• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Plněné ořechové rohlíčky
Napište svůj komentář k receptu

Plněné ořechové rohlíčky

autor: Listek
0.0
moje hodnoceni
3.3
hodnotilo: 4
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
Plněné ořechové rohlíčky
3fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

180 porce
  • korpus rohlíčků
    • 4
      ks bílek
    • 300
      g cukr krupice
    • 150
      g mleté ořechy
    • 1
      hrst strouhanka přesáté
  • krém
    • 3
      ks vejce
    • 150
      g cukr krystal
    • 30
      g moučkový cukr
    • 250
      g máslo
    • 3
      lžíce kakao
    • 0,50
      dl hnědý rum
    • 1
      špetka sůl
  • poleva
    • 200
      g čokoláda na vaření
    • 50
      g iva dle potřeby

Postup přípravy receptu

1
Korpusy rohlíčků:
2
Bílky a krystalový cukr vyšlehat nad párou v tuhý sníh. Jemně vmícháme namleté ořechy, pokud je řídké, tak dohustíme strouhankou (houstne s odstupem času, nepřehnat). Na pečící papír stříkáme rohlíčky z cukrářského pytlíku se střední velikostí trubice.
3
Pečeme ve středně nahřáté troubě do 140 stupňů 8-9minut (spodní+horní ohřev, bez větráku). Po upečení chvilku vychladnout, bodou se lépe sundávat, protože nebudou tak křehké.
4
Krém:
5
Celá vejce a cukr krystal ušleháme do hustého krému. Přeneseme nad páru a stále šléháme až je krém horký (nesmí vřít, ale nelze v něm udržet prst). Odstavíme a dáme vychladnout.
6
Moučkový cukr, máslo a kakao utřeme do krému. Možno přidat špetku soli, krém se lépe utře. Do utřeného másla po trošce přidáváme vychladlý krém (oba krémy musí mít stejnou teplotu, jinak se mohou srazit). Můžeme přidat trochu rumu. Pokud se krém srazí, lze jej na chviličku dát do mikrovlnky (na pár vteřin, max 15) a hned vyšlehat.
7
Vychladlým krémem uděláme umělecky vlnky na rohlíčky pomocí cukrářského pytlíku se střední velikostí. Necháme hodně vychladit, nejlépe přes noc v lednici. Krém musí být dobře přilepený k rohlíčku.
8
Poleva:
9
V rozpuštěné čokoládě (min. 30% obsahu kakaa) s tukem (nebo vlastní výroby) namáčíme rohlíčky "hore nohama", tak aby čokoláda pokryla krém. Dáme do chladna.
10
Skladování:
11
Skladovat v papírové krabici, cukroví musí větrat, jinak těsto od krému příliš zvlhne a rozpadne se. Nezavírat do plastových krabiček. Lze použít jiný krém, ale musí být na tukovém (máslovém) základu, jinak opět korpus od krému zvlhne a bude se bortit. Nehledě na to, že např. pudinkové krémy vysychají, zmenšují se a gumovatí, navíc snáze podléhají skáze.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Vídeňské ořechové rohlíčky

Vídeňské ořechové rohlíčky

Ořechové rohlíčky Heda

Ořechové rohlíčky Heda

Ořechové rohlíčky (Pařížské)

Ořechové rohlíčky (Pařížské)

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Nejlepší dezerty Vánoční cukroví
Moučníky Cukroví Pečení Vánoce Svatba Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Čokoláda na vaření Cukr krupice Cukr krystal Hnědý rum Iva Kakao Máslo Mleté ořechy Moučkový cukr Strouhanka Sůl Vejce
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Jablečné čatní

Jablečné čatní

Houby na kyselo bez zavařování

Houby na kyselo bez zavařování

Sněhové pečivo

Sněhové pečivo

Chlebová placka snadno a rychle

Chlebová placka snadno a rychle

Zelné knedlíky

Zelné knedlíky

Broskvové řezy II.

Broskvové řezy II.

Ořechová roláda s rumem

Ořechová roláda s rumem

Tuňáková pomazánka s olivami na chlebíčky nebo jednohubky

Tuňáková pomazánka s olivami na…

Hovězí líčka na houbách

Hovězí líčka na houbách

Doporučujeme

40 minut
Španělská bramborová polévka

Španělská bramborová polévka

35 minut
Klasická zelňačka

Klasická zelňačka

40 minut
Švédské masové kuličky

Švédské masové kuličky

55 minut
Litý perník s jablky

Litý perník s jablky

70 minut
Nejjednodušší gratinované brambory

Nejjednodušší gratinované brambory

20 minut
French toast

French toast

30 minut
Mačkané brambory

Mačkané brambory

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Poslední sledované recepty

78
Můj dýňový kompot s ananasem
Můj dýňový kompot s…
60
Bramborový rychlý salát s hořčicovým dresingem
Bramborový rychlý salát…
48
Hovězí maso na houbách
Hovězí maso na houbách
34
Vejce Benedikt
Vejce Benedikt
30
Těstovinový salát s kuřecím masem
Těstovinový salát s…

Zajímavé články

Znáte řezy Šalamoun? Upečte si legendární moučník, který se rozplývá na jazyku
Znáte řezy Šalamoun? Upečte si legendární moučník…
Vepřové kotlety: Vyzkoušejte ty nejlepší recepty, které se opravdu osvědčily
Vepřové kotlety: Vyzkoušejte ty nejlepší recepty,…
Domácí vanilkový extrakt provoní bábovku i cukroví: Připravíte ho ve 3 krocích
Domácí vanilkový extrakt provoní bábovku i…
Kysané zelí do sklenic: Jak si ho doma vyrobit za zlomek ceny!
Kysané zelí do sklenic: Jak si ho doma vyrobit za…
Flammkuchen: Skvělý a jednoduchý alsaský slaný koláč, který je ideální k večeři i na večírek
Flammkuchen: Skvělý a jednoduchý alsaský slaný…
AHA.cz Hrušínský (79) ve vážném stavu: Kolaps plic! Skončil na kyslíku

Hrušínský (79) ve vážném stavu: Kolaps plic! Skončil na kyslíku

Mimibazar Jak šetrně dětem pomoci při rýmě: Naučte je smrkat a zkuste homeopatika

Jak šetrně dětem pomoci při rýmě: Naučte je smrkat a zkuste homeopatika

Dáma.cz Boubelky, za křivky se nestyďte: Tyto jednodílné plavky vám budou slušet!

Boubelky, za křivky se nestyďte: Tyto jednodílné plavky vám budou slušet!

Blesk pro ženy 5 mýtů v nošení kabelek, těmi se už neřiďte! Které vyvrací designérka?

5 mýtů v nošení kabelek, těmi se už neřiďte! Které vyvrací designérka?

Ženy.cz Mladí lidé a práce: Je dnešní generace líná, nebo jen nechce vyhořet?

Mladí lidé a práce: Je dnešní generace líná, nebo jen nechce vyhořet?

Blesk.cz Alena Sehnalová (76), Růžena z Hoří, má panenko přiznává: Milovala jsem Formana!

Alena Sehnalová (76), Růžena z Hoří, má panenko přiznává: Milovala jsem Formana!

SportRevue.cz VIDEO: To musíte vidět! 17 neuvěřitelných sportovních propadáků, kiksů a trapasů

VIDEO: To musíte vidět! 17 neuvěřitelných sportovních propadáků, kiksů a trapasů

Maminka.cz Kuriozita: Osmnáctiměsíční batole vypadá stejně jako jeho tříletá sestra. 'Každý měsíc kupuji nové boty,' říká maminka

Kuriozita: Osmnáctiměsíční batole vypadá stejně jako jeho tříletá sestra. 'Každý měsíc kupuji nové boty,' říká maminka

Blesk Horoskopy Patří vaše znamení mezi staré duše? Takhle to poznáte!

Patří vaše znamení mezi staré duše? Takhle to poznáte!

Další doporučené recepty:

Plněné obří mušle
Plněné obří mušle
Plněné okurky
Plněné okurky
Plněné olihně
Plněné olihně
Plněné ořechy
Plněné ořechy
Plněné ořechy II.
Plněné ořechy II.
Plněné ořechy III.
Plněné ořechy III.
  • Recepty.cz
  • Plněné ořechové rohlíčky
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact