Rýži uvaříme ve slané vodě, scedíme. Potom do ní přidáme rozinky, které jsme předtím namočili ve vlažné vodě a vymačkali, nakrájené olivy, lískové oříšky, 2/3 nasekané bazalky, osolíme, opepříme, ochutíme šťávou.
2
Papriky podélně rozkrojíme na poloviny a naplníme směsí. Vložíme na pekáč a v troubě zapékáme asi 15 minut. Upečené posypeme zbylou bazalkou a podáváme.