• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Napište svůj komentář k receptu

Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.5
hodnotilo: 4
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
5fotografií
Nahrát fotku
 

Balkánská placka zvaná pljeskavica se tradičně připravuje ze směsi mletého masa, ve které nechybí cibule, česnek ani pálivá chilli paprička. Jako příloha poslouží papriková čalamáda ajvar a domácí pita chléb.

Suroviny

4 porce
  • Pita
    • 300
      g hladká mouka
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      lžička cukr
    • 4
      lžíce olivový olej
    • 150
      ml vlažná voda
    • 10
      g droždí
  • Ajvar
    • 10
      ks kapie
    • 2
      ks lilek větší
    • 2
      ks chilli papričky sladké
    • 2
      stroužek česnek
    • 200
      ml slunečnicový olej
    • 1
      lžíce vinný ocet - 2
    • sůl
    • pepř mletý
  • Pljeskavica
    • 1
      ks cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • 1
      ks chilli papričky
    • 2
      snítka petrželová nať
    • 200
      g mleté maso - hovězí
    • 200
      g mleté maso - vepřové
    • 1
      lžička čubrica
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Nejdřív se pusťte do přípravy pita chleba. Mouku, sůl, cukr a olej dejte do mísy kuchyňského robotu. Droždí nejprve rozmíchejte v teplé vodě a poté přilijte k ostatním surovinám. Hákem vypracujte měkké nelepivé těsto. Přesuňte do mísy vytřené olejem a nechte asi hodinu na teplém místě vykynout. Pak těsto rozdělte na 4 díly a na pomoučeném vále vyválejte z každého kulatou placku silnou asi 1 cm. Přesuňte na plech vyložený pečícím papírem. Nechte ještě 15 minut kynout a upečte v troubě rozpálené na 220 °C asi 10 minut.

RADA: 6 tipů, jak na domácí francouzskou bagetu

2
Na ajvar naskládejte na plech kapie a lilky, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut při 180 °C až slupka zčerná. Zeleninu přesuňte do hrnce, přiklopte pokličkou a nechte 20 minut zapařit. Poté slupky oloupejte, papriky zbavte stopek a semeníků. Vše spolu s nasekanými chilli papričkami, česnekem a olejem rozmixujte na hladkou pastu. Osolte, opepřete a dochuťte vinným octem. Pastu uchovejte v zavařovacích sklenicích v lednici.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

3
Nahrubo pokrájenou cibuli, česnek, chilli papričku a petrželku společně rozsekejte v robotu najemno. V míse smíchejte maso, cibulovou směs a čubricu. Osolte, opepřete a dobře rukama promíchejte. Maso rozdělte na 4 stejné díly. Každý nejprve zpracujete přehazováním v rukách na pevnou kouli. Potom maso položte na prkénko a plochou dlaní do něj „pleskejte“ až vznikne velké placka tenká asi 1 cm. Pljeskavice opékejte asi 2 minuty po každé straně.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

4
Pitu nahřejte a odřízněte z jedné strany asi 2 cm a vytvořte kapsu. Uvnitř ji pomažte ajvarem, vložte list salátu, maso a pár opečených plátků rajčat.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Karbanátky se zeleninou II.

Karbanátky se zeleninou II.

Pita chléb

Pita chléb

Salát z pečených paprik

Salát z pečených paprik

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Chléb & placky Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové Hovězí Uzeniny & mleté maso Karbanátky FOOD
Pečení Smažení Grilování Mixování Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chilli papričky Cibule Čubrica Cukr Droždí Hladká mouka Kapie Lilek Mleté maso - hovězí Mleté maso - vepřové Olivový olej Pepř mletý Petrželová nať Slunečnicový olej Sůl Vinný ocet Vlažná voda

Jak loupat česnek

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Cuketová polévka se salámem

Cuketová polévka se salámem

Lososová pomazánka

Lososová pomazánka

Tvarohový želatinový dort

Tvarohový želatinový dort

Rychlokvašky mého manžela

Rychlokvašky mého manžela

Výborný chléb s pohankovou moukou

Výborný chléb s pohankovou moukou

Těstoviny s brokolicí raz dva

Těstoviny s brokolicí raz dva

Rychlý nepečený moučník z polenty

Rychlý nepečený moučník z polenty

Čočková polévka s klobásou a zeleninou

Čočková polévka s klobásou a zeleninou

Dršťková polévka I.

Dršťková polévka I.

Doporučujeme

55 minut
Smažené nudle s krůtím masem

Smažené nudle s krůtím masem

60 minut
Dýňový kompot

Dýňový kompot

40 minut
Kaplická cmunda

Kaplická cmunda

55 minut
Butter chicken masala

Butter chicken masala

30 minut
Vláčný perník s jablky

Vláčný perník s jablky

170 minut
Maďarský guláš

Maďarský guláš

15 minut
Dýňové latte

Dýňové latte

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Jak loupat česnek

Poslední sledované recepty

35
Vláčný perník s jablky
Vláčný perník s jablky
23
Kýta v žampionové omáčce
Kýta v žampionové omáčce
16
Bramboráky s mletým masem
Bramboráky s mletým masem
15
Houbové flíčky / houbofleky
Houbové flíčky /…
15
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které připravíte za půl hodiny
Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které…
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20 nejlepších receptů z trouby pro celou rodinu
Pěkně vypečené brambory: Vyzkoušejte 20…
Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá cukrárny po celém světě
Labubu dorty jsou hit! Oblíbená postavička dobývá…
Dýňový kompot: Vyrobte si retro specialitu našich babiček v moderní podobě
Dýňový kompot: Vyrobte si retro specialitu našich…
Pečené kuře: Jak na to, aby bylo šťavnaté s křupavou kůží
Pečené kuře: Jak na to, aby bylo šťavnaté s…
AHA.cz Aleš Háma v křížku se zákonem: Policejní vyšetřování a trest

Aleš Háma v křížku se zákonem: Policejní vyšetřování a trest

Mimibazar Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Dáma.cz Jogurt, džus, müsli: Škodlivé potraviny, které byste měla vyřadit z jídelníčku

Jogurt, džus, müsli: Škodlivé potraviny, které byste měla vyřadit z jídelníčku

Blesk pro ženy Eva Pavlová bodovala šaty, které sluší všem! Na co si ale dát pozor podle stylistky?

Eva Pavlová bodovala šaty, které sluší všem! Na co si ale dát pozor podle stylistky?

Ženy.cz Stereotypy škodí nejen ženám. 6 věcí, v kterých to mají těžké muži

Stereotypy škodí nejen ženám. 6 věcí, v kterých to mají těžké muži

Blesk.cz Lela Vémola a operace Arnieho (6 měsíců): Antibiotika, pak kanyla a na sál!

Lela Vémola a operace Arnieho (6 měsíců): Antibiotika, pak kanyla a na sál!

SportRevue.cz FOTO: Krásky z greenů. Klára Spilková a 32 dalších nejhezčích (ex)golfistek na světě

FOTO: Krásky z greenů. Klára Spilková a 32 dalších nejhezčích (ex)golfistek na světě

Maminka.cz GALERIE: Mamince se narodila čtyřčata, z nichž dcery jsou jedna jednovaječná dvojčata a synové druhá!

GALERIE: Mamince se narodila čtyřčata, z nichž dcery jsou jedna jednovaječná dvojčata a synové druhá!

Blesk Horoskopy Magické amulety proti ztrátě energie: Jaký je ten váš?

Magické amulety proti ztrátě energie: Jaký je ten váš?

Další doporučené recepty:

Pleskačky
Pleskačky
Pletýnky z domácí pekárny
Pletýnky z domácí pekárny
Pletýnky, uzly
Pletýnky, uzly
Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a ricottou
Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a…
Plněná bageta
Plněná bageta
Plněná ciabatta
Plněná ciabatta
  • Recepty.cz
  • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact