počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks krůtí prsa
- 300
  g vepřová kýta
- 150
  g slanina
- 150
  g nákládané žampiony
- 2
  ks vejce
- 100
  g žemle
- 100
  ml mléko
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka zázvor
- 1
  špetka muškátový květ
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka petrželka
- 1
  lžíce koňak

Postup přípravy receptu

Krůtí prsa vykostíme a upravíme na plát. Odřezky krůtího masa jemně umeleme spolu s vepřovým masem, na slanině osmaženou cibulkou, petrželkou a mlékem zvlhčenou žemlí. Do umletého masa přidáme vejce, rozkrájené žampiony, koření, sůl a koňak. Promíchanou směs přendáme na plát krůtího masa, zavineme tak, aby vznikl uzavřený úhledný válec, který ve spojích sešijeme nití. Naplněná krůtí prsa zvolna upečeme na másle dozlatova. Můžeme je podávat teplá s brambory dušenými na másle, nebo studené.