• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Dezerty Zavařování & nakládání
  • Recepty.cz
  • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Napište svůj komentář k receptu

Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.5
hodnotilo: 4
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
5fotografií
Nahrát fotku
 

Balkánská placka zvaná pljeskavica se tradičně připravuje ze směsi mletého masa, ve které nechybí cibule, česnek ani pálivá chilli paprička. Jako příloha poslouží papriková čalamáda ajvar a domácí pita chléb.

Suroviny

4 porce
  • Pita
    • 300
      g hladká mouka
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      lžička cukr
    • 4
      lžíce olivový olej
    • 150
      ml vlažná voda
    • 10
      g droždí
  • Ajvar
    • 10
      ks kapie
    • 2
      ks lilek větší
    • 2
      ks chilli papričky sladké
    • 2
      stroužek česnek
    • 200
      ml slunečnicový olej
    • 1
      lžíce vinný ocet - 2
    • sůl
    • pepř mletý
  • Pljeskavica
    • 1
      ks cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • 1
      ks chilli papričky
    • 2
      snítka petrželová nať
    • 200
      g mleté maso - hovězí
    • 200
      g mleté maso - vepřové
    • 1
      lžička čubrica
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Nejdřív se pusťte do přípravy pita chleba. Mouku, sůl, cukr a olej dejte do mísy kuchyňského robotu. Droždí nejprve rozmíchejte v teplé vodě a poté přilijte k ostatním surovinám. Hákem vypracujte měkké nelepivé těsto. Přesuňte do mísy vytřené olejem a nechte asi hodinu na teplém místě vykynout. Pak těsto rozdělte na 4 díly a na pomoučeném vále vyválejte z každého kulatou placku silnou asi 1 cm. Přesuňte na plech vyložený pečícím papírem. Nechte ještě 15 minut kynout a upečte v troubě rozpálené na 220 °C asi 10 minut.

RADA: 6 tipů, jak na domácí francouzskou bagetu

2
Na ajvar naskládejte na plech kapie a lilky, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut při 180 °C až slupka zčerná. Zeleninu přesuňte do hrnce, přiklopte pokličkou a nechte 20 minut zapařit. Poté slupky oloupejte, papriky zbavte stopek a semeníků. Vše spolu s nasekanými chilli papričkami, česnekem a olejem rozmixujte na hladkou pastu. Osolte, opepřete a dochuťte vinným octem. Pastu uchovejte v zavařovacích sklenicích v lednici.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

3
Nahrubo pokrájenou cibuli, česnek, chilli papričku a petrželku společně rozsekejte v robotu najemno. V míse smíchejte maso, cibulovou směs a čubricu. Osolte, opepřete a dobře rukama promíchejte. Maso rozdělte na 4 stejné díly. Každý nejprve zpracujete přehazováním v rukách na pevnou kouli. Potom maso položte na prkénko a plochou dlaní do něj „pleskejte“ až vznikne velké placka tenká asi 1 cm. Pljeskavice opékejte asi 2 minuty po každé straně.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

4
Pitu nahřejte a odřízněte z jedné strany asi 2 cm a vytvořte kapsu. Uvnitř ji pomažte ajvarem, vložte list salátu, maso a pár opečených plátků rajčat.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Karbanátky se zeleninou II.

Karbanátky se zeleninou II.

Pita chléb

Pita chléb

Salát z pečených paprik

Salát z pečených paprik

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Chléb & placky Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové Hovězí Uzeniny & mleté maso Karbanátky FOOD
Pečení Smažení Grilování Mixování Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chilli papričky Cibule Čubrica Cukr Droždí Hladká mouka Kapie Lilek Mleté maso - hovězí Mleté maso - vepřové Olivový olej Pepř mletý Petrželová nať Slunečnicový olej Sůl Vinný ocet Vlažná voda

Jak loupat česnek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Kmínový chlebík

Kmínový chlebík

Hovězí zázvorový guláš

Hovězí zázvorový guláš

Pesto ze sušených nakládaných rajčat

Pesto ze sušených nakládaných rajčat

Jednoduchá špenátovo-nivová polévka

Jednoduchá špenátovo-nivová polévka

Grilovaná tortilla s kuřecím masem a jogurtovobazalkovým dressingem

Grilovaná tortilla s kuřecím masem a…

Avokádovo-bazalkové pesto

Avokádovo-bazalkové pesto

Rajčatový salát s balkánským sýrem

Rajčatový salát s balkánským sýrem

Hovězí karabáček na světlém pivu

Hovězí karabáček na světlém pivu

Česnekovo-vaječná pomazánka se šunkou a sýrem

Česnekovo-vaječná pomazánka se šunkou…

Doporučujeme

30 minut
Špenátové palačinky s houbovou náplní

Špenátové palačinky s houbovou náplní

40 minut
Podzimní houbovka s dýní

Podzimní houbovka s dýní

15 minut
Hruškový crumble s perníkem

Hruškový crumble s perníkem

140 minut
Hovězí pečeně s houbami

Hovězí pečeně s houbami

30 minut
Mexická tortilla se zelným salátem

Mexická tortilla se zelným salátem

30 minut
Halloweenské cupcakes ala netopýři

Halloweenské cupcakes ala netopýři

40 minut
Zelňačka s klobásou

Zelňačka s klobásou

100 minut
Kefírový koláč s jablky a čokoládovou polevou

Kefírový koláč s jablky a čokoládovou…

30 minut
Topinky s houbami a čedarem

Topinky s houbami a čedarem

Jak loupat česnek

Poslední sledované recepty

334
Dýňový koláč s polevou
Dýňový koláč s polevou
69
Nebeská Máňa
Nebeská Máňa
45
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
36
Čočka na kyselo
Čočka na kyselo
34
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka

Zajímavé články

Domácí podzimní čaje: Zahřejí vás, zlepší náladu a některé umí i léčit
Domácí podzimní čaje: Zahřejí vás, zlepší náladu…
Strašidelné dobroty: 40 sladkých i slaných nápadů na Halloween
Strašidelné dobroty: 40 sladkých i slaných nápadů…
Podzimní prázdniny na chalupě: Rodinné recepty od polévky až po moučník
Podzimní prázdniny na chalupě: Rodinné recepty od…
KVÍZ: Znáte oblíbená jídla našich prezidentů? Otestujte se!
KVÍZ: Znáte oblíbená jídla našich prezidentů?…
Amatérská kanadská pekařka vyrábí strašidelné koláče. Některé i svítí ve tmě!
Amatérská kanadská pekařka vyrábí strašidelné…
AHA.cz Brožová vyděsila fanoušky: Co se jí to stalo s obličejem?

Brožová vyděsila fanoušky: Co se jí to stalo s obličejem?

Mimibazar Jak dopadlo testování elektronické stavebnice Boffin II LIGHT? Přečtěte si recenze rodičů

Jak dopadlo testování elektronické stavebnice Boffin II LIGHT? Přečtěte si recenze rodičů

Dáma.cz Hysterky podle zvěrokruhu: Žít vedle těchto znamení fakt nechcete

Hysterky podle zvěrokruhu: Žít vedle těchto znamení fakt nechcete

Blesk pro ženy Listopadový horoskop lásky: Váhy čekají problémy, Raci zažijí nejstabilnější měsíc

Listopadový horoskop lásky: Váhy čekají problémy, Raci zažijí nejstabilnější měsíc

Ženy.cz Sex jako elixír života: Ejakulovat častěji by měly místo mužů ženy

Sex jako elixír života: Ejakulovat častěji by měly místo mužů ženy

Blesk.cz Bernášková po krachu manželství: Nesmutní a už začala »lovit«?!

Bernášková po krachu manželství: Nesmutní a už začala »lovit«?!

SportRevue.cz FOTO: Jsou rychlé a sexy! Toto je 13 nejkrásnějších (ex)lyžařek z posledních sezon

FOTO: Jsou rychlé a sexy! Toto je 13 nejkrásnějších (ex)lyžařek z posledních sezon

Maminka.cz Ve čtyřech letech se stal nejkrásnějším chlapcem na světě. Jak žije Cooper Lunde dnes a proč budí tak smutný dojem?

Ve čtyřech letech se stal nejkrásnějším chlapcem na světě. Jak žije Cooper Lunde dnes a proč budí tak smutný dojem?

Blesk Horoskopy Listopadový horoskop lásky: Váhy čekají problémy, Raci zažijí nejstabilnější měsíc

Listopadový horoskop lásky: Váhy čekají problémy, Raci zažijí nejstabilnější měsíc

Další doporučené recepty:

Pleskačky
Pleskačky
Pletýnky z domácí pekárny
Pletýnky z domácí pekárny
Pletýnky, uzly
Pletýnky, uzly
Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a ricottou
Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a…
Plněná bageta
Plněná bageta
Plněná ciabatta
Plněná ciabatta
  • Recepty.cz
  • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact