Name: Placky z quinoy
Total time: 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 350 g quinoa; 4 ks vejce; 1 svazek pažitka; 4 stroužek česnek; 50 g parmazán; 100 g strouhanka; olej; 200 g zakysaná smetana; olivový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

12 porce

- 350
  g quinoa vařená
- 4
  ks vejce
- 1
  svazek pažitka
- 4
  stroužek česnek
- 50
  g parmazán
- 100
  g strouhanka
- olej na smažení
- 200
  g zakysaná smetana
- olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Do mísy dejte předem uvařenou a vychladlou quinou, přidejte vejce, 2/3 nasekané pažitky, 3 utřené stroužky česneku, jemně nastrouhaný parmazán a většinu strouhanky. Osolte a umíchejte těsto, mělo by být pevné, kompaktní a trochu lepkavé. Podle potřeby přidejte ještě trochu strouhanky.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Vlhkýma rukama tvarujte placičky a skládejte je na prkénko. Těsto by mělo vystačit asi na 12 kusů. V pánvi nebo lívanečníku rozehřejte malé množství oleje a placičky smažte z obou stran dozlatova. Hotové placky odkládejte na papírovou utěrku. Podávejte je s dipem ze zakysané smetany, zbytku pažitky, nadrceného česneku, soli, pepře a trochy olivového oleje.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.