Name: "Pizza" z lilku
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks lilek; olivový olej; 2 ks mozzarella; 2 hrst cherry rajčátka; 70 g parmazán; sůl; 1 svazek bazalka; 1 stroužek česnek; 2 lžíce semínka; 100 ml olivový olej; sůl

Suroviny

4 porce

- 2
  ks lilek velké
- olivový olej
- 2
  ks mozzarella
- 2
  hrst cherry rajčátka
- 70
  g parmazán
- sůl a pepř
Pesto
- 1
  svazek bazalka
- 1
  stroužek česnek
- 2
  lžíce semínka slunečnicová
- 100
  ml olivový olej
- sůl a pepř

Postup přípravy receptu

Lilky pokrájejte na plátky asi 1 cm silné. Rozložte na papírovou utěrku, osolte a nechte asi 5 minut vypotit. Poté je důkladně osušte papírovou utěrkou a potřete olejem.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Rozpalte větší pánev, postupně na ní opečte lilky dozlatova z obou stran, podle potřeby dolijte do pánve trochu oleje. Lilky skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Na lilky rozložte mozzarellu nakrájenou na plátky a dejte zapéct do trouby předehřáté na 180 °C, asi na 10 minut.

RADA: Uchovávání sýrů

Mezitím připravte pesto: všechny suroviny dejte do mixéru a rozmixujte na pastu, podle potřeby přidejte trochu oleje.

Rajčata pokrájejte na čtvrtiny, parmazán nastrouhejte. Na zapečené lilky rozetřete pesto, přidejte rajčata, osolte, opepřete a zasypte parmazánem.

RADA: Snadno nastrouhaný sýr

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.