opět korpus od krému zvlhne a bude se bortit. Nehledě na to, že např. pudinkové krémy vysychají, zmenšují se a gumovatí, navíc snáze podléhají skáze.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Vídeňské ořechové rohlíčky

Vídeňské ořechové rohlíčky

Ořechové rohlíčky Heda

Ořechové rohlíčky Heda

Ořechové rohlíčky (Pařížské)

Ořechové rohlíčky (Pařížské)

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Nejlepší dezerty Vánoční cukroví
Moučníky Cukroví Pečení Vánoce Svatba Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Čokoláda na vaření Cukr krupice Cukr krystal Hnědý rum Iva Kakao Máslo Mleté ořechy Moučkový cukr Strouhanka Sůl Vejce
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Sekaná se sýrovou kůrčičkou

Sekaná se sýrovou kůrčičkou

Bezé roláda

Bezé roláda

Čokoládový dort

Čokoládový dort

Francouzské toasty sladké

Francouzské toasty sladké

Tvarohovo-višňový závin

Tvarohovo-višňový závin

Chalupářova vepřovka s bramborem a zeleninou

Chalupářova vepřovka s bramborem a…

Mrkvové šátečky s povidly

Mrkvové šátečky s povidly

Bramborové drbáky

Bramborové drbáky

Jehněčí kotlety na bylinkách

Jehněčí kotlety na bylinkách

Doporučujeme

20 minut
Letní těstoviny

Letní těstoviny

30 minut
Báječná cuketová polévka

Báječná cuketová polévka

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

100 minut
Kynuté borůvkové knedlíky

Kynuté borůvkové knedlíky

40 minut
Cuketové hranolky

Cuketové hranolky

45 minut
Hrnkový cuketový perník

Hrnkový cuketový perník

40 minut
Pečený květák s uzenou paprikou

Pečený květák s uzenou paprikou

20 minut
Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

Poslední sledované recepty

78
Zdravá velikonoční sekaná
Zdravá velikonoční sekaná
58
Plněné papriky na cuketách (lilku) - pečené
Plněné papriky na…
52
Křupaví ořechoví šnečci
Křupaví ořechoví šnečci
44
Vepřové výpečky s bramboráčky a špenátem s bešamelem
Vepřové výpečky s…
35
Svěží bílkové kokosové řezy s krémem
Svěží bílkové kokosové…

Zajímavé články

Mozzarella a mascarpone: Skvělé italské sýry, které jsou ideální na teplé letní dny
Mozzarella a mascarpone: Skvělé italské sýry,…
Sladké buchty z cukety: Upečte z ní bábovku, perník, brownies nebo muffiny
Sladké buchty z cukety: Upečte z ní bábovku,…
Kytičky vs. zvířátka: Dělená strava slibuje snadné hubnutí i lepší trávení. Může to fungovat?
Kytičky vs. zvířátka: Dělená strava slibuje…
Zavařování okurek v myčce na nádobí: Znáte tento snadný trik?
Zavařování okurek v myčce na nádobí: Znáte tento…
Letní omáčky jsou v kurzu: 7 nejlepších receptů od našich babiček
Letní omáčky jsou v kurzu: 7 nejlepších receptů…
AHA.cz Domlácený Slováček skončil v nemocnici! Mrazivý ortel primáře

Domlácený Slováček skončil v nemocnici! Mrazivý ortel primáře

Mimibazar Itálie: Vysněná dovolená pro každého

Itálie: Vysněná dovolená pro každého

Dáma.cz Nejpřitažlivější ženská znamení horoskopu: Komu muži padají k nohám?

Nejpřitažlivější ženská znamení horoskopu: Komu muži padají k nohám?

Blesk pro ženy Puntíky jsou trendy pro každou ženu: Na co dát ale pozor ve zralém věku?

Puntíky jsou trendy pro každou ženu: Na co dát ale pozor ve zralém věku?

Ženy.cz 6 maličkostí, které vám zlepší paměť i soustředění

6 maličkostí, které vám zlepší paměť i soustředění

Blesk.cz Zemřel praotec metalu Ozzy Osbourne (†76): Stihl vysněnou rozlučku!

Zemřel praotec metalu Ozzy Osbourne (†76): Stihl vysněnou rozlučku!

SportRevue.cz VIDEO: 10 nejkrásnějších tenistek všech dob. Světu vládnou slovanské holky

VIDEO: 10 nejkrásnějších tenistek všech dob. Světu vládnou slovanské holky

Maminka.cz Sedminásobná máma Markéta Šichtařová o dětech: 5 trsů banánů, 6 kilo jablek, 40 balíčků šunky týdně. A žádné zlobení

Sedminásobná máma Markéta Šichtařová o dětech: 5 trsů banánů, 6 kilo jablek, 40 balíčků šunky týdně. A žádné zlobení

Blesk Horoskopy Kočičí horoskop: V jakém znamení je váš čtyřnohý miláček a co to o něm vypovídá?

Kočičí horoskop: V jakém znamení je váš čtyřnohý miláček a co to o něm vypovídá?

Další doporučené recepty:

Plněné obří mušle
Plněné obří mušle
Plněné okurky
Plněné okurky
Plněné olihně
Plněné olihně
Plněné ořechy
Plněné ořechy
Plněné ořechy II.
Plněné ořechy II.
Plněné ořechy III.
Plněné ořechy III.
  • Recepty.cz
  • Plněné ořechové rohlíčky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact