Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, mírně poprášíme paprikou, poklademe plátky slaniny a kousky nivy a přeložíme v půli.
2
Okraje masa sklepeme paličkou, upevníme jehlami, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a rozdrobených corn flakes a zvolna usmažíme po obou stranách na tuku.
3
Jako příloha jsou vhodné americké brambory a obloha z čerstvé zeleniny.