Pizza těsto z pizzerie

Těsto dělám už poněkolikáté a vždy super ? jednoduché a chutné ☺️

Delam tento recept uz po nekolikate, vzdy super ale musim pridavat vic vody:)

Potřeboval jsem hlavně recept na těsto a ten byl super. Vršek byl už dle fantazie a obsahu lednice. Super dík.P

Kecup, protlak... No vy jste tady koukam experti :-D

O:-) O:-) :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

:-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

http://www.pizza-pizza.cz <3

Podle tohoto receptu http://www.pizza-pizza.cz jsem připravil už nespočet Pizza. Hlavně je upravdu důležité nechat vykynout těsto v LEDNICI alespoň 24 HODIN. A nepoužívat žádný kečup!! Na té stránce je také jak připravit správný a velice chutný základ na Pizzu.

Krome slapnuti vedle s kecupem je tam podle me malo vody. Na 500g mouky davam 375ml vody. Testo se ma po vykinuti znova promichat a nechat odpocinout v chladu dalsich 30-60 min. Pak se s nim daleko lepe pracuje.

Presne tak, ten kecup je uplne mimo. Babica hadra. Samozrejme to ma byt kvalitni rajsky protlak!

"rozdělte na dvě části"... proč kurva není recept na jednu pizzu?

:-D :-D :-D :-D

:-D :-D :-D :-D

Kečup? No nazdar...

Těsto super, používám mixér s hnětači na zpracování, 400g mouky stačí na 2 pizzy, pak už jen mouku na plech a na dno trouby.

Těsto super, používám mixér s hnětači na zpracování, pak už jenom mouku na plech a na spod trouby.

Souhlasím s tím olejem, - dát více oleje, ale jinak super těsto (já přidávám i trochu cukru k tomu droždí). Chtěl bych ale celkově poděkovat autorovi těchto stránek, protože tady má fakt hodně super receptů. Vždy se dá samozřejmě něco zjednodušit, zkombinovat, vylepšit podle svých chutí, - ale celkově super stránky!!!! Díky :-)

Presne tak.

Veľmi dobré cesto. Tá studená voda sa mi celkom nezdala, ale riadila som sa podľa receptu. Oplatilo sa.

super těsto, dělala jsem doma prvně a jsem spokojená - dokonce se mi podařilo vytahat ručně bez válení :) ukládám, zapisuji, příště dělám těsto opět takhle. /jen jsem na těsto dala jinčí věci, kečup není zrovna můj favorit :) ale to už je o chuti kuchtíka :) /

autor by si mohol dat viacej zaležat na to postupe!na kolko stupnu sa to ma piect???to su recepty jak od Babicu! :-S

Tento recept je opravdu skvělý. Z mojí zkušenosti dávám jen půlku kostky droždí a 4 lžíce oleje- těsto je poté vláčnější. A pro lepší manipulaci- po prohnětení těsta ho lehce pomažu olejem a teprve poté nechám odstát.

Na 240 - 260 stupňů.

Nejlepší je zadělat těsto večer, dát je přes noc do chladničky a péci až druhý den.

Zkousela jsem mnoho a mnoho receptu na testo na pizzu, nez jsem kapla na tento. A zadne z nich i pres veskere chvaly lidi, nebylo co k cemu. Ale toto je paradni! Rychle hotove, ale hlavne vynikjici, at uz ho rozvalite uplne na tenoucko nebo nechate tlustejsi. Jen jedina poznamka, hodnotim testo, ne zbytek receptu. Kecup nedavat!! Misto toho pouzijte plechovku loupanych rajcat, rozmixovat, pridat bazalku a to teprve bude chutnat!! Pritom neni narocne na pripravu.

toto je super recept na pizzu, udělala jsem ji se smetanovým základem(smetana na šlehání).Dala jsem slaninu, šunku, nivu,sýr,cibuli. Určitě budu dělat častěji.

Zdravim a na kolik stupnu sde ma pect? :-\

pro nás těsto bylo suché... dnes přidám více oleje... v jiném receptě je uvedno 5 lžic oleje na stejné množství...

slaný jako prase

Pán je gurmán .....blbě kecat a smát se umí každej blbec :-|

Pán je gurmán .....blbě kecat a smát se umí každej blbec :-|

Ty kurwo jedna .. co si myslis ze si ? pičo bycg rě potkal a si mrtvy pičo jedna. tě zkopu prava italska piza je sračka fuj radši budu jest hovna a tobě vymacham ksicht ve zvratkach a pak mi ho budeš kuřit cely den ne kecam to ty si homouš ja ti budu mrdat starou cely den až zbledne ty kurvo

No fuj. protlak, kečup, kostka droždí, oregáno :-D , niva a hermelín. Český koláč a to špatnej.

fakt super recept, kecup jsem nahradil jogurtem, olej sadlem a vykynulo to v troube pivo jsem si dal az k hotovemu vytvoru

=-O =-O :-* 8-) :-$ :-$ :-! O:-) :'( :-X :-| :-)) <3 <:-) :-S :-) :-( :-( ;-) :-D

Tenhle recept psal největší kokot z piči sliz. Hnus bléééé, pizza těsto kentus hovno mrdko

Tento recept je skvělý a jednoduchý na přípravu. pizzu už dělám poněkolikáté a ještě se mi nestalo, že by se mi nepovedla a to nejsem kdo ví jaká kuchařka 8-) Doporučuji všem, i když se může zdát, že 1 kostka droždí je moc, že lžíce soli je příliš nebo že z toho vzniknou dvě pizzy- opravdu je vše v naprostém pořádku. Chválím autora :)

A dvě porce z půl kila? Dá to téměř na 4, 220g těsta za syrova je jedna porce. Půl kila mouky a čtvrt litru vody už máme 750g...

1 lžíce soli JE moc stejně jako celá kostka droždí. Dává se půl kostky do kila mouky. Chybí zde informace, že těsto má 24 hodin ležet v lednici. Olivového oleje bych se nebál, dává se do kila mouky velkej panák. A potírat kečupem nebo protlakem? Tak to je fakt moc... V nejhorším případě drcená rajčata ochucená solí, ale lépe sugo.

dnes vyzkoušeno a není :) ;-)

Ano,přesně tak, je to divný recept,osobně bych ještě ubrala soli a přidala oleje.

Nechci se nikoho dotknout,ale na půl kg mouky 1 lžíce soli je hrozně moc,nemělo tam být spíš jedna lžička? :-\

Tu na to taky dávám, to je nejlepší + do toho dávám čerstvou bazalku :)

kečup bych nedával,je lepší koupit rajčatovou šťávu v penny v krabičce Passata di pomodo z Itálie cca 13kč,do toho nasypat koření,zamíchat a pak potřít těsto

Bohužel, ale nee. Horkovzdušná peče rychleji, nežli obyčejná elektrická.

dobry den do toho testa staci jen pulku drozdi

To je ta horkovzdušná ;-)

To je ta horkovzdušná ;-)

To je ta horkovzdušná ;-)

Ta doba kynutí může být klidně dvojnásobná, v závislosti na druhu droždí (sušené), teplotě a tak dál. 150g mouky mi vyšlo akorát na jednu středně velkou pizzu.

A v elektrické se to peče jak dlouho?

můžu jen doporučit, už jsem tento recept dělala mockrát a vždy se mi povedl a pizza byla vynikající. <3

mnam 8-)

Ahoj, můžete mi někdo napsat přesný postup jak smíchat ingredience? =-O :-)

Tato reakce je vlastně pro všechny. Coby ex profesionál v tomto oboru, bych rád upozornil že pan Ondřej je buď také profík, nebo to prostě nějak ví. Každopádně jeho rada s kváskem je autentická záležitost, potření bochánků olejem také. Poznatek paní Jany o množství soli také není od věci. Vždyť potom solíte ještě rajčatové sugo, a samotná šunka či salám jsou přeci slané až až, jako většina vhodných ingrediencí. Přeji dobrou chuť i zažívání 8-)

Lepší je méně droždí, přidat špetku cukru a teplou vodu, rozmíchat, za chvíli máte kvásek, stačí méně droždí a dobře nakyne. Doporučím rozdělit na 2 části, párkrát prohnětat a nechat dalších 10min kynout. Jinak když těsto potřete olivovým olejem, tak se nelepí v míse a je ještě lepší :-)

Jen méně soli..:)

nahřál jsem ji na 220 a na 9 min... super

Ahoj prosím, zle nechat nevyužité těsto v lednici aniž by ztratilo na kvalitě?

Zkuste vyzkoušet, nedávat tam toho droždí tolik. Osobně dávám cca na 1/2 kila mouky ani ne 1/4 droždí a těsto je lepší jak z pizerie

Mam teplovzdusnu ruru a nevirm na kolko stupnov ma byt nahriata

Vážně výborná,jen se po ní zaprášilo:-) ;-)

:-P Dělala jsem jí v sobotu a musela jsem i v neděli.

je to vyborne ;-) :-[

Kdyz chci tedy jen dve pizzy, tak staci polovicni davka vseho? Zmatlo me, ze v receptu je uvedeno, ze je to porce pro dva. :-\

Přidávám se k dr Edovi - Opravdu toho droždí stačí minimum, dávám na toto množství mouky tak max.šestinu kostky i osminka v pohodě stačí. I tak těsto vykyne a pizzy budou po upečení krásně tenké jak z pizzerie a nebude z toho žádná tlustá buchta!

Akorát jsem vytáhl z trouby a pecka. Dělal jsem z dréždí v prášku a dobrýýýý

já používám pečící papír ;-)

Vyňikající těsto pochutnala jsem si.... <:-)

Kečup ani protlak na pizzu nepatří!!! O:-) Rajče loupané rozmixujem a smícháme s bazalkou (česnekem, olivový olej) nebo použijte plátky a posypte je kořením na pizzu... ;-)

Zajímavé .. já udělám 4 pizzy o průměru 30cm z 500g mouky a půlky kvasnic :D tohle těsto opravdu zkoušet nebudu.

Recept se mi moc líbí. Jdu ho hned vyzkoušet, jen bych potřebovala poradit,zda se musí před pečením vymazat plech. Trochu se bojím,aby se mi to nepřichytilo,ale na druhou stranu nechci,aby byla mastná. Jak ji pečete vy? Děkuji za radu.

dobrý to je přesně ono :-) z 1kg 4 velké pizzy

dobrý to je přesně ono :-) z 1kg 4 velké pizzy

Recept je luxusní :) Dala jsem na ni uzené maso, 2 druhy sýra, oregáno a kečup. :-) ;-)

těsto dobré, akorát to nejsou 2 Porce ale 2 velké pizzy

Absolutně geniální recept. Pizza je luxusní. :-)

Ted jsem ji dodelala a super,díky za recept. :-)

Mam doma mlsne krky :-) A úspěch se dostavil. Děkuji za tento recept. Je výborný!!!

Dobrý den, hodnotila jste recept známkou "1", takže je to v pořádku. :-) Přeji pěkný den!

No tak nevím jak zrušit špatné hodnocení. CHtěla jsem Vám dát jako nejlepší a tak jsem dala plný počet za pět, ale pozdě jsem si všimla, že pět je nejhorší. :-( Omlouvám se.

Výborné těsto. Akorát bych dala 3 dcl vody.

Moooc dobré těsto.. omáčku jsem si udělala svojí. A celé droždí taky super :)

Děláme přesně podle návodu, a celá rodina je moc spokojená. Od té doby, co máme tento recept, už nikdo z nás nechce pizzu kupovat :D Už jen děláme vlastní ;)

Tahle pizza je prostě boží O:-) <3 udělal sem ji na rozlučkovou párty a byla snězená do 5 min. a to si nedělám srandu. Sice jsem dal mýsto olivového oleje obyčejný a použil jsem 3,5 dl vody ale itak byla užásná mý přátelé ji vychvalovali a ptalisemě na recep. Takže tomuhle receptu dávám 11/10 bodú. :-) ;-) :-P :-D :-[ :-* 8-) O:-) :-)) <3 <:-)

Naprosto skvělej recept =) Při prvním pokusu jsem nepoužil olivový olej,ale slunečnicový a měl jsem trochu strach... Výsledek byl stejně dokonalý a vysloužil jsem si pochvalu rodiny a všech návštěv, co se promotaly okolo, když jsem pekl =) Už jsem zkoušel z listového těsta a pomazánkového másla, ale tohle je skoro stejně práce, vyjde levněji a výsledek je naprosto úžasný !!! 8-)

Lžíce soli? :-D autor se po*ral v kině ne?

Perfektní, naprosto!.. V základu jsem použil cca 300g mouky a zbytek přidal selským přepočtem od oka :D Pizzu jsem zkoušel upéct poprvé v životě a bál jsem se co vznikne.. ale byl to opravdový luxus!

Dobrý den, docela se divím těm diskuzím, co je italské a co ne. Já osobně jsem jedla v itálii jak pizzu tenkou, tak i pizzu na vysoké vrstvě kynutého těsta a to přímo v Benátkách. Prostě proti gustu ...... to je jako bychom my Č 8-) eši ještě chtěli poučovat Italy, co je italské.

Včera jsem zkoušela. Povedlo se a pizza moc chutnala. No a vdždycky si vzpomenu na http://youtu.be/ya6acbcQtx8 :-)

Na pizzu šunku a nivu a eidam? Běžte někam... Klasickej českej sranec

Dneska jsem pekla a jsem moc spokojená. Udělala jsem akorát menší obměnu receptu - dala jsem pouze 1/2 uvedeného množství droždí, nechala vzejít kvásek, těsto prohnětala, následně spojila a nechala vykynout. Pekla jsem 20 minut na 200 stupňů v horkovzdušné troubě, sýry přidala na posledních pět minut. Těsto chutnalo jako koupené těsto od Barilly, s tím rozdílem, že domácí těsto vyjde na 000 prd Kč. S přítelem jsme si pošmákli. Kdo chce zkusit ještě rychlejší variantu - použijte listové těsto, taky moc dobrý :) Díky!!!

já dnes jsem dělal pizza a byla výborná a dal jsem jednu lžíci oleje navíc a kdo by dělal smetanovou pizza ta je výborná a vyjde na 40 kč když se spočítají náklady a je to ve slevách :-)

Pro dva jsem dělala z poloviční dávky a dala jsem o trochu méně droždí (asi 1/4). Vyšlo mi to na dvě tenké pizzy. Pizza byla úžasná!!! :) Děkuji za recept!! :) :-))

je pravda že toho tam tý soly moc stačí jenom tam dát půl lžíce a s vodou bych doporučil 275 ml a to těsto bude furt tuhé ale dobré záleží jak ho připravíte jakým stylem a droždí tam je akorát tam není cítit 42 gramů doporučuji dělat omládek a nebo poliš :-)

Ta dotyčná nebo dotyčný napsala málo vody těsto je pak jak mouka -_- a to je pak hnus

Těsto je výborné, ale recept potřebuje pár úprav. Tak soli jsem dala lžičku a droždí jen půl kostky. Z půl kila mouky jsem udělala 4 tenké pizzy. Dělala jsem z celozrnné špaldové hladké mouky. Plus přede jsem si udělala kvásek do trochy mléka.

strasne moc drozdi ... priste tak ctvrtku kostky :'(

Mohlo Ti snad dojít že se jedná o lžičku kávovou :D Lžíce je přeci blbost..

Výborné těsto,skvěle se s ním pracuje.Dávka by vystačila klidně na dva celé plechy.

Perfektní!

Lžíce soli???? Dělala jsem narychlo podle receptu a neuvažovala na tím, ale těsto můžu vyhodit, pizza je přesolená!

:-\ :-P :-( <:-) <:-) :-S

Rajskej protlak nebo kecup jako zaklad na pizzu? Vy jste prasata. S tim testem to asi bude podobny. Hledam dal.

To Ř mělo bejt R :-D

Je to SUPŘRRRRRRRRRRR. :-)) 8-) :-P ;-) :-)

šupšupšup,rychlejší jak v pizzerii. Skvělé a jednoduché ;-)

jen jsem to tak testnul :-) a SUPER :-P

Ahojki, výborné těsto .. :)) Děkuji za recept .. :)) :-)

hele je tam napsaný kečupem NEBO PROTLAKEM !!!!! tak nenarážej blbečku :-)

ahoj je mi 14 let a pizzu si už dělám sám toto těsto je výborné jsem rád že jsem tento recept našel díky :-)

a kdo řekl, že to má být recept na italskou pizzu? ja to teda našla přes google, ale o itálii jsem nic nepřečetla:D

Napsat do receptu ze testo na pizzu potreme kecupem !!!! tak kazdy kdo trosku umi varit (nebo byl nekdy v Italii) tak musi tento recept okamžitě zavrhnout. Nezkoušel jsem ho, ale tímto je cely tento recept ala Babica!

Souhlasím, moc droždí, taková těsta pak smrdí.

Udělal jsem těsto podle tohoto receptu. Jen jsem přidal už hotový kvásek. Těsto je vyborné, nadýchané, doporučuji! :-)

pane Petře, pizza opravdu nemusí být průsvitná. Originál pizza je jídlo chudých historicky JDE O KOLÁČ, či dokonce chléb, potřený rajčatovým základem a dalšími surovinami (viz http://cs.wikipedia.org/wiki/Pizza ). V Itálii se nedělá jen v pizeriích, ale běžně i v domácnostech. Spíše vám ale domácí udělá tzv. focacciu, což je chléb/koláč na způsob pizzy

Koukam kazdej pes jina ves :) S tim 1,5g bych stejne ale nesouhlasil. Je pravda ze v Cesku je pizza stale vyrabena pomerne netradicnim zpusobem a lide ji prsstou kupuji a konzumuji :) Taky je pravda ze nejlepsi pizzu asi fakt umi jen v Italii. Ono taky neni vubec jednoduche perfektni pizzu udelat. Osobne to zkousim jiz nejkaou dobu ale dokonalosti jsem zatim nedospel. Ono rekneme v klasicke troube na 250 stupnu toho moc vymyslet nejde. Spravna woodfired pec je preci jen rozehrata a nejakych nejmene 100 stupnu vic a pizza se v ni pece krtasi dobu o to vsak intenzivneji. Osobne bych videl recept na 1 kg mouky asi 5dcl vody pak 20-25g drozdi lzicku soli 5lzic olive oil lzicka cukru. cukr+drozdi + trochu vody kvasek pak vypracovat testo ze zbytku ale poctive a souhlasim s rozdelenim a odlezenim. Testo pak samozrejme nevalime ale roztahujeme rukama za pouziti urcitych technik ktere se daji treba dobre omrknout na Youtube :) Kecup na pizzu rozhodne nepatri a prehnana spotreba suseneho oregana ci bazalky taky neni k nicemu jak je velice bohuzel casto videt v ceskych pizzeriich. Pak jsou potreba nejake kvalitnejsi ingredience a ne levna sunka s kauflandu :) Pokud se toto dodrzi muzeme s myslim priblizit ne vsak vyrovnat tomu jak by mel produkt vypadat :) Tak dobrou chut vsem a pizze zdar !

Moc droždí. Kromě toho by se těsto mělo odležet v ledničce tak 24 hodin. Z půl kila mouky by šly v běžné troubě udělat určitě nejmíň 3, ne li 4 pizzy. Tenké.

Já osobně souhlasím s Petrem, jezdím do Itáli jednou do měsíce a tenhle recept je prostě hrůza. Nechápu jak to sem někdo může dát a nazvat to pizza :-X spíše Koláš politý kečupem. :-D

Pane Petře? A Vás se někdo na Váš názor ptal? Chodí sem lidé, kteří si pizzu chtějí udělat, pokud to tak nemáte - nelezte sem. Jeďte do Itálie a dejte pokoj. :-*

Ještě, že je zde nikdo tak inteligentní jako Pan Petr. O:-)

Je super, že těsto neválíte, ale jedla jste někdy pizzu v Italii? Myslíte si, že tloušťka 1cm je OK. Po vytažení prsty musíte přes těsto skoro vidět. Tloušťka správně vytaženého těsta je cca 2-4mm max. U okrajů samozdřejmě cca 1cm. Receptů na Pizza těsto a Pizzu je mnoho. Ani je nechci zhazovat, ale vadí mi že někdo nápíše titulek Pizza těsto z Pizzerie. Tohle se v italských Pizzeriich opravdu nepraktikuje. Pokud vám to takhle chutná proč ne.

No ještě sem trop neudělal ale zzzzamlouva se mi to :-\ :-|

Používám tenhle recept, s tím že z této dávky udělám 4 pizzy, těsto neválím, roztahuji prsty do délky a tlouštky 1cm, pizza je výborná křupavá, určitě né buchta...válená. Hodnocení vypovídá o kvalitě, a inteligence některých komentářů o ČR pravda, ještě že jste se přesně pane Petře popsal. :-|

Petře, tak sem hoď recept na Pizzu jak se má správně dělat...

kdy už konecně přestane ta v česku tolik oblíbená blamáž o tom, že buchta s kečupem je pizza. Buďte soudní. Tohle je koláč. Pizza je něco úplně jiného. Na 0,5kg mouky tolik kvasnic ? Spravně je na 1.1kg 1,5g čerstvého droždí a nechat kynout v celku cca 12h v lednici. A co je to udělat okraje po vyválení těsta? Doprčic těsta se nesmite válečkem ani dotknout a rozahujete jen prstama tak aby jste nastlačili okraj. Tohle je základ. Bohužel jsou u nas považovány za špičku zapařené nedopečené a ohřívané co všude rozváží. :'( Je škoda až neskutečné, že tento recept má takové hodnocení. Vypovídá to o :-X všem

Paráda, dnes ji dělám po třetí. Rodina si ji chválí :))

moc soli v těstě-zabíjí kvasinky

Chtěl jsem si udělat jen 1 pizzu tak jsem to těsto dělal jen z polovičních ingrediencí a bohužel nevykynulo :-( může to být tím?

Testo bude asi stejne ale tezko se posuzuje neco co je pecene v troube a v peci ne? :-)

... jak tak čtu, tak si říkám... Čéši, chytří jak delfin :)

Dobrý recept, jen jsem tam dala vlažnou vodu a cca 2 lžičky cukru a místo kecupu rajcatove sugo.. ;-)

Super <3

paráda .... :-))

chutná dobře, ale s pizzou z pizzerie nema nic spolecne :)

Vynikající těsto, už dělám jen tohle. :-)

:-\ a ještě doplním : tohle je jen takový základ ta omáčka dá se vylepšit spoustou zpussobu dle vlastní chuti a fantazie .. mužete dotoho třeba naházet olivy pokud je máte rádi a pak to rozmixovat ponornym mixerem prostě co dum dá ..tohle jídlo je vymyšleno tak aby se zužitkovalo všecko co doma je a nic nepřišlo nazmar

jo samozřejmě tu cibulku osmahnu na olivovém oleji

těsto good taky to tak dělám jen ten kečup to je opravdu taková rychlovka správně tam má přijít sugo neboli rajčatovoá omáčka já ji vyrábím tak že osmahnu cibulku (což jatoková čechovina ale dobře to voní) pak rozpustím oloupaná rajčata s oreganem či bazalkou stačí dosolit a je to .. mužete tam přidat i česnek pokud nejdete potom na rande :)

Připomínka k příspěvkům o pizze v Itáli, já jsem letos v Itálii byla a to v Benátkách, florencii a Rosalinamare a všude byla pizza obdobné té co je zde neboli co se prodává běžně v pizzerce jen s drobným rozdílem jejich těsto má příchuť barmborové placky.

Vsechny ingredience jsem dal presne podle receptu a testo mi nevykynulo a to jsem se tak tesil :-(. Neni te soli moc? Cela lzice? Asi nemam jeste na testo cit ...

Tento recept je vážně nejlepší! :-)

Co je to za moučník? :) To by mě zajímalo jak to vypadá :))

Výborný recept, trošku jsem to jen změnil a místo klasického droždí používám balíček instantního droždí, těsto ihned po zadělání nechám vykynout v lednici a vždy se podaří na 100%. Nebojte se toho a taky to zkuste. Těsto na pizzu by se správně mělo nechat odležet min. 2 hodiny v lednici. Nejlépe však to druhého dne.

Omlouvám se za překlepy..qwerty klávesnice má na mobilu malá tlačítka ;)

:-D a proč by jako nemohlo vykynout?? Mouka, to je samý "cukr", i když ve sližitějších řetězcích. Pořád jsou to sacharidy. Teplota ovlivňuje pouze rychlost kybutí a jak jak je v receptu - těsto necháme v teple. Takže v čem je ten nemysl Michale? :)) dokonce mám výborný a ověřený recept na moučník, kde těsto kyne celé ponořené do studené vody :-D za dvě hodiny vyplave a může se péct..

jak ti muze vykynout testo bez cukru a se studenou vodou? to je asi nesmysl ne?!

Vyzkoušela jsem už více receptů na těsto, ale tohle bylo nejlepší. Moc dobře se mi s ním pracovalo, nelepilo se, hezky kynulo (poprvé, co mi něco vykynulo), a doma si všichni chválili! :)

Zadek

Opravdu výborné těsto, použili jsme co lednice dala, strouhanou nivu, mozzarelu, kečup, papriku, šunkový salám, paprikový salám, kečup a velký luxus na to, že jsme ji dělali doma poprvé, díky. ;-)

výborné :) malinkej překlep :)) ;-)

Je opravdu víborné :) já to těstíčko používám i na langoše a doma moc chutná :) taky za jedna :) :-P

Těsto vynikající, uplně se nám dělali boule za ušima.. A že není, jak Italský? No a co, jsme snad v česku, ne? Dávám za jedna..

\OWÍEUTZZUKEW

těsto je jednoduché a dobré.. malinko jsem si to upravil, ale to je jen a jen dle chuti kuchtíka...

:-D :-D :-D Přesně! 8-)

Vláďo, Vláďo, kdo Vás nutí tento ať už "recept" či ne, vařit? Používat? Číst? Doporučovat dál? Domnívám se, že nikdo! Co kuchař, to jiná fantazie! Přeji plno hezkých dní. Den 2.6. pro Vás zřejmě nebyl moc příjemným, když si zlost vyzlíváte zde! :-| Snad se mi v životě lidé, jako Vy budou vyhýbat obloukem! :-*

Můj přítel dělal v pizzerii a tam měli stejný recept...a z čeho se má tedy dělat pravé pizza těsto, prosím??

:-D neznamená že je to na wikipedii že je to dobře...taky to píšou jenom lidi ;-)

nejlepší těsto na pizu :-)

na kolik mam predehrad tu troubu :-)

Odjakživa. http://cs.wikipedia.org/wiki/Pizza

Já bych doporučila dát spíš sušené droždí, pizza je pak nižžší a každopádně mouku extra hladkou 00.

Odkdy je pravé pizza těsto s droždím? :-X

paráda mě chutná a celé rodince téže. takže díky

výborný těsto, doporučuju!!!

Název je Pizza těsto z pizzerie. Takže o Itálii není vůbec řeč, tak ať si tam dává co chce. Polovina pizzerií v česku nemá páru o tom jak vypadá pizza v Itálii, tak tady nechytračte.

Hafiku, ses pekny jelito:-)

naopak na zakladni pizzu patri pouze rajcatova omacka(rikam to tak aby se tu nevadla diskuze tohle je fuj a tak) .. cerstva bazalka ... a syr ... ale ne nejaky syr vyrobeny z "ho*na" ale kvalitni syr ...

No lidičky ja tedy nejsem Ital, ale pokud na pizzu date kečup nebo rajskej protlak tak mate po pizze. Možná to je to co Oggy myslel

já docela pochybuji, že Oggy007 vůbec cokoli o itálii ví. Můj rod pochází z itálie a moje babička vždycky říkávala, že Pizza je jídlo chudých a dávalo se do něj vždycky co dů dal. Oggy jak říká petr, nemachruj.

Nemachruj. Kecalů jsou plné Čechy, buď trošku fair. Já třeba pisateli můžu říci, že je to excelent.

Pokud bych takto v Italii udelal pizzu, tak me z fleku vyrazi

Paráda, moje první domácí pizza a hned super... :-)

Supr! 1/2 dávky = 2 plechy

Pane Vláďo, možná tam nemusí být kečup, ale oregano tam patří. Možná se to může kombinovat s bazalkou, ale bez oregána to nejde. Nejsem kuchař, ale kamkoliv se podívám na recept pizzy, tak všude vidím oregano. Doma dělám také pizzu, recept mám přímo od známé z pizzerie a bez oregana si už pizzu nedokážu představit. Bazalku dávám úplně někam nikam. :-\

Kečupem? A to máté opravdu odvahu napsat to na web jako recept???? Mimochodem oregano tam také nemá co dělat, používá se bazalka

Výbornej recept a ještě lepší pizza, už nikdy nejdu na pizzu z pizzérky - umím lepší - díky!!!!

výborny recept chutnalo cele rodině! ;-)

naprosto luxusni, jednoduse se s testem pracovalo a upeklo se krasne dokrupava.

Nelepší těsto na pizzu, děláme v pekárně den předem a přes noc necháme v lednici vykynout. Na poloviční dávku dávám tři lžice oleje, vody jen trochu méně a soli více než půlku dávky.

Právě jsem ochutnala kousek pizzy připravené dle tohoto receptu. Úplně poprvé v životě jsem něco takového dělala a easy. Nejde reagovat, promin. Ale myslim si, ze recept je popsaný dostatečně a i průměrně inteligentnímu šimpanzovi by stačil.

skvělé a osvědčené

Výborný, jednoduchý. I když to množství by stačilo poloviční, takhle z toho udělám 4 pizzy (válim těsto na uplně tenko)

Tomáši,zkus tam dát trochu více mouky,nebo až budeš válet těsto,tak si ho lehce posyp moukou a váleček taky. Pak už by to mělo být dobré. ;-)

Používám jednoduchý trik: na plech rozetři jen olej, nevysypávej. Hoď na to těsto, polij si ruce olejem a těsto rukama rozprostři. Těsto se ti nebude lepit ani na plech ani na ruce, akorát je budeš mít mastný od oleje =)

Tento recept je velmi podobný tomu podle, kterého dělám těsto já(jen dávám více mouky a vody). Těsto dělám podle "itala", ale těsto nechávám v lednici minimálně 10hod. kynout a pak fakt nepoužívám kečup nebo protlak, ale mixované loupané rajčata(kupovaná plechovka). A peču těch cca 10 minut na 225-250 stupňů. Vždy podle zabarvení okraje. Vždy vyjde pizza přímo luxusní.

Skus papier na pecenie :-)

aha... 10-15 minut ale na kolik stupňů na 50?? na 260??? hodně uboze popsanej recept na tak výbornou bašticu.. to už bych se víc rozepsal u míchaných vajíček.... na těsto mám dát třeba rajčata cibuli.... na to sýr... a nakonec šunku??? nebo to tam prostě matlat jak se nám zlíbí... autore styď se.. zůstaň radši jenom u toho uklízení...

Jsem kluk 21 let, zkusil jsem to a hned se mi to podařilo na poprvé... vynikající... do těsta jsem přidal i trochu cukru. Těsto jsem nechal v míse přikryté ubrouskem na sporáku vedle na mírno zapáleného hořáku. Těsto krásně nakynulo. Akorát se dost lepilo, ale podařilo se. Plech jsem vymazal máslem a vysypal polohrubou moukou. Stejně tak těsto jsem udělal z polohrubé mouky. Máte nějaký tip, jak to udělat, aby se těsto tak nelepilo? Napadlo mě, že jsem dal málo mouky a hodně vody. Tom

teda souhlasit ;-)

nemůžu než nesouhlasit :-)

Děláme toto těsto v pekárně a používáme i sušené droždí, protože kostku většinou zapomeneme koupit. Pekárna to odmaká za nás :-| a nestalo se, že by se těsto nepovedlo nebo nebylo dobré či nešlo rozválet na šířku listu papíru. Je to skvělý recept, který zvládne každý a zjistí, že není potřeba chodit na skvělou pizzu do restaurace. <:-)

Nezkoušeli jste někdo místo klasického droždí dát sušené droždí?? Ptám se proto, zda je to chuťově stejné, tak jestli je to jedno jaké se použije?? děkuji za radu.

navic tohle těsto se po zpracování nedává nakynout, ale do lednicky :-) pak s nim udelate kouzla.

tak ohle testo je bezkonkurencni! podarilo se mi ho roztahnout tak, ze šunka na ní byla tlustší :-D Díky

Odvážím mouku rozmíchám se solí (nutné), nastrouhám droždí, dám lžičku cukru, zaliju olejem a vodou a propracuju těsto (po chvíli to jde i rukama). Potom zapráším v míse moukou, přetáhnu smršťovací fólií a hodím do peřin. Zatím vždycky vykynulo.

Těsto na pizzu jsem dělala poprvé a dostala jsem velkou pochvalu do těsta jsem dala jak na doporučení oregáno tak i podle sebe jsem přidala malou trošku cukru.Zavřela do zadělávací misky od Tuperware a těsto do 1.h krásně vykynulo. :-)

Rozhodla jsem se udělat poloviční dávku na jednu pizzu a nakonec byli pizzy dvě o velikosti plechu.. :-) Těsto krásně vykynulo v teple. Doporučuji přidat oregáno i do těsta - těsto má pak lepší chuť. 8-)

Jestli to nebylo tou studenou vodou. Měla by být spíš vlažná, nebo vlažné mléko. Těsto k vykynutí potřebuje teplo.

Těsto jsem zkusila 3 krát a nikdy mi nevykynulo,takže nakonec skončilo u slepic.... :-(

Těsto jsem také vyzkoušela bylo dobré ale když jsem ho udělala po druhé dala jsem tam méně vody a nastavila sodovkou, těsto je pak více nadýchané. Z dávky jsem udělala čtyři pici o velikosti normálního mělkého talíře těsto nebylo tak vysoké

kvasek do male misky nadrobis drozdi nasipes trochu cukru a zalijes vlaznim mlekem nechas trochu nakynout a naluijes do mouky s vejci pak vyhnetes testo a znovu nechas v teple vykynout. <:-)

Já těsto na pizzu nikdy neválím, ale pouze prsty roztahuju do tvaru plechu, nebo přímo formy na pizzu. ;-)

také jsem skusila, dobrá, ale na můj vkus hrozně vysoké těsto-mám ráda tenké.....může mi někdo poradit jak ho vyválet???? nešlo mi to, stále se mi smrskávala (z této dávky jsem udělala dvě a stejně se při pečení ještě smrskla a byla vysoká) :-!

kvasok treba dat do 250 ml mlieka , kt. si predtým treba ohriat tak , aby bolo vlazne, potom do nho nadrobime kvások a asi po 10 minutach ho pridame do cesta :-D :-P

Já dělám kvásek tak, že rozdrobím droždí do mléka nebo vody s trochou mouky a cukru. Po cca 10 minutách smíchám se zbylými ingrediencemi a teď jedna vychytávka! Na dno trouby dám plech, do kterého naliju horkou vodu z konvice. Pak dám těsto na vykynutí do trouby (přikryté utěrkou). Zaručuju super vykynutí, VŽDYCKY!!!! ;-)

Kvasek udelejte tak, ze smichate trochu teple vody, rozdrobene kvasnice a trochu cukru(pul lzicky), pak prilejte do mouky a zacnete zpracovavat a pomalu pridavejte zbylou vodu. Voda je lepsi vlazna, testo celkove lepe kyne. Pizzu v horkovzdusne troube delam na 200°C.

Poradíte někdo, jak správně udělat kvásek? těsto mi bohužel vůbec nenakynulo. Droždí jsem nadrolila do mouky,zalila vodou a uhnětla těsto, které jsem potom dala do lehounce předehřáté trouby. A na kolik stupňů pizzu pečete v horkovzdušné troubě? :-!

:-) To droždí je potřeba nejplrve dokonale rozmíchat ve studené vodě a těsto něchat dobře nakynout, pak to nesmrdí... A když to nepomůže tak dát jen pul kostky :-)... Ještě doporučuju hodit do těsta vrchovatou lžíci medu a trochu bazalky... :-) Ale i bez těchto úprav je to super těsto...

Super,už dělám jen tohle těsto a všem moc chutná.Místo rajského protlaku dávám od hamé Ďábelské tousty(osmažím 1 cibuli na trošce oleje,pak přidám tousty a trochu kečupu).až je pizza hotová,potírám okraje rozdrceným česnek s troškou oleje.a ja to fakt mňamka!!!

Před chvílí jsem dojedla - dělala jsem pizzu 8x, takže mám dost :-D Jinak těsto je skvělé, křupe, výborná chuť, kvasnice necítím (to jsem ráda, obávala jsem se). S pečením jsem neměla žádný problém, prostě super pizza ! :-) Děkuji. :-* :-)

Těsto naprosto v pohodě. Díky za recept.

pizza mouka se dá sehnat v makru nebo globusu a stojí kolem 20 ,- kč :-)

Ano, v pizzeriích se dělá přímo z "pizza mouky"... a tu jsem nikde v marketu ke koupení neviděla

Vařím už nějakej ten pátek, navíc jak sama říkáte, je to jednoduchý recept, takže nevím co bych na něm zkazila, jenže to droždí bylo cítit až moc. Naštěstí jsem našla jiný recept, který ve výsledku nesmrděl. :-P

Souhlasím, tento recept na pizzu mám taky nejraději, já do něj ještě navíc přidávám lžíčku cukru. Když máme chuť na dobrou pizzu tak si ji uděláme doma podle tohoto receptu. :-)

No možná není jako z pizzerie, ale u nás taky frčí. ;-) :-))

Nechci nic říkat, ale kdo z toho cítí droždí nebo mu to nechutná, to asi špatně připravil, i když je to tak jednoduché. Navíc že to nevypadá na obrázku jako pizza z pizzerie? Proč? Protože použili hranatý pekáč a ne kulatý? nebo protože je těsto vyšší než v pizzerii? Nebude to třeba tim, že autor fotky má radši těsto vyšší? Tento recept je opravdu úžasný. Přítel je z něj nadšený, každou chvíli mi říká, že by si dal zase tu mojí pizzu. Vyválím ji do opravdu tenoučkého těstíčka, dám na ni rajský protlak, oregano, šunku a posypu eidamem, nivou a dám péct opravdu do křupava. Někdy si sama říkám, kam se hrabe pizza z pizzerie :) Chválím, chválím, chválím autora :-) Je to zázrak :-)

Tak jsme recept zkusili a nic moc teda. Existuje nějaké těsto na pizzu bez droždí? Strašně to z hotové pizzy bylo cítit a chuťově taky nic moc :-(

...Kdyby jste spíš napsal jak to tedy udělat tak aby to jako pizza chutnalo ;-)

Jen bych pouravil ten název, protože takhle se těsto v pizzerii na dobré úrovni nedělá. Jedna surovina je špatnou volbou a zásadní ingredience bohužel chybí, proto to nikdy nebude chutnat jako ravá pizza. A ta buchta na obrázku nevypadá jako pizza z žádné pizzerie :)

s hladkou je dobré,a však plech musí být vysypaný krupicí,a to nejlépe kukuřičnou

Nemuzu si pomoct, ale nechutna mi testo z hladke mouky, pouzivam radeji polohrubou a jeste pridavam lzici krupice.

V rodině byly trvalé dohady, jak má vypadat správné těsto na pizzu. A jelikož je to velice oblíbené jídlo, tak se prováděly všelijaké pokusy. Tento recept se mi osvědčil nejvíce. Dokonce jsem jej i předala již pár dalším lidem. Opravdu vynikající.

Tak dneska tu pizzu vyskousim doufam ze se mi to povede a ze bude vsem chutnat......myslim ze na tom nic neni.Akorat tahle pizza na fotce se mi moc nelibi......... :-P

..to jako rovnou po zamíchání dát do pytliku a do lednicky?

Výborný recept, děláme hodně často:)

Pár připomínek, to těsto ani nemá kynout. Min. 24hod by mělo ležet v chládku zabalené v igelitu (lednice nebo chladnej sklep) potom vyválet tak do tenka, že se až bojíte, že se protrhne a dát ho na plech, vymazanej ol.olejem. Kečup a protlak mají na chuť pizzy fakt devastující účinky ;-)

dnes jsem uvařila podle tohoto receptu , potvrzuji již potvrzené - VÝBORNÁ PIZZA DĚKUJI ZA SUPER RECEPT <3 <3 <3

;-) ;-) ;-) ;-) ;-) super super super, jsem z receptu nadšená i má rodinka :-* :-* :-* :-*

Helena: já vodu dávám vlažnou a té soli není moc, jen na chuť. Nesmíte dát sůl přímo na droždí, takhle smíchané s moukou to kvasnice zvládnou, vyzkoušejte, uvidíte, fakt to funguje ;-)

DOBRÝ VEČER, mám jen technický dotaz. Jak může vykynout těsto s živými kvasnicemi, studenou vodou a slanou moukou. Nebo se předpokládá kvásek z mléka? Děkuji ;-)

Dávám 1/2 kostky droždí a těsto nechám kynout v chladničce , nejlépe do druhého dne . Výborné jsou na pizze plátky uzeného lososa a ricotta.

Moc dobré těsto na pizzu, po několika zkouškách receptů až tahle pizza manželovy(a i zbytku rodiny) chutnala. Jen jsem dala více oleje a méně vody. Díky.

Simčo,jste poklad:o))Děkuji za tak bohatý váběr.Určitě si nějakou variantu vyberu.Mockrát děkuji:o)

POKRAČOVÁNÍ: Na těsto rozložíma 100g anglické slaniny, potřu rovnoměrně připraveným chladným špenátem a pokladu plátky vajíčka natvrdo (nebo vyklepnu celá syrová vejce) a mezi vajíčka dám platky sýru jadel. 6. S rybičkami: na ochucený kečup pokladu sardinky nebo uzené šproty. mezi rybky dám kousky papriky a jablek (!) a posypu strouhanám sýrem, zapečeme. 7. Kuřecí: Na ochucený kečup dám na kousky nakrájené pečené kuře (využijí se zbytky). Přidáme plátky oliv a žampionů a posypeme sýrem, nejlépe uzeným. Zapečeme.

Jani, mám několik oblíbených náplní. Takže namátkou: 1. Hawai pizza: proužky šunky rozložíme na ochucený kečup (česnek, koření), posypeme okapanými kousky ananasu z kompotu, zasypeme strouhaným sýrem a zapečeme. 2. Žampionová pizza: Na ochucený kečup rozložíme plátky žampiónů (z konzervy, nebo 3 - 4 ks čerstvého), posypeme najemno nakrájenou cibulkou a zasypeme strouhaným sýrem a zapečeme. 3. Klobásová pizza: Nakrájíme na tenké plátky 1 nožku ostravské (či jiné oblíbené klobásky), rozdělíme na česnekem a bylnkami ochucenou plnotučnou hořčici a mezi ně položme proužky 1 zelené papriky. Posypeme strouhaným sýrem a zapečeme. 4. Krabí pizza: Na ochucený kečup rozložit sáček zelených oliv a na kousky nakrájených krabích tyčinek (tak 200 g balení). Opět posypat sýrem, zapéci 5. Špenátová pizza: (tady nedáváme kečupový podklad) Kostku špenátu nechám povolit, dám na zásmažku ze 2 lžic oleje a 2 lžic hl. mouky a vydusím tekutinu. Vmícháme podrcený česnek a osolíme.

Můžete mi doporučit nějakou dobrou náplň na pizzu?

Skvělé,díky:-)

Výborné těsto, jiné neděláme ;-)

Né že to těsto je super,ale dají se použít sušené kvasnice (výsledek je stejný),tím jste nezávislí na čerstvých kvasnicích,které vždy nemusí být po ruce. Toto těsto dělám už 9 let a nedovedu si představit dělat jiné!!!

Taky jsme vyzkoušeli...je to jasná jednička :-)

kečupem, nebo rajským protlakem ... no ty si ale prase.

hmm zajimave nazory.. myslite že na to mnozstvi muzu dat treba jen pul kostky drozdi? Zkusim to teda a pak dám vědět.. ale ta pizza je fakt uzasna.. ani jsem to necekala,ze bude tak dobra..

tak já dělal několikrát a z půlky všeho udělám krásné dvě pizzy. já těsto rozválím válečkem na hodně tenké těsto, ale ne zas moc aby se netrhlo při přendavání na pekáč. A vždy mám krasně hubené těsto jako s pizzerie. Jo a ještě posypu plech trochou hl. mouky. A dávám tip na quatro formachi- základ rozdělám kysanou smetanu s česnekem (záleží na množství a chuti) a potřu pizzu na to dám nějaký ementál, nivu, hermelín a mozzarelu a někdy trochu cibule. Je skvělá

Nejlepší těsto co znám .Dávam 1 dik za recept.

na pul kg 1 kostka drozdi se mi zda docela dost v Italii davaji malej kousek drozdi pak je placka nizka a krupava

Po několika letech odhodlávání jsem se dnes rozhodla pizzu uvařit doma sama. A vůbec jsem neprohloupila, že jsem si vybrala zrovna tento recept. Dělám dvojitou dávku, dvě pizzy jsou na světě, na další se chystám. Výborné!

Těsto,je vážně super..dělala jsem přesně dle receptu a řeknu Vám,že fakt skvělé. Hodně podobné pizze z pizzerie:-) takze dávám z 1.

Tohle dělám jinak - na 1/2 kg mouky 2 hrnky (200ml) mléka, je půlka kostky droždí , lžička cukru, lžička soli, 1/4 hrnku oleje.Do pekárny dám vlahé mléko, cukr, kvasnice a 2 lžíce mouky, zapnu program těsto - a nechám tak, dokud neslyším, že začala míchat (pro ruční dělání: první se udělá kvásek). Přisypu mouku a sůl a olej a nechám vykynout. z této dávky je to pak na 2 plechy (4 osoby).Plech potřu olejem, přenesu na něj opravdu tence rozválené těsto (jak píšu, budou to dva plechy), potřu drcenými rajčaty (jedno malé tetrapakové balení vystačí na oba plechy), posypu oreganem a ochutím tím, co je v lednici... obvykle jeden plech = 2-3 "druhy" pizzy, dnes to bylo:1/ uherák + kukuřice (mražená, nejprve proliju horkou vodou) + nastrouhaný tvrdý sýr 2/ kvalitní slanina - plátky + kolečka cibule + bryndza3/ plátky rajčat + plátky tvrdého sýraTroubu předem vyhřeju na naprosté maximum (v pizzerii mají stejně vyšší teplotu než zvládne domácí trouba - nebojte se...

Výborné, včera jsem to zkoušela jen z 200 g mouky a bylo to super, jen jsem přidala více oleje. Těsto mi vyšlo na celý plech, pro 2 lidi ideální. Ještě jsem vymyslela vlastní potěr: 1 rajče, kečup, 2 stroužky česneku, olej, oregáno, bazalka, pizza koření, směs italských bylinek. Bylo to opravdu super! 1***

Výborné těsto, perfektně mi vykynulo a i při pečení bylo vyšší, celé rodince strašně moc chutnalo!!! Dávám 1******

Těsto lepší než z pizzerie. Jiné se u nás už nedělá.

dneska jsem zkusila, těstíčko parádní, dobře se s ním pracovalo. Dávám do oblíbených a 1.

Moc nám chutnala, celé rodině :-)) Dávám 1!

hmmm těsto je úžasné a bylo krásně tenké, musím říct, že jsme si všichni moc pochutnali :D

Eva Cameron jako z pizzerie,prosim vas do jaky chodite))zajdete nekdy do poradny a uvidite

Skvělé křupavé těstíčko, moc jsme si pochutnali :o)

výborný recept, až dosud děti moji pizzu nechtěly, děkuji

Já dávám 1, těsto bylo super.

Ladia -pan)

Paní Picová ;-) to jste si spetla stránky, žrádlo najdete na webech o zvířatech, tady jedině jídlo.

hm potreme kecupem nebo rajskym protlakem tim ceskym v plechovce a pizza nebude k zradlu)recept na testo je ok pouzivam ho uz par let,ale bez trouby na pizzu to stejne nebude nikdy ono

hm potreme kecupem nebo rajskym protlakem tim ceskym v plechovce a pizza nebude k zradlu)recept na testo je ok pouzivam ho uz par let,ale bez trouby na pizzu to stejne nebude nikdy ono

Moc dobré těsto,dnes jsem vyzkoušela a musím říct,že mi pizza chutná mnohem víc než v restauraci...

Těsto vykynulo jen lehce, ale i přesto je pizza výborná!!! Díky

Stává se. Já ale vždycky přidám ke kvasnicím trochu cukru, aby to kynutí bylo jistější.

Radku jistě, že to možné je. Důvodů může být několik. Můžeš mít staré kvasnice, mohl jsi je spařit, pokud by jsi přidával něco horkého (i když tady v tomto receptu nic takového by nemělo hrozit), ale je možné je "zachladit". To je také důvod, proč já jsem psala, že dělám i v tomto případě kvásek s vlažnou vodou. Ale je tu hodně reakcí které uvádí, že postupují přesně podle tohoto receptu (bez kvásku, se studenou vodou) a to úspěšně. Jo a ještě jeden poznatek s kynutím (tedy nekynutím) mám. Bydlím ve starém kamenném domě a dokud nám nezavedli ústřední topení, tak byl dům tak "syrový" (myslím tím jako že studený, vlhký, vlezlé vlhko...), že mi tu nikdy kynuté těsto nevykynulo. Až když nám zavedli topení, které barák prosušilo, dělám kynuté bez potíží...

Radku, možné je všechno. Mohlo být prošlé droždí, mohl jste udělat nějakou chybu...těžko radit, když jsme u toho nebyli ;-)

Ahojte. Je možné aby mi nevykynulo těsto???

Těsto je super, nechala jsem ho umíchat a vykynout v pekárně. Výborně se s ním pracuje. Pizza ani po vychladnutí neztvrdne a je pořád dobrá. Doporučuji náplň: smetana, nějaká lepší šunka, hermelín a brusinky.

Recept jsem právě vyzkoušela, a musím napsat, že těsto je tenoučké, křupavé a Pizza je naprosto úžasná:-)) Autora receptu hodnotím 1* a všem kteří zde píšou jak z pizzy mají nakynutý slaný koláč ráda vzkážu: "Chybu hledejte jinde a ne v receptu!!!!!"

Tak jsem receptík právě vyzkoušela a musím hodnotit 1* pizza je tenoučká, křupavá a naprosto skvěle chutná!!!!! Neváhejte a vyzkoušejte. jen jsem místo kostky droždí, použila sušené droždí o něco více než 3/4 sáčku.

Konečně jsem objevila rychlé a jednoduché těsto na pizzu. Vyzkoušela jsem už několik těst, ale tohle mi přijde nejlepší. Díky moc, dávám 1 i za ten olivový olej.

Lidko - a jaký je důvod, že tu neděláš kvásek? (Já tedy ho dělám i u tohoto receptu). Podotýkám, že nemám pekárnu, tedy vše je jen ruční práce...

No Lidko, že se taky konečně ukážeš...:-))

Katko, přestože jindy také dělám kvásek jako Simča, tak v tomto případu ne. V tomto případu všechny suroviny (a se studenou vodou, ne vlahou) promísím hnětačem těsta a pak dám na hodinu do tepla kynout - přkryté utěrkou. Za hodinu je těsto OK. Jinat peču na plechu na papíru na pečení - bez papíru mi to nešlo sundat z plechu. O víkendu jsem těch pizz pekla 6 (míchala jsem v půlhodinových intervalech 3 dávky těsta, abych to stíhala zpracovat), protože dcera měla pozvané spolužáky na oslavu 15. narozenin.

Někdo ho chystá zvlášť v hrnečku - dá tam tu vodu, trošku cukru a mouky - ale mně to babička naučila takto, přímo v míse, šetřím tím nádobím a když kvysnice vzejdou, pomalu do nich začnu přimíchávat mouku z okolí. Pak vliju olej (zase - ne ledový!) a vpracuji všechnu mouku. Z počátku míchám vařečkou, když je to už více husté, začnu pracovat rukama.... Přeji, ať se pizza podaří!

Ahoj Káčo, pokud jsi s kynutými těsty začátečník, dovolím si ti napsat pár rad - v receptu je vše popsáno velice stručně :-). Takže: do větší mísy si navaž mouku, osol ji a pokud skladuješ mouku jako já ve studeném špajzu, ak ji nechej ohřát napokojovou teplotu. Pak uprostřed mísy udělej důlek, dej do něho vlažnou vodu, špetku cukru (ona není v receptu napsaná, ale tou špetkou fakt nic nezkazíš a kvasnice se budou mít dobře :-) ) a sesyp špetku mouky z toho zvýšeného okraje. Do takto nachystané vody rozdrob kostku kvasnic (pro ty, kdo žijí jince než v ČR je to 4,2 g). Mísu nechej na teplém místě. Přikrej utěrkou (já mám velice studený byt v kamenném domě, tak i tu utěrku si před začátkem chystání položím na topení, aby byla teplá) a kvasnice začnou pracovat. Když se na mísu po cca 13 - 15 minutách koukneš, uvidíš, jak narostly. No a to je kvásek.

Dobrý den, prosím o radu. Někde v komentářích jsem četla, že z droždí se musí nejprve udelat kvásek. Jsem kuchařka začátečnice. Mohli byste mi tedy prosím poradit jak na to??? Předem moooc díky :)

Perfektní, podařila se :) Za 1

výborný recept,dávám 1

Ještě tip na rajčatový základ. Drcená rajčata v plechovce (Tesco rajče, za pár kaček), nebo v létě rajče za zahrádky rozdrtím mixérem (jsem líný je loupat). Tento mišmaš pěkně v kastrůlku vařit, dokud se nevyvaří voda. V průběhu ještě přidám bazalku (čerstvou nebo sušenou), česnek, oregáno, špetka soli a pepře. Když je to akorát husté, nechám vychladnout a poté potřu vytahané těsto. Navrch už co hrdlo ráčí, fakt jde cokoliv. Pro mírně pálivou nakrájím jednu feferonku na piďi kousíčky, kterými posypu celou pizzu. A navrch sýr. Doporučuji! ;)

Supr recetp. Dělám to tak nějak od oka. 2 hrnky hl. mouky, větší špetku (nebo raději dvě) soli, pořádně plnou lžíci oliv. oleje, větší půlku pytlíku suchého droždí. No a nakonec při hnětení (vařečkou) dolévat vlažnou vodu, aby těsto bylo skoro skoro lepivé. Ale ještě nesmí být. Jde to snadno poznat. kdyžtak se zase dosype špetka mouky. Po 3/4 hodině na topení (nebo v létě na sluníčku) přikryté pod utěrkou hezky vykyne, je vláčné, dá se snadno vytáhnout do skoro-průsvitna. takže skvěle tenké. Péct na plný céres (na max) a když je sýr tak akorát hnědý, vyndat a sníst :)

Pizza je vyborná. Těsto neválím ,ale vytahuji přes hřbet ruky a soli dávám polovinu nebo ještě méně.

Používám plus-mínus stejný recept (0,7kg mouky, 4 dcl vlažného mléka, špetka cukru, jinak stejné dávkování), těsto je výborné. Korpus te třeba skutečně hodně tence vyválet a před potřením špelkou PROPÍCHAT, pak určitě při pečení nenaběhne.

nejlepší těsto na pizzu

Dělala jsem podle tohoto receptu, jen mouku vyměnila za bezlepkovou. Pizza byla dobrá, povedla se a kluci byli nadšení.

Je to supr těsto. Hodnotím 1 a pro paní Fišerovou: Zkusit míň droždí, teplejší místo pro vykynutí anebo to rozválet na tloušťku hadru. ;-)

velice děkuji za tento SKVĚLÝ recept,úžasné- podle představ mých dvou synů.Naprosto bez konkurence.Hodnotím obrovskou jedničkou.Recept používám nejméně rok.NEVÁHEJTE VYZKOUŠEJTE

tak nevim slysim na to samou chvalu, tak sem asi jedina komu se to nepovedlo:) mne osobne chutna pizza z listkoveho testa

Recept jsem dneska zkusila prvně a musim říct že se povedlo!Přítel si taky pochvaloval

Dělám tuto pizzu již delší dobu a nikdy jsem něměl problém s kynutím těsta během pečení. Vždy bylo výborné a teňoučké jako v pizzérii

souhlasím s Vámi Jarko!!!!!! do pizzy z pizzerky to ma hodne daleko.Mne osobne to priopomina knedlik:)

Zkoušela jsem dle receptu péci pizzu, jsem celkem zklamaná. Vznikla mi slaná buchta vykynutá. Co dělám špatně? Pizza nebyla tenká, jen křupavá a vykynula mi jako ovocný koláč do výš 1 cm. Tak nevím... S pizzou z pizzérky to mnoho společného nemá.

Výborné!!!!!

četla sem spoustu chváli na tento recept, tak sem udělala pizzu k večeři. těsto se povedlo..dala sem na něj spoustu dobrot a z trouby se linula slibná vůně..stačil však první pohled do truby a já věděla že "těsto, jako z pizzerie" to vůůůbec nevypadá..a chutově teprve ne...silně mi to přípomínalo takovou tu mraženou pizzu z obchodu..manžel je má rád, takže snědl všechno, ale já sem byla silně zklamaná..

Já toto těsto dělám už delší dobu a jsem spokojená. Jen už "nekynu". Prostě těsto zpracuji, vytahám na placku a hned potírám salsou, pokládám dobrotama a dávám péct.

Po přečtení prvních 20 stran komentářů jsem obměnil recept dle některých komentujících, tj. 5 lžic olivového oleje a půl lžičky cukru kvůli droždí, kynulo mi to v domácí pekárně hodinu a půl místo 40 minut, ale výsledek stál za to, perfektní pizza.

Pizza je super, těsto tenké křupavé výborné. Dávám za 1!

Podle tohoto receptu dělám těsto na pizzu už dlouho a musím prohlásit, že je postě úžasné. Dávám studenou vodu a cukr žádný a vždy je těsto krásně nadýchané. Z celé dávky udělám 2 pizzy a ještě jednu malou. Peču v horkovzdušné troubě asi 12 minut. Na pizze jsme díky tomuto receptu začali být závislí....

Když jsem dělala testo poprvé, byla jsem dost nedůvěřivá. Ale lepší není. Do pizzerie už skoro nechodíme. Doma je pizza lepší. Jinak jsem si vyzkoušela, že je lepší udělat těsto dle návodu a dát těsto do velké misky do ledničky. Nechám pomalu vykynou a lepší se válí. Je pak krásně tenká a křupavá i ze spodu

Tak jsme včera upatlali pizzu. Byla moc moc dobra. Ráda bych ale kdyby mohl někdo napsat recept na tu rajcatovou pastu, která se dává jako základ. Já jsem udelala z taveňáku, rajského protlaku, česneku, kečupu a oregana. Bylo to mňamkózní, ale nebylo to jako z pizzerie.

Těsto vynikající a křupavé, pizza skvělá. Autorka spravně ví, že poloviční ingredience by nestačili, jeden plech prostě nestačí, moc dobré, hned se po pizze zapráší. Jsem kuchařka bez talentu, o kynutých těstech nic nevím, proto jsem prošla všechny komentáře, abych neudělala chybu. Příprava těsta je i pro mě amatéra jednoduchá a zvládla jsem to! :-) Dala jsem do kvásku lžičku cukru, tak jak tady bylo doporučováno, se solí jsem také šetřila, dala jen poloviční lžíci...Je to prostě mňamka! :-)

velmi dobre a skoro bez prace.. za 1

Právě jsem dopekla a byla výborná!!!!

ˇ...áno, malá lyžička soli úplne stačí na 0,5kg múky a ten cukor do kvásku tiež patrí - ja dávam vždy.

Chci zkusit pizzu, kladné hodnocení na tento recept mě láká. Jen mi nějak nejde do hlavy ta lžíce soli, není to spíše lžička nebo ještě méně? A ten cukr do kvásku je asi nutný... Prosím o radu od těch, co již přesně tento recept vyzkoušeli.

Toto těsto děláme, a je opravdu moc dobré

Těsto vynikající - a žádný složitý postup není třeba. Naházela jsem to všechno do mísy najednou, smíchala, dala vykynout.....no a zbytek už znáte. Jednoduché, a skvělé!

Jano, na tu vlažnou vodu jsem naprosto zapomněla, bez té by kvasnice zase zůstaly v klidu. Díky za připomenutí.

V sobotu jsem poprvé vyzkoušela toto těsto na pizzu. Bylo moc dobré, ale v postupu práce by neškodilo uvést, jak se těsto zpracovává, že se musí kvasnice trochu posypat cukrem - jak píše Di - zalít vodou (dala jsem raději vlažnou, aby kvásek vzešel) a potom dle potřeby - při zpracovávání - přidat mouku tak, aby se těsto nelepilo. Jinak opravdu výborné, pekla jsem dvě pizzy na vymazaném plechu - každou zvlášť - asi 20 minut.Všem chutnaly !!

Není to blbost, vždyť do kvásku se přece kvůli kynutí dává cukr. Já sice dávám do pizzy mnohem menší množství kvasnic - nemám ráda pizzu jako vysokou nakynutou buchtu, ale nejdříve udělám důlek v mouce, vložím rozdrobené kvasnice, trochu je smíchám s moukou a eventuelně špetkou cukru a nechám "rozjet". Pak teprve zadělám těsto.

Ladia - nejsem žádný expert, ale s tím kynutím to mohlo být taky tím, že tohle těsto nemá žádný klasický kvásek. Možná se těm kvasnicím jenom nechce... Slyšela jsem, že jim pomůže malá lžička cukru. Tak doufám, že nepíšu úplnou pitomost ;)

Výborná... jen se těstu nechtělo moc kynout, asi že je takový vlhko? S kynutím jsem jinak nikdy problémy neměla. Jinak je skutečně vynikající.

Lucie,není vůbec zač.:-)No, ono občas si zanadávat neuškodí.Pokud se to neprezentuje zde na komentářích.;-)

Milá Pájo, mooooc Vám děkuji za rady, příště se jimi budu držet a jistě už nadávat nebudu :-). Lucie

Lucie, se mi nestalo, že by toto těsto lepilo.Tipla bych si,že jste dala více vody.? Ono každá mouka je jiná a tak příště budete už vědět.Pokud by se těsto lepilo dál,klidně přidejte trochu mouky.Ono to těsto není skoro nic jiného než mouka ,olej na zvláčnění a kypřidlo.Základ je řádně propracovat - bezva v pekárně.Zkuste si ruce potírat olejem při roztahování těsta.Půjde to lépe,postupuju tak i při přípravě langošů.:-)

Těsto nemá po chuťové stránce chybu, zadělávala jsem v pekárně - bez práce, ale lidi jak já nadávala při roztahování!!!! Strašně se mi to lepilo na prsty a měla jsem strach použít víc mouky, aby mi pak při pečení pizza neztvrdla... Nemáte nějaký chyták pro snadnější práci s těstem? Jinak dávám samozřejmě 1!

Tamaro, já to dávala na pečící papír.

Prosím vás, plech se nevymazává?

Já peču na max. teplotu trouby - 270 asi 15 minut, až jsou okraje zlatavé a sýr zapečený. Je to náš nejoblíbenější recept na pizzu. Těsto zadělávám v pekárně.

Prosííím, na kolik se to má péct...?

Dobrý den,dnes jsem dělala z Vašeho receptu pizzu a nemělo to chybu, akorát jsem musela místo oliváku použít klasický slunečnicový olej, jelikož doma olivák nebyl. Ale výbroný, měli jsme z toho množství 2 pizzy o průměru 35-40cm.

těsto je skvělé :)

Recept je skvělý!!! Mám vyzkoušeno, několikrát!!!

Tak pozor! Toto těsto je lepší, než v jakkékoli pizzérii a to, že nechodím do žádné špatné. Vlastně, co jsem začala doma dělat pizzu z tohoto těsta, do pizzerky nechodíme. Fakt je úplně nejsuprovější, co jsme kdy jedli. Navíc mi ho dělá moje pekárna, takže je to téměř bez práce. A jelikož jsou tyto recepty také pro začátečníky a ne pro super profesionální kuchaře, tak nevidím důvod, proč by se to těsto nemohlo válet válečkem. Je to věc každého, jak je zvyklý pracovat s těstem!

Zdravím vás, musím se přiznat, že tohle těsto na pizzu, mi těsto na pizzu ani vzdáleně nepřipomíná, na mne je příliš slané. Třeba jsem někde udělala chybu, i když si jí nejsem vědoma, ale bohužel, za mě je to tedy slabý průměr...

Díky Díky milý člověče, kterýžto sem dal tento recept:-)

Pizza moc chutnala, udělala jsem na ní omáčku: na pánev jsem dala cibulku, kečup, trošku vody, bazalku, maličko česneku, trošku soli a čekala až zhoustne. Pomazala jsem tím těsto, na to šunku, sýr a byla to mňamka.

Právě jsem dopekla a ještě s plnou pusou (bože, je to vařící, ale nedalo se odolat!) píšu komentář: těsto je chuťově vynikající, dobře se s ním pracuje... Udělala jsem dva a půl plechu a klidně by mohlo být ještě tenčí (kdybych nebyla líná rozvalovat a vytahovat). Dávám velkou jedničku a jdu léčit spálený jazyk ;-)

Dneska vyzkoušeno, vytvořeny 2 plechy pizzy (různé příchutě) a velmi pochváleno. Výborné těsto, dobře se s ním pracuje a je opravdu dobré - ne "buchtové". Díky za super recept.

Těsto je super. Je rychlé, nenáročné- no prostě chválím.

Myslim si ze jiz nekdo napsal pani Di ze diskuze o cestine sem nepatri takze radeji komentuji ten ketchup na pizzu.Nepsala jsem ze vam to s tim ketchupem nemusi chutnat.Ma pravdu Frantiska ze kdyz si ho udelate doma je to ta omacka co jsem popsala s cukrem a vice husta.Ja jsem jenom chtela popsat omacku neboli" sugo".To je jedina omacka kterou davaji napolitanci a jini na pizzu jako zaklad a pak ta fantazie navrh.Co se tyce pani Di te pizzi s cokoladou, zkuzte upeci pizzu testo a potom potrete nutelou a uvidite ten uspech.Jinak pani Alpino ta omacka se vari asi10 minut to je omyl ze se vari dlouho a sice proto ze se pak vari na pizze a dost se vypari jinak by byla dost sucha.Na spaghetti se vari urcite dele.

Takú omáčku na pizzu som tu vložila niekedy minulý rok a dá sa pripraviť cez leto do zásoby,kedˇsú k dispozícii všetky suroviny,volá sa pizzaiola a je skutočne dobrá.Každý rok si z nej navarím do zásoby niekoľko pohárov,pretože pizzu máme obľúbenú.

Technicky ma Maria pravdu, na pravou pizzu patri omacka z rajcat tak, jak ji Maria popisuje. Tato omacka se vari pomalu a dlouho. Myslim, ze je dobre, ze ji popsala a pridala k receptu na testo, ktere podle vsech svedectvi je vyborne.Vsichni hledame cestu jak si usetrit cas a rychle udelat chutne jidlo pro rodinu. Ale nezaskodi vedet jak se prava rajcatova omacka dela i kdyz zvolime pouzit misto ni kecup. Treba jednou se recept na ni bude hodit.

Mario, moc pěkně se čte ten Váš postup na přípravu omáčyu na pizzu místo kečupu. Ale - s prominutím - já klidně smíchám kečup /jakýkoliv/ s olejem a natřu na těsto, dám pak ostatní suroviny a moc, moc nám všem chutná. Určitě bude Vaše omáčka moc dobrá, ale pro mě dost složitá. Tak často pizzu nedělám a vždycky jen k večeři, tak hledím, aby to bylo rychle, ale aby byla taky dobrá:) Tenhle recept mi naprosto vyhovuje a těším se, že jej zase brzy využiju!

no v doma delanem kecupu, chemii nemate :) a bio kecup je taky fajn

Tak to máme asi hodně rozdílné priority, paní (slečno?) Marie. Mě rozhodně více děsí, že se z Čechů stanou analfabeti (ostatně stačí se podívat na některé výsledky našich žáků, jak se tento proces už nastartovává!), než že si někdo dá na pizzu sladký kečup. Promězamě ať si na ni dá třeba čokoládu, proč neustále předpisovat, co má kdo jíst? Podstatné snad je, že mu to chutná, ne? Ostatně kdyby nebylo kreativity a přímo ztřeštěných nápadů některých kuchařů, zůstalo by mnoho skvělých jídel neobjeveno!

Ja si osobne myslim ze horsi nez to y nebo i je ten ketchup nebo kecup na pizzu.Prece ten je sladky a mimo jine sama chemie.Na pravou pizzu se dela omacka z podlouhlych loupanych rajskych(prodavaji se v plechu).Nejdrive se pripravi tzv.sofritto z cibule,karotky dlouheho celeru,basilika a olivoveho oleje.Chvili restujeme a pak pridame rajske a varime az omacka trochu zhoustne.Ochutime soli a kdo nema rad seminka muze jeste propasirovat.Muzeme zmrazit v mensich davkach a pouzivat kdy potrebujeme i na testoviny.Jinak testo je super ale nezapomnet zadelat rukama!!

Já dávám sušené droždí v poměru 1 lžička sušeného = 10 g čerstvého droždí. zatím s tím nemám nejmenší problém. Těsto zadělávám v DP. Tento recept je super, děláme ho dost často. Ale podle předešlých komentářů dávám na půl kila mouky jen půl kostky droždí (nebo 2 lžičky sušeného). Ať se podaří :-)

Já dávám často sušené droždí, když nemám po ruce čerstvé...10g sušeného droždí odpovídá 25g droždí čerstvého .-)

Veroniko, nebojte se suseneho drozdi, klidne ho pouzijte. Zde, kde ziji ja, se cerstve drozdi prakticky neda koupit a ja tedy pouzivam vyhradne susene drozdi. Jde jen o zvyk.

Sušené droždie sa vyrába na to, aby sa používalo, ale to nebola Veronikina otázka, Amy. Sušené sa niekedy správa ináč ako čerstvé, takžé nič divné na tejto otázke, na rozdiel od Vašej odpovede, nie je. V DP je to rozdielne, v tomto prípade neviem, ale asi to treba risknúť a vyskúšať. Pekný večer.

proč myslíte, že se sušené droždí vyrábí? aby se nepoužívalo?

Nevite nekdo da-li se pouzit take susene drozdi??Dekuji!!

Ano, těsto na pizzu je opravdu výborné a doporučuji ho připravovat v domácí pekárně...je daleko lepší a hlavně bez práce .-)

A jé, už zase někdo, kdo si myslí, že správně napsat Y a I je jen pro intelektuály! A přitom máte tak krásné české jméno..... Ale to těsto na pizzu je opravdu fajn.

raději to opravím: PIZZA :-DD

Po dlouhé době jsem nahlédla na svůj oblíbený recept a nestačím se divit...Na handrkování o češtině máte milé dámy diskuzni fórum. Prosím běžte se handrkovat tam, založte si tam vlákno na téma český jazyk a nezahlcujte zde stránky. Tento recept je v první TOP 10, tudíž ho navštíví mnoho lidí a jistě jsou všichni nadšeni, že místo recenzí na recept, musí číst vaše intelektuální názory a dohady, které vůbec neobsahují slovo ...PIZA...děkuji

Po dlouhé době jsem nahlédla na svůj oblíbený recept a nestačím se divit...Na handrkování o češtině máte milé dámy diskuzni fórum. Prosím běžte se handrkovat tam, založte si tam vlákno na téma český jazyk a nezahlcujte zde stránky. Tento recept je v první TOP 10, tudíž ho navštíví mnoho lidí a jistě jsou všichni nadšeni, že místo recenzí na recept, musí číst vaše intelektuální názory a dohady, které vůbec neobsahují slovo ...PIZA...děkuji

Po dlouhé době jsem nahlédla na svůj oblíbený recept a nestačím se divit...Na handrkování o češtině máte milé dámy diskuzni fórum. Prosím běžte se handrkovat tam, založte si tam vlákno na téma český jazyk a nezahlcujte zde stránky. Tento recept je v první TOP 10, tudíž ho navštíví mnoho lidí a jistě jsou všichni nadšeni, že místo recenzí na recept, musí číst vaše intelektuální názory a dohady, které vůbec neobsahují slovo ...PIZA...děkuji

Edita Lukášová:Ve slově "příliš" se píše š a ne ž,to podle vás není chyba?Paní Apina taky zrovna nesnědla všechnu moudrost světa,tak ať nekritizuje ostatní.

http://forum.recepty.cz/viewtopic.php?t=290

Apina a Di: sice to sem nepatří, ale pokud jde o ty Apininy chyby, našla jsem pouze tři chybějící čárky... což mi nepřipadá jako tragédie...

Moje klavesnice nema carky a hacky, nepisi na ceske klavesnici, Di ma pravdu. Ja si nejsem taky vedoma zadnych chyb v mem prispevku Petro Kukuckova, pokud tam nejake vidite, dejte mi vedet.

Petro, už jste někdy viděla, jak vypadá písemný projev člověka, který má vrozenou disfunkci, například disgrafii? Jeho projev většinou rozeznáte od toho, kdo pouze neumí gramatiku, nebo na ni, jak říkáte, kašle. Jaké chyby udělala paní Apina Hrbek? Kromě toho, že asi nepíše na české klávesnici, nemůžu nic najít.

Pro Apina Hrbek: Když už se rozhodnete kritizovat nečí gramatiku, přečtěte si, prosím, po sobě svůj příspěvek a opravte vlastní chyby. Souhlasím, že spousta lidí na gramatické chyby "kašle", ale zároveň vím, že existuje mnoho lidí, kteří mají vrozenou poruchu a nemá to nic společného s jejich inteligencí. A je smutné, že spousta z nich se nemůže zapojit do jakékoliv diskuze (třeba o vaření), aniž by jako první reakci nedostali pokárání za chyby.

Milá Di, žiaľ, u nás to nie je o nič lepšie. Ale vždy som neznášala príslovie "Múdrejší ustúpi" , na to som hovorila, že podľa toho by ten svet vypadal. Som dosť tvrdohlavá, najmä ak mám pravdu alebo ide o dobro veci, takže neustupujem (len veľmi výnimočne). Preto, neustupujme!. Pekné sviatky všetkým. Zora

Milá Zoro, páni novináři v dřívějších dobách si nedovolili tisknout texty plné chyb, jako se to děje dnes. V redakcích novin, časopisů, knih rozhlasu i televize bývali jazykoví korektoři. Dnes je to škoda peněz. A ani se nedivím, že někteří vydavatelé mají takový názor, vždyť je k tomu vedou sami čtenáři. Nedokážu pochopit ty ódy některých přispěvatelů receptů na nevzdělanost a negramotnost a jejich vystavování na odiv. V podstatě se dozvíte, že vzdělaný člověk si má někam zalézt do kroužku sobě podobných a dát ostatním pokoj. Že by konec vzdělanosti v Čechách? Také přeji hezké Velikonoce všem lidem dobré vůle.

Nechcem nikomu vstupovať do svedomia, ale určitú úroveň by si mal človek vždy udržať. A úcta k rodnému jazyku k tomu určite patrí. Myslím si, že je hanba, ak niekto má z rodného jazyka také vedomosti, že ho cudzinec ľahko tromfne. Stačí mi pozrieť na túto stránku od 17. 3. a je to teda hrôza (aj keď som vyrástla na Mladom světě) - hrúbky sú katastrofa vždy. Po vychodení základnej školy aspoň s trojkou z jazyka by sa nemali stať. A pani Rusnoková, nič v zlom, ale lúštiť po niekom text s chybami nie je žiadna radosť. Kde máte istotu, že ste ho rozlúštili správne? Mimochodom, reč je o komentári, nie o recepte. A len tak z mrknutia, je v ňom minimálne 5 chýb v dvoch vetách. A, prosím, nikoho nevyhadzujte, nie ste tu na to. Pekné sviatky.

Ja teda rozhodne tyto stranky nepovazuji za lidove a doufam, ze tak nikdy neskonci. Za lidovou zabavou si bezte do 8. cenove skupiny nebo po 22h v Praze na Smichovske nadrazi

Kdysi jsem se bránila názoru jedné své kamarádky, že žijeme v době, jež se podobá epoše zániku římské říše a civilizace. Tvrdě jsem jí oponovala, ale když čtu některé názory, musím jí dát v něčem za pravdu. Také Římané zapomněli svůj jazyk a doslova ho zprznili. Evropa se stala negramotnou a trvalo jí dost dlouho, než se to změnilo. Psát gramaticky správně se má snad vždy, nebo ne? Jaký význam by měla gramatika, která by se pěstovala jen v kruzích odborníků? Za chvíli přestaneme rozumět sami sobě!

Nesouhlasim s Vami Marie Rusnokova, sice jsme na strankach vareni, ale i ten kdo neni silny v cestine vi, ze na zacatku vety se pise velke pismeno a to nezminuji hrubky v jeho prispevku. Krome toho Radim Janik neudelal priliz lichotivy komentar na recept. Testo na Pizzu se tradicne vytahuje, to je pravda, jestlize se ale autor receptu rozhodl pouzit valecek na testo, neni potreba rikat “ze ten kdo to psal neni kuchar”.

Vždy mi vadilo,když místo ohlasu na recep,čtu ohlasy na gramatické chyby autora receptu.Takoví lidé,tu nemají co dělat!!!!!!!!!!!!! Nejsme na stánkách JAZYKA ČESKÉHO,ALE NA LIDOVÝCH RECEPTECH a komu to vadí tak jsou jiné podobné stránky.

Neváli se taky s měkkým I. Jsem moc ráda, že už to začíná vadit více lidem. Ten, kdo to psal, by měl vrátit školné!

Ja bych si dovolila podotknout, ze nejem “y” ve slove tolik v prispevku Radima Janika musi kazdeho, kdo mluvi cesky, zatahat za vlasy. Ctete pozorne a uvidite.

těsto dobrý a pane Radime slovo tolik se píše s měkkým iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

co toto je za recept testo se nikdy nevaly valečkem a nedavá tolyk droždí .ten kdo to psal tak to není kuchař

moc dobrý,dávam 1

Dobrý den.Zaprvé bych chtěla poděkovat za skvělí recept.Pizzu nemám ráda kvůli těstu,ale tento recept je bezkonkurenční.vžycky jsem ji pekla pro svoji rodinu,ale i s vejci atd.prostě dávám za 1 s hvězdičkou.Supr.Jen chci poradit jak ji dělám já.Před vykynutím těsto trochu namočím mokrýma rukama a přikreju mokrou utěrkou.Těsto je vláčnější.Vaše těsto jsem rozdělila na 5 pizz.Pizzu totiž rozmačkávám na vymazanou pánvičku ve které pak i pizzu peču v troubě.

Řekla bych, že nejlepší domácí těsto na pizzu, které jsem kdy dělala. Dávám za 1!!! :-)

Výborný, rychlý recept. Těsto se povedlo, i když jsem měla trochu obavu. Trochu se při válení a natahování lepilo, ale potřela jsem si ruce olejem a šlo to jedna báseň. Takže pro velký úspěch budu tento týden muset ještě opakovat ¨:o). Díky, dávám za 1 a adím mezi oblíbené.

těsto opravdu jako z pizzerky - tenoučké a křupkavé; zakládala jsem ho v pekárně a nechala program doběhnout až dokonce; z jedné dávky toho bylo na dva velké plechy a ještě zbylo na jednu menší kulatou :) jen jsem nedávala tolik soli; záložkuju jako oblíbený :)

vynikajici, moc dekuji, neni buchtozni... navsteva si moc pochutnala

Krasne se povedla, moc dobra. Dekuji za recept.

Těsto je výtečné, zadělávám v pekárně. Nenechám ale program doběhnou do konce po hodině v pekárně vytahuju a je super, vyválím ho úplně do tenoučka Dělám z polloviční dávky a i tak z těsta mám 1x kulatou formu + velký plech. Náplň dělám buď z čerstvých rajčat anebo z plechovky loupaných, přidám sušené oregano pokud mám tak čestvé+ rozmarým, 2 str. česneku, lžíci olivového oleje a nechám 10 minut povařit. Jak říkali dětičky je srovnatelná s pizzou z naší oblíbené italské restaurace. dávám za 1. :o)

Testo je vyborne, vecere byla super:) , davam za 1!

Zorko, já si tohle těsto zadělávám v pekárně, nejdříve tekuté, pak sypké a program těsto.

Zorko, toto těsto jde zadělat v pekárně dobře, dejte jako vždy nejprve tekuté a pak suché ingredience.

Michale, jestliže se Vám těsto dobře rozvalovalo, bude chyba ve způsobu pečení. Pizza se peče jen krátce, asi 15-20 minut při 200-220°C. Já ještě okraje, které nejsou zakryté náplní, potírám olejem.

Prosím Vás pizzu jsem upekl a těsto bylo přílíš tvrdé, že se ani jíst nedalo.Nevíte kde může byt chyba?Ingredience jsem dával přesně jak je napásno.Diky

Dobrý den, těsto jsem ještě nezkoušela, ale vypadá úžasně, jen bych se ráda zeptala - musí se nejdříve zadělat kvásek nebo ne? Používám také pekárnu - chápu dobře, že dám všechny ingredience do pekárny - bez kvásku, pouze rozdrobené droždí - a zapnu program těsto? Díky za odpověď, už se těším až ji zkusím.

Dávám za 1 , není co dodat .

Vynikajuci testo, pizza tenoucka jako z pizzerky :)

Přidávám se s chválou. Těsto výborné. Dávala jsem: kečup, chorizo, cibuli a syrové vejce a nemělo to chybu.

Jako kečupový základ dávám krátce povařený protlak, osolený a okořeněný bazalkou, oreganem a na závěr přidám trochu česneku. Je to vynikající!

Právě jsem si přečetla ohlas Valentinky,který mne opravdu pobavil.Má pravdu,úsměv na tváři mi vykouzlí chleba,koláč,pizza...prostě všechno co z pekárny vzejde.

Dnes jsem poprvé těsto měla z pekárny a byla jsem opravdu překvapená.Těsto bylo skvělé,nelepilo se.Příště už žádné kynutí v peřinách.

Místo protlaku nebo kečupu rozmixuju loupaná rajčata v konzervě s oregánem a okraje jsem potřela olivovým olejem s prolisovaným česnekem. Je to fakt bomba a má to chuť jako z pizzerie. Za těsto dávám 1, je opravdu výborné

Dnes jsme dělali-jé ta byla dobrá :-)! Těsto jsem dělala v pekárně, pak jsem ho rozdělila na dva díly,jeden jsem nechala kynout a druhý dala do sáčku do lednice,tak jsem zvědavá,zda-li bude zítra použitelné, jinak jsem potřela kečupem s česnekem,na to oregano,na nudličky šunkový salám a poličan a na to sýr. Opravdu mňamka. Těším se na zítra až si tam dám ananas,a zbytku rodinky žampionky! dávám jedničku s *.

Naprosto úžasná pizza, výborné těsto - křupavoučké :-) dávám 1*****. Díky za recept!

Zrovna včera jsem poprvé vyzkoušela v dom. pekárně a nemá to chybu. Příprava minutku, nastavení programu těsto a za hodinku a půl na vás vykoukne nádherně nadýchané těsto. Po upečení bylo chuťově daleko lepší, než když jsem ho doslova matlala v ruce. Pekárna je úžasná věc, doporučuji kdo ji nemá, kupte si ji. Přeji všem tu dětskou radost, když na vás vykoukne váš domácí voňavý chléb.

Těsto jsem v pekárně dělala několikrát a je perfektní.Nejdříve tekutiny, potom mouku a pak kvasnice. Těsto je jak hedvábí.

Nezkoušel jste někdo zadělat tohle těsto v domácí pekárně?

výtečná zaležitost já dávám místo kečupu základ na špagety.........trocha mletého na cibulce kečup,česnek a itelské bylinky a pak teprve to nemá chybku...........manžel zbaští i dva plechy

ted jsem dopekla,jsem moc zklamana,po vsech ohlasech tady jsme se cela rodina moc tesili,delala jsem se zampiony a kurecim masem,horsi pizzu jsem nejedla.skoda

Výborné a jednoduché.

K tomuto receptu se vracím často, když se těsto povede je to bomba!! Někdy se mi ale stane že je tvrdé, nevykyne a nedá se s ním pracovat. Pak různě zachraňuji vodou aby bylo alespoň poživatelné :(. Třeba časem vysleduju čím to je...

Výborné, jednoduché, úplně jak z italské pizzerie!!!

Vyzkoušeno,těsto je skvělé,slabé a velmi chutné.Nebojte se dát celé droždí,není vůbec cítit,ani není pizza "buchtozní".Dávám 1.

Dala jsem půl kostky čerstvého (teda já vždycky koupím více kostek droždí a dám je do mrazáku. Pak vyndám, nechám rozmrazit a požívám normálně. Takhle je mám vždy po ruce.) Jinak když jsem dlěala těsto klasicky a dávala přes noc do lednice, tak jsem vždycky povrch těsta potřela olejem a přikryla mísu folií. Pozor, těsto dost nakyne, tak aby mělo dostatek prostoru. Když jsem minulý týden zadělávala těsto v pekárně, tak jsem rovnou pekla.

Jo a ještě:dala jste celou kostku nebo sušené droždí?

Gábi,děkuju za supr rady.Já ho právě taky chci zkusit v pekárně, tak jste mi kápla do noty a večer jdu na to!

Zdenko, já dávám zpracované těsto do lednice hned. V lednici pomalu vykyne, nebojte se. V pátek jsem premiérově vyzkoušela toto těsto v domácí pekárně a bylo to super, krásně se zadělalo i vykynulo a rozválet šlo bez podsypávání moukou.

Ráda bych vyzkoušela dát těsto na noc do ledničky,jak se tu píše,že to nemá chybu.Mám těsto tedy HNED po zadělání dát do lednice a tam nechat kynout nebo tam dát už vykynuté těsto?Prosím,poraďte.

Pizza je naozaj výborná, tento recept používam už dlhší čas, všetkým veľmi chutí.

p.s. Pro nás dva bylo těsta na jednu večeři hodně,tak jsem udělala pizzu jeden den z jedné poloviny,druhou jsem dala do igelit.sáčku do lednice a druhý den šup na druhou pizzu-akorát jsem ho nechala malinko dýl v teple probrat:-)

Pizza je výborná-teda to těsto.Tenoučké,vláčné....skvělé.Manžel nechce kupovanou pizzu už ani vidět po ochutnání téhle.Já mažu těsto kečupem smíchaným s rozetřeným česnekem.To je pak bašta:-)Dávám 1

právě dopečeno a papkám...těsto je vynikající, jednoduché a moc dobré...ukládám do oblíbených a děkuji autorovi ! Babičová

Dekuji za recept, vlastne cela rodina, je to super pizza, kdyz dam na plech mene testa a dele necham v troube tak je krehka - pro mne, a pro manzela ji necham jen kratce bez horkovzduchu a je jemna a taky samozrejme mnam.

Dnes jsem vyzkoušela a moooc dobré těsto. Dávám jedničku.

je to v popisu jasné vše zpracovat,nechat vykynout těsto a pak péci

Jak je to tedy: má se dělat kvásek, nechat kynout,den odležet nebo tam jen hodit droždí,vytahat tvar a péct?

Pizzu jsem zkousel,v jednoduchosti síla.. , výborné

"Zoonka" tak jak jsem si přečetla Váš příspěvek :-))a pizza vám udělala takový malý jarn íúklid v lednici :-)))

Pizza byla moc dobrá. Z uvedeného množství byly dva plechy pizzy. Každou jsem rozdělila na půl a udělala 4 druhy. PRVNÍ: těsto jsem potřela olivovým olejem smíchaným s česnekem, dále šunka, mozzarella na pizzu, čerstvá rajčata nakrájená na kolečka, koření na pizzu, čerstvá bazalka, strouhaný eidam. DRUHÁ: olivový olej s česnekem, rajčatový protlak, koření na pizzu, mozzarella, šunka, kolečka cibule, zelené olivy, strouhaný eidam. TŘETÍ: olivový olej s česnekem, protlak, koření na pizzu, špenát, salám nebo slanina, černé olivy, (vejce), ČTVRTÁ: olivový olej, protlak, koření na pizzu, mozzarella, tuňák z konzervy, cibule, zelené olivy. Moc jsme si pochutnali. Nejlepší byly první dvě. Doporučuji. Příště zkusím Hawai.

doporučuju nakládaná rajčata , je to sice trošku drahý ale vyplatí se :)

doporučuju nakládaná rajčata , je to sice trošku drahý ale vyplatí se :)

Mame radi tuto pizzu.Dali jsme na to ananas,kecup,slaninu a syr.To bylo vyborne mnam mnam.

Ahoj, dneska jsem připravil ženě překvapení a udělal oběd. Nepouštěl jsem se do žádných experimentů a všechno udělal přesně podle receptu a dopadlo to skvěle. Jednoduchý a výborný :-)

Pizza dle receptu byla skutečně úžasná a měli jsme ji pro velký úspěch hned několikrát za sebou. Pro pikantnost jsme tam přidali ještě i česnek a bylo to super. Moc děkuji za recept. Lenka

Pizza byla výborná. Dětem moc chutnala. Čekala jsem i na manželovu pochvalu, ale trochu mě zpražil. Prý dobré, ale tak, jak jsem dělala pizzu dřív (na prášku - chutnala trochu jako buchta), mu připadala lepší. Každý má jiný jazýček, co naplat.

je to vyborne

I pizza pečená z těsta z druhého dne stála za to.Ještě víc takových skvělých receptů.

Taky jsem se dala na pečení.Půlku těsta jsem upekla dnes a pizza byla dobrá,druhou půlku jsem dala na balkon a udělám zítra.Zajímá mě,jaká bude pizza kynutá za studena.

Pekla jsem v elektrické troubě. A na těstě jsem měla syrové kousky kuřecího,proto těch 15 minut. Příště ho tam tedy dám už tepelně upravené.

Zdeňko, okraj těsta před pečením potřete olejem, vkládejte pizzu do předehřáté trouby, pečte prudce - 200°C, ale krátce, raději bez horkovzduchu, protože vysušuje.

v zadnem pripade 15min ale v rozehrate troube max 8 min....

Tak nevím,kde se stala chyba. Testo krasne vykynulo,vyvalela jsem dve pizzy na plech,pekla na 200 stupnu zhruba 15 minut a byla dost tvrda.Kraje uplne,prostedek min,ale taky to bylo tuhe.... Nevite proc?

Nez sem si precetla komentare, udelala jsem klasicky kvasek s trochou cukru, s polovicni davkou kvasnic. Priprava trvala o neco dele, vysledek je vsak vynikajici. Jine testo uz nebudeme po(u)zivat. Zvladne ho i zacatecnik.

je to vyborne a jednoduche, i mne nekucharce se to povedlo. a stacila jen pulka kvasnic... MNAM!

nepatří tam 1 žička soli

1. Těsto na pizzu se neválí.2. V obyčejné troubě to tak neupečete.Takže můj recept, když mám chuť na pizzu:Zajdu si na večeři do pizzerie, dobrou chuť :)

jako z pizzerie mi to tedy moc nepripadalo, ale bylo to dobre

Taky mi moc chutnal tenhle recept, opravdu jak z pizzerie :)

Opravdu dobrý recept,dělala jsem to už několikrát.Rodina chválí,chválí.Doporučuji.

Dlouho jsme s přítelem zkoušeli pizzu, aby byla jako z pizzerie, ale až po vyzkoušení tohoto receptu se nám to podařilo. Lepší už být nemůže!!!Děkuji za super recept!!!

přidal byl malinko cukru - pro lepší vykynutí a táké voda může bát vlažná.

Do pizzy se vejce většinou nedávají.

Fakt dobre testo.

Chci se zeptat jestli není potřeba vejce. Děkuji

Jo zapomnela jsem napsat, ze jsem nechala udelat v pekarne/Sieste/testo. Program jsem ukoncila o 25 min drive. Vynikajici!!

dávám za 1

No tak to jdu též zkusit..uvidím jak dopadnu, jsem neustale začátečnice 8o))

Vyzkoušela jsem a musím říct, že jiné těsto na pizzu už nedělám, je opravdu vynikající!!!

Od té doby, co jsem objevila tento recept mám vážnou závislost na pečení pizzy. Je to perfektní a všem doma moc chutná.

Já peču asi 15-20 min při 250C. Moc nám chutná.

Moc jsem tomu nevěřila, ale překvapení se konalo. Jednoduché a výborné. Jen jsem ji pekla 30 min při 180C. Příště tomu zkusím přidat. DOPORUČUJI!

Tak jsem ji prave snedla a chutnala mi. Povedla se mi dokonce i pres nasi posahanou troubu. Diky za recept

ahoj ja ju delam furt je super akorat testo rozdelim na 4 dily je super

Tak dnes se chystám pizzu upéct,ale není mi jasné,jestli se to droždí rozmíchává ve studené vodě,protože o teplé vodě tam není zmínka.

tohle je zakladove testo asi nejlepsi a nejvice pouzivane a ten plech misto peciciho papiru vymazte rostlinym nebo olivovym olejem je to lepsi a je lepsi spis tuzsi testo adios

už jsem to zkusila dvakrát - poprvé se mi těsto přilepilo k pečícímu papíru, podruhé jsem už dělala bez papíru a bylo to mnohem lepší, myslím, že tak ještě jeden pokus a budu jak profík, když teda opominu tvar pizzy od profíka a tvar ode mě, já totiž s kynutým těstem také nejsem kamarádka :-) jinak mi těsto opravdu zůstalo tenoučké, takže mnohem lepší než ty vysoké, buchové, americké

je to fajn ale do pravej tal.ide polo.muky lebo taliani nemaju hladku

Tak jsem to zkusila a výsledek byl překvapující. Všichni se oblizovali a nacpali se k prasknutí:-).

Už jsem vyzkoušela různé druhy těst na pizzu, ale toto těsto prostě nemá chybu. Moc děkuji za recept!!!

Je to jako *zázrak*. Opravdu tenké a křupavé těsto a to dokonce z plynové trouby. Zadělala jsem ho v domácí pekárně, takže to bylo takřka bez práce.. Dala jsem jedničku

jeste jsem chtela podoktnout, ze ta lzice soli vubec neni prehnana, naopak testo bylo velice chutne...

Dneska jsem upekla pizzu podle vaseho receptu a testo bylo opravdu fantasticke!!!Moc jsme si pochutnali!

Vynikající. Všichni členové rodiny si pochvalovali. Děkuji za recept.

pizza

Právě jsem to dala do trouby takže uvidím. Normální mouku jsem musela nahradit bezlepkovou, takže těsto nebylo takové jaké by asi mělo být, ale chuťově není špatné..snad se to povede napíši vám potom jak to dopadlo

zostávam pri svojom recepte na pizzu, tj. kysnuté cesto spolu s vajíčkom, kváskom....toto cesto mi nechutilo, som sklamaná, napriek toľkým ódam ostatných spolukuchárov na Vašej stránke, ináč nemáte chybu, rada sa nechávam inšpirovať Vašimi receptami, toto je prvý krát, čo mám iný názor a verte, vyskúšala som toho veľa, prajem všetko dobré

Taky nedávám tolik soli, celá lžíce je moc. Jinak těsto je vynikající, doma mám pizamaniaka a moc mu chutná.

dnes jsme si pochutnali,opravdu dost dobrá!Pizzu jsem si vždy dávala jen v restauraci,ale tahle domácí je hold domácí....

U NÁS V MALÉ PEKÁRNĚ DĚLAJÍ PIZZU Z TOHOTO TĚSTA A MALÉ BOCHÁNKY NA PLECHU ROZTLAČÍ, OKRAJ POTŘOU OLEJEM A DO DŮLKU DAJÍ ŽIVÁNSKOU OMÁČKU ,,PRODÁVAJÍ JI VE SKLENIČKÁCH,, A NAHRUBO POSTROUHAJÍ SÝREM .DÁ SE PÉCI .VYTAŽENÁ VYPADÁ JAKO KOLÁČE , JE MOC DOBRÁ A HLAVNĚ RYCHLÁ.

Jen bych chtěl podotknout že jsem zkoušel hodně druhú těst na Pizzu a vždy je ten sám problém a to je Trouba. Nejlepší je podle nich kamná tu co vidíte v restauracích. Klasiká trouba strastně vysušuje a po určité době stvrdne těsto a není tak dobré. Váš recept je docela fajn. Doporočuji péct ¨ alespoň v elektické troubě ale jen na 160 stupnů.

Opravdu se jedná o LŽÍCI soli? Nemá být správně LŽIČKA?

Před mnoha desetiletími jsme neměli recept na těsto pizzy a tak jsem používal koupené těsto lístkové. Třetinu tohoto těsta jsem vyválel na tenkou krukovou placku placku, kterou jsem dal do nízké remosky a po nanesení slabé vrstvy domácího kečupu (Heinz je moc kyselý) a posypání 20 dkg strouhaného sýra (nejlepší byl čedar), jsem pokraje placky přehnul a vytvořil trochu zvýšený okraj. Na ozdobu stačilo 5 plátků salámu a Pizza po zapnutí ve studené remosce byla hotová za 20 minut. Je to rychlé a dobré.

no jasne, proc ne, my meli v Amsterodamu normalni palacinky se syrem, slaninou a jeste nam prinesli sirup a cukr na posypani.. lol Zni to blaznive, ale bylo to dobry..jinej kraj jinej mrav ;-)

Naprosto vynikajici konečně pizza jako z pizzerieDoporučuji těsto vyválet upect a potřít nutelou a nakrat banány broskve aj. ovoce. Velice zajímava kombinace a v pizerce nám to chutnalo i když jsme vyzkoušeli jen ze zvědavosti. :))

Těsto skvělé, dělala jsem jednu klasickou náplň - šunka ,salám kečup ,česnek bazalka, sýr a dnes jsem zkusila jen čtyři druhy sýra , cibuli a šlehačku a je to mana nebeská.

PROBOHA!!! KDY UŽ ČESKÉ BURANSTVÍ KONEČNĚ PŘESTANE DO ITALSKÉ KUCHYNĚ CPÁT KEČUP ???!!!NOTABENE NA PIZZU !!! TO JSTE ZA TĚCH 16 LET JEŠTĚ NEPOCHOPILI ? KONZERVA S RAJČATY SE DÁ KOUPIT SNAD UŽ I U VIETNAMCŮ... zůstaňte prosím raději u knedlíků - nebo tomu aspoň neříkejte pizza VA BENE ???!!! GRRRRRRRRRRRR !!!

Pizza je opravdu výborná, ale stačí dát jen půl kostky kvasnic a nechat těsto uležen v lednici do druhého dne. Pak skutečně chutná jako z pizzérie a není ani silná a buchtová

To je fakt zvláštní. mně toho v troubě ztvrdlo dost, ale tohle NIKDY.

ahoj,taky jsem ji zkousela,ale testo mi v troube nejak ztvrdlo:(poradte,jak na to,aby se to priste neopakovalo??jinak prima recept:)

Dnes večer jsem dělala a bylo to moc dobré.I manžel si liboval...Mňam.Zítra si to zopakuji

Moji synové pekli sami Honzovu variantu pizzy (je tady v komentářích - z 14.2.2007). Na mě ani manžela nezbylo, ale prý byla vynikající. Já jsem ochutnala jen těsto večer před uložením do ledničky. Zdálo se mi příliš slané, ale prý to v pizze nebylo cítit. Musím ji taky vyzkoušet!

Bylo to opravdu super nakonec jsem musela zadělat další těsto.Jen místo kečupu jsem tam dala domací kečup . Je to super mňamka . Vřele doporučuji všem

Nezapomněli, Lenko. Do těsta na pizzu se vajíčko nedává stejně jako do chleba - vždyť jse v.astně o obložené chlebové těsto (italské bílé).

Nezapoměli jste na vajíčko do těsta? Drží to i bez něj??

Bylo to vynikající, všem chutnala, myslím, že budu muset péct znovu:)

Vynikajici....lepsi testo jsem nejedla...ani v te restauraci:)Zkuste to!!!!

Vynikajici....lepsi testo jsem nejedla...ani v te restauraci:)Zkuste to!!!!

Super piza,jednoduché a vynikající,dávám za jedna

V celku dobré,ale zkuste místo vody dát vývar z uzených kostí.Dostane to tu správnou vůni.

Dnes jsem udělala jako minipizzy, každý si obložil tu svou, dle chuti.Ale rozhodně bez kečupu!!! V době dozrávání rajčat je to barbarství. Oloupat, nakrájet, vypecičkovat a vyváženě dochutit. Pizze ZDAR!Ještě teď se nám dělají boule za ušima.

Já tam dávám hořčíci kečup sardelovou pastu a dost drcenýho česneku společně s kořením na pizzu např.provensálský, oregáno na to salám nebo šunku a pak zeleninu rúznou jako např. paprika, rajče , i pokrájené olivy mohou být. Cibuli na kolečka a před dopečením nastrouhaný sýr. Výborná mňamka doporučuji vřele.

včera jsem děla, úspěch veliký, budu dělat znovu, je to opravdu moc dobré tenké těsto alka

Těsto je skutečně super. konečně jsem s Vaši pomoci našla, co jsem hledala. Přiště do nej zkusím zapracovat i trochu oregana. Kamila

Moje směs na pizzu: kousek na drobno pokrájené cibulky osmahnu na másle, když zezlátne, MALINKO podleju vodou a přidám: protlak (nebo kečup), na drobno usekaný česnek a koření - například libeček , celerovou a petrželovou nať - čerstvou nebo sušenou + provensálské bylinky, nebo oregano, dle chuti ,a nechám chvilku provařit(pozor, prská), ke konci můžu přidat lžíci smetany nebo mléka, chuť bude jemnější, až znovu zhoustne. Můj zlepšovák: přímo na těsto dávám napřed tenko vrstvu sýra a pak teprve další vrstvy, které se tím sýrem k těstu krásně přilepí a při jídle pak nic z pizzy nepadá.

Potírám korpus domácí, lečem, do něhož jsem rozmíchala česnek (najemno nakrájený) a pizza koření.

Ahojky ta pizza je mocinky dobrá a my máme domací taky dobrou a dáváme do toho kečupu ještě majoránku a česnek a je to pak mocinky dobrý a všem přeju dobrou chut'

Místo toho kečupu,nebo protlaku můžete udělat marinádku z rozdrceného česneku s olivovým olejem a solí.Mašlovačkou pak těsto potírat.Krásně pizzu provoní.

pani marketu zkuste rajcatovou omacku, take na techto strankach recept na jeji vyrobu najdete..

momentálně ji mám v troubě a hrozně nakynula!!! a taky sem tam musela dát mnohem více mouky :(

Těsto je naprosto vynikající!Jen se hůř dělá placka-těsto se vrací :( jinak super! Dávám za 1*

Těsto je naprosto vynikající!Jen se hůř dělá placka-těsto se vrací :( jinak super! Dávám za 1*

chtěla bych se zeptat, jestli nemáte někdo nějakou jinou směs na tu pizzu na potření, kromě toho kečupu nebo protlaku?!

chtěla bych se zeptat, jestli nemáte někdo nějakou jinou směs na tu pizzu na potření, kromě toho kečupu nebo protlaku?!

pizzu dle tohoto receptu jsem delala uz 2x a pokazde jsem za ni sklidila uznani,moc dobry recept, diky

Několikrát jsem v poslední době dělala tuto pizzu. Někde jsme vyčetla, že je dobré zadělat těsto a nechat přes noc v lednici. Tak jsem vyzkoušela a musím říct, že je to super. Druhý den je příprava rychlá, těsto pokapu olejem a ručně vytáhnu na plechu do požadované velikosti. Těsto zůstává měkké i na okrajích i druhý den. Prý je také mouka stravitenější, když se nechá déle těsto odležet.

tak právě jsme dojedli byla fakt super

Zde uvedené těsto je dobré a mám ho také vyzkoušené, kdo by chtěl mít pizzu rychleji, tak ji často vyrábím následujícím způsobem..pozor skoro vše je od oka..asi tak 30 dkg polohrubé mouky, trošku osolit a posypat pizza kořením, vyrobit důlek, do něj vlít lžíci olivového oleje, lžíci obyčejného octa a necelé dvě deci VLAŽNÉ vody, nezapomenout na prášek do pečiva, dvě lžičky. A mícháme, těsto se nesmí lepit na vařečku, po základním zamíchání přidám trochu mouky a hnětu rukama tak dlouho, až se těsto vypracuje do hladka..nechám ležet jen po dobu, po kterou vyliju plechem olejem, jen potřu, doprostřed dám vyrobenou hmotu a prsty roztláčím do všech krajů..záleží zda chci kruh nebo pizzu hranatou, nikdy pizzu neválím. Dosáhnu vždy zaručeně tenké vrstvy, kombinace octa a oleje dělají v těstě divy.

Tak pizzu jsem nepekla, ale dělám z tohohle těsta langoše a celá naše vesnice je miluje. Těsto můžu vřele doporučit! P.S:PIZZU ZKUSÍM?NEBOJ!

prosím, jak velká je asi jedna pizza?

Myslím , že když to Romana Ts prohnala kutrem tak to rozmixovala. Já to dělám taky tak. A je to super. Jana

Aoi! Chtela bych sem pridat dalsi tip na omacku na pizzu...vycetla jsem ho v jednom moc fajn casopisu... Takze pokud chcete pracovat s cerstvymi rajcatky, staci je zvrchu do krize nariznout, dat sparit do horke vody asi tak na minutku, pak rychle do studene vody, nejlepe s ledem. Pak jde krasne lehce sloupnout slupka. Mezitim dame rozpalit olivovy olej v kastrulku se silnym dnem (aby se to nepripekalo), osmahneme cibulku, cesnek a bazalku, pak pridame ta oloupana rajcatka nakrajena na vetsi kostky. Pak staci nechat chvili povarit, nakonec propasirovat nebo rozmixovat a dochutit soli a peprem. Je to neprekonatelne!!!

jsem uplny zacatecnik, vyzkousela jsem jednoduse vypadajici recept, testo je opravdu fajn, jen i pres to ze jsem se snazila vyvalet tenke se v troube nafouklo jak micuda, syry z povrchu stekly na plech a tam se samorejme palily :-(to ale rozhodne neni chyba testa ale moje, takze doporucuju, chutove je vyborne i tak!

Dělá se prvně kvásek, nebo se všechny ingredience smíchají dohromady najednou? Děkuji

Wendy, kutr potraviny seká. Já ten kutr koupila jako přidavek k ponornému mixéru, je to nádoba, kde jsou nože dole. Používám to k sekání cibule, ořechů atd. Využívám to i k důkladnému spojení surovin na marinády, dresinky a malé jsem v tom kutrovala jídlo, když ještě neměla zoubky. :o)

Kečup není barbarství, pokud je vyrobený doma,tedy z rajčat.Kupovaný musí podle normy obsahovat min.10%rajčat a podle toho taky tak chutná.Doporučuji studium "Mudrosloví" zejména přísloví :"Proti chuti není dišputát"

Prosím, co je to "kutr"? Díky

Těsto za 1! Omáčku jse udělala z malých rajčátek,konzervovaných ve vlastní šťávě s bazalkou a oreganem, přidala jsem 2 stroužky česneku a prohnala kutrem.Úžasná záležitost, vystačilo na 2 plechy.

Pizza byla skvělá, dnes jsem ji dělala. Těsto bylo bylo vážně výborné a taky tenké, překvapilo mě, jak je jednoduché. Můžu jen doporučit.

Připojuju se ke komentáři ohledně těsta a jeho zpracování. Kečup na pizze opravdu nemá co dělat. Navíc "protlak" nějak neokořeněný taky stojí za nic. Takže pomodor je mnoho, ale to co znám se dělá z pasírovaných rajčat - náš protlak (klasická Toma) je naprosto nevhodný, protože je příliš hustý a musíte ho rozředit vodou, ale ta zase zmáčí těsto, přidá se česnek, sůl, cukr, pepř, olivový olej, oregáno a bazalka. Chuť musí být vyvážená, nic nesmí vyčnívat, takže s česnekem a oregánem opatrně. Všechno to pořádně prožeňte kůtrem a úspěch je zaručen. Lze to použít i jako základ na "červenou omáčku" ke špagetám, ale to chce provařit.

Těsto je výborné, potřela jsem ho čertovskou omáčkou od Otmy, různé sýry, co dům dal.Výborné!

Jen bych rad podotkl, že pizza se "neválí" ale roztahuje.. Chce to sice trochu cviku, ale stojí to za to. Vyválením se zhustí mouka a pak je místo lehkého těsta zavařeno na zácpu. Kečup na pizzu je barbarství!!! Rozmixované rajčata (jak výše píše jedna paní) jsou rychlý kompromis, pokud si někdo neumí udělat omáčku sám.

Jen bych rad podotkl, že pizza se "neválí" ale roztahuje.. Chce to sice trochu cviku, ale stojí to za to. Vyválením se zhustí mouka a pak je místo lehkého těsta zavařeno na zácpu. Kečup na pizzu je barbarství!!! Rozmixované rajčata (jak výše píše jedna paní) jsou rychlý kompromis, pokud si někdo neumí udělat omáčku sám.

zkuste na plotýnce v oleji nechat chvíli koření (bohatě stačí na pizzu), aby pustilo chuť do oleje, potom smíchat s rajčatovým protlakem a kečupem..

Edito, popve jsem taky vahala. Nekdo rikal to, jiny tohle. Nakonec jsem to udelala podle receptu a dala celou kostku na pul kila mouky. Od te doby jsem delala mnohokrat a vzdy delam stejne. Mozna se nekdy odhodlam zaexperimentovat s mensim mnozstvim, ale proc, kdyz nam to takhle chutna ;-) Potirala jsem rozmixovanymi sterilovanymi rajcaty napr z Lidlu (Pomodori pelati)

Prosím, od začátku chci tuto pizzu udělat, ale doteď nevím, kolik tedy toho droždí. Máme rádi pizzu jako z restaurace, tu nízkou křupavou, ne buchtovou. Prosím, poraďte. Slibuji ji doma od té doby, co recept vyšel:) A také nějakou omáčku na potření, nemáme rádi jen potřenou kečupem. Děkuji moc.Edita

Dobry den, vyzkousela jsem mnoho druhu test na pizzu, ale tohle testo vazne nema chybu!!! Pokazde musim delat vetsi mnozstvi, jelikoz pizza chutna i spolupracovnikum, jak mym tak i manzelovym!!! Pizzu delame kazdy tyden... Davam za 1

Už jsem ji dělala několikrát,vždycky se povedla a vždycky všem chutnala.Dávám půl kostky droždí a 1 lžičku cukru a 2 lžíce oleje.je to úžasná mňamka.Asi bude dnes k večeři:o)

Tahle pizza je vazne super, dala jsem o neco min drozdi a trochu vic oleje (nemela jsem olivovy tak jsem dola slunecnicovy) ale stejne vsem moc chutnala a asi za 3 dny jsem ji musela delat znova:)

Lado Javorková - 1 kostka = 42 g droždí, a pokud používáš sušení, tak jeden sáček odpovídá cca 1/2 kostce, tedy 20g čerstvého droždí.

Lado Javorková - 1 kostka = 42 g droždí. A pokud máš sušená, tak jeden sáček odpovídá cca 1/2 kostce, tedy 20g čerstvého droždí.

Těsto bylo dobré a skutečně připomínalo pizzu...:o)) Po přečtení všech komentářů ohledně droždí, jsem zvolila nejjednoduší cestu a zvolila droždí instantní. Půlka sáčku bohatě vystačila. Upekla jsem dva plechy v horkovzdušné troubě za 12 min. při 250° C...sýr byl mírně napovrchu křupavý (to máme rádi)..těsto hezky vláčné. Dávám za 1.

Kolik gramu je jedna kostka drozdi, prosim? Ja mam dostupne pouze instant drozdi a nevim jaky je to pomer k cerstvemu.

Recept mě zaujal,studená voda a přesto kyne ,výborná chuť,ještě ten den se snědla.Dávám 1

Těsto je opravdu výborné. Lepší pizzu jsem nejedla, je to bezva a dávám za 1!!!

Petro, byla jsem od mamky vycvicna na kvasek s trochou cukru, ze pokud prijdou kvasnice do soli, zabije je to a nevykynou....no kvasek uz z nostalgie delam jen u kynutych buchet :-D Opravdu u tohoto receptu nadrobim kvasnice na zbvajici ingredience, zaleju vodou a zpracuji testo.

chtela jsem se zeptat, jestli mam opravdu jen vsechno smichat, nebo delat klasicky kvasek atd.. Nejka jsem to nepochopila, diky za radu!

U nás doma se pizza připravná dle tohoto receptu dočkala obrovských ohlasů. Minimálně jednou za čtrnáct dní ji "musím" alespoň jednou své rodině připravit.

Uplně nejsuprovější těsto co jsem si kdy udělal:) Fakt supr;) Díkes:)

http://www.ringtones-rate.com/mp3/ ringtones site free. [URL=http://www.ringtones-rate.com]qwest ringtones[/URL]: Best free samsung ringtones, Cingular ringtones and more, Ringtones for free . [url=http://www.ringtones-rate.com]nextel ringtones[/url] from website .

Proč bychom se, Pavle Ja, měli dohodnout na množství droždí? Každý nechť užije tolik, kolik mu vyhovuje, my tu jen uvádíme své zkušenosti - v tom je kouzlo vaření. Někdo má rád tenkou pizzu, jiný nadýchanou buchtu se slanou náplní.

Tak nechat kynout, nebo nenechat kynout? S množstvím droždí se asi nedohodnete.

Bombaaaaaa

Konečne jsem měl dneska čas a zkusil tento recept. Samotného mě překvapil výsledek. Brostě balzám pro žaludek. Akorát jsem použil jen 1/2 droždí. mňam

ahoj všem, tenhle recept používám už dlouho a je vynikající. Mí domácí chlapi mají pizzu z tohohle těsta nejraději. Droždí se opravdu dává celá kostka, ale autor zapomněl napsat to podstatné - TĚSTO SE NENECHÁVÁ KYNOUT! zamíchat, rozválet a HNED péct. nebojte se, vyzkoušejte, nebudete litovat.

já dělám poloviční dávku na plech, ale dám tři lžíce oleje, droždí slabou čtvrtku kostky, spíš míň, kynout tak půl hodiny, těsto propracuju rukou - a to pořádně. Pak rukama rozhrnout na plech potřený olejem. Přidat ingredience dle chuti a péct v hodně (na 240 st.) rozpálené troubě. Nemá chybu. Jo a okraje potřít olejem.

Tak právě mi kyne těsto,vypracovat šlo dobře,tak jsem zvědavá...

Těch kvasnic by mělo být samozřejmě méně. Na normální kynuté těsto je to rozhodně přiměřená dávka, ale na pizzu se dává kvasnic jen málo. Na 500 g mouky rozhodně stačí jen 20 g. Jednak to nemá být kyprá nadýchaná buchta, jednak v pizze není žádný tuk nebo cukr, tak snadno kyně.

Nevím,ale už jsem upekla a jinak připravila hodně pochoutek ,jak z kynutého,tak z jiných těst,ale ,podle mně je celkem přiměřená jedna kostka droždí,což,je +- 42g na asi 0,5 mouky.Tady asi chyba nebude.A co se týká soli,tak dám raději špetku, a pak přisolím ostatní ingredience.Základ může být nemastný,neslaný,ale na to dám nejakou pikantní náplň a není co řešit.Úspěch zaručen.

Mám výbornou zkušenost s receptem Pizza z tvarohového těsta od Danky Snášelové.Název si zadejte do vyhledávače a vyzkoušejte.Žádné kvasnice - vynikající těsto i náplň. Vřele doporučuji!!!!! Nebudete litovat.

tolik droždí je absolutní blbost!!!!!

opravdu tam patří celá lžíce soli?

Dělala jsem vše dle receptu, těsto je vynikající, pizza je supeeeerrrrrr. Doporučuji

Úplne chápem neúspech, ingrediencie zmiešať znamená, všetko dať do misky, ale drožrie s vlažným mliekom(vodou) cca 0,2 l a lyžicou cukru - do pizzi doporučujem med pripraviť samostatne a pridať až kvások trochu vykysne, potom bude cesto výborné....

i ja sem uz delala tohle testo a moc na vsem chutnalo..jen si myslim ze tam nemuseli byt tolik drozdi

Vcera poprve pekla pizzu podle tohoto receptu a myslim ze se mi vyborne poedla. Urcite ji budu delat casteji a doporucuji vsem!!!

Testo se fakt nepovedlo, nevim jestli je to mnou nebo receptem, doporucuji si precist vice receptu, nez nejaky vyzkousite

No nevím co kde jedla paní Mirka a i když nejsem autorem tohoto receptu, mám na chlup stejný recept od chlápka z pizzerie ( akorát to šlehnu vždy od oka), který mimoch .sám Ital mi sdělil, že Italové neumějí vůbec pizzu správně udělat, že ji jedl všude jinde lepší. Má ale na to jednu fintu.Před pečením či po potře okraje česnekovým olejem asi tak, jako se potírají koláče máslem s rumem. No jo..sto lidí..sto chutí.

Mirko, tak se s námi podělte o svůj vynikající recept, abychom ho mohli také vyzkoušet.

Tohle testo mi tedy vubec nechutna, vubec mi to nepripomina pravou italskou pizzu, no a tech jsem tedy jiz hodne sporadala v Bolzanu. Mam svuj vynikajici recept a radeji uz se nenecham nikym ovlivnovat.

jestli tohle je těsto na pizzu tak nevim dělám ji už nějaký pátek a tolik kvasnic se dává tak akorát do langošů a ne do pizzy

Recept je skvělý.Pizzu jsem tvořila v sobotu, a to zrovna 3! Použila jsem jen o trošku méně kvasnic a naopak přidala lžíci cukru a na základ ne kečup, ale rajčata.. Při válení jsem vytvořila o trošku větší placku a do okrajů jsem přidala sýr, okraje zabalila....a při pečení jsem okraje potírala olivovým olejem s kořením. Můj synovec prolásil, že takovou ještě nejedl (v dobrém slova smyslu)!

Tenhle recept je fakt bajecny. Delala jsem pizzu poprve v zivote a fakt se povedla. S pritelem jsme se totalne prezrali. Jen vodu jsem dala vlaznou a pridala jeste trosku masla :-)

Ještě jsem zapomněla, cukr jsem ke kvasnicím nedávala, jen jsem je rozdrobila nahoru na mouku.Jinak jsem postupovala podle návodu, napřed tekuté a sůl, na to mouku a na mouku kvasnice.

Nechala jsem tam to těsto celou dobu na program těsto.Já mám pekárny taky krátkou dobu.Asi měsíc, dávám tam všechna kynutá těsta, dřív jsem je moc nedělala, neměla jsem sílu ani nervy na míchání.

Vy jste dělala těsto v pekárně? Mám ji totiž také (druhý den :-) Mohla byste mi prosím poradit? Jak dlouho mám to těsto nechat dělat? Celý program (1:50) nebo jen x minut? A nepřidává se k tomu droždí cukr?Díky.

Móóóc dobroučká.Těsto jsem udělala v pekárně, kučup přiměřeně posypala bazalkou.Teď tu funím z přežrání.Uff!

Skuste do cesta pridat pizzove koreni,alebo bazalku

tak teda jdu to zkusit mam 3 děti a doufam že se povede už i ja mam chut tak papa a držte palce

Na DYJESHOP.CZ je talíř na pizzu v akci,169kč 32cm

Ahoj, v sobotu zkusím vytvořit pizzu dle tohoto návodu-doteď jsem tvořila jen rychlovku z lístového těsta, ale to není ono. A pro Vás, kteří shánějí talíře na pizzu:mrkněte na http://www.edekor.cz/domaci-potreby/jidelni-porcelan/atypicke-talire/pizza-talir-bily-75-85.aspx. Samozřejmě je na internetu větší nabídka, ale to už pak hledejte přes vyhledávač. Dobrou chuť!!!

Anonyme, kdo vyrábí ten kečup na pizzu?

Toto těsto dělám už několik let. Jen místo čerstvého droždí dávám dvě lžičky sušeného a těsto vymačkávám rukama namočenýma v oleji. Sehnala jsem si spešl pizza kečup od českého výrobce a pokaždé se můžeme užrat..

Taky nemuzu nikde najit talir na pizzu a timto prosim o kontakt.Jinak vyzkousejte pridat do testa kukuricnou mouku,jen asi 10% z celkoveho mnozstvi mouky.Ja nechavam kynout dele,nebo lepe dvakrat.Testa delam hodne a predpekam si samotne placky,ktere propicham vidlickou a balim je predpecene(5 minut)do potrav.folie a zamrazuji.Pak uz jen staci klidne i zmrzlou placku oblozit a pect.

pizza je báječná!!doporučuji od SPAKu česnekovou omáčku se sýrem+inkredience.Dobrou chuť!

Pizza je opravdu moc dobrá!! Již několikrát jsem ji dělala.

Radan má svatou pravdu - těsto i podle pizzerie doma bude chutnat vždy jako doma (i když taky dobře), protože prostě nemáte tu správnou pec a málokdo nechá těsto kynout půl dne. - Toho droždí je tam moc, dávám půlku. A nezapomeňte na sýr!

MARTIN: chci ten talíř na pizzu, ale nikde ho nemůžu najít, ani v proton.cz..pošli mi odkaz prosím

Jeste tu nebylo receno, ze testo na pizzu muzete taky zmrazit. Vzhledem k tomu, ze hneteni testa je docela makacka, tak je lepsi si udelat testa vice a zmrazit kulicky, ktere po rozmrznuti opet nakynou !

voda nemá byť studená, ale vlažná, pridať lyžicu cukru a 5-10 Dg masla, oblížete sa aj za ušami :o))

Zdravím! Tohle těsto je fakt super, už jsem dělala pizzu 3 x a pokaždé chutnala. Díky moc!!

To Zdeněk > souhlas, na pizzu dávat kečup je nic moc, já ho tam ale dávám kvůli manželce, která rajčata přímo nesnáší a kečup naopak miluje, hmmm:-))

Zdravím vás.. je tu 25 stran komentáře, tak nevím jestli to tu už někdo zmiňoval.. ale když nemáte kamenou pec, kupte si (za cca 300,-) kulatý kameninový talíř na přípravu pizzi (kupoval jsem ho na popron.cz). Kámen se zahřeje na správnou teplotu jakou by pizza měla mít, jednoduše a rychle připravíte dobro pizzu. Váš recept se mi osvědčil, pizza byla tenká, křupavá, lepší než z plechu. Nicméně mi jednou protekl kečup z pizzi na tu kameninu a už to nejde umýt, tak na to pozor:-))

už se to na Receptech řešilo, nejde jen o těsto ale taky o kamennou pec a teplotu, ve které by se pizza měla správně péct.Jinak základ italské pizzy má být tenký (cca 3.5mm) a propečený...těsto kynout 6hodin...atd.. nedávno to v itálii řešili přímo vyhláškou (viz například http://www.verapizzanapoletana.org/vpn/charter.html )V Evropě a severní Americe zdomácněla pizza spíš kynutá a obložená... vším možným :-9historie pizzy dle BBC: http://www.bbc.co.uk/dna/h2g2/A137657

Pizzu máme moc rádi celá rodina.Dělala jsem ji už dvakrát během čtrnácti dnů (samozřejmě pokaždé s jinou náplní). Všichni si "čvachtali"

Vladimíre, jaký máte poměr mouky a droždí? Byla tady diskuse, že jedna kostička droždí (42 g) je na půl kila mouky moc. Jaký recept máte vy?

Dělám těsto podobné podle receptu, který jsem si dovezl z Itálie. Jen nedávám dovnitř olej, takže použiju hladkou mouku, vodu, sůl a droždí. Nechám kynout asi 20 minut, pak vymačkám na plech a nechám ještě asi 20 minut kynout. Pak těsto na plechu ještě přimáčknu a navrch ať si každý dá co chce.. Jo a plech vymazávám sádlem, těsto pak po něm neklouže a výborně se vymačká a ani se nepřichytne.

Potřít pizzu kečupem nebo protlakem a posypat kořením, to mi přijde dost nedodělané, mimo jiné koření pak křupe v zubech. Vařím si svou spešl pizzovou patlaninu. Takže: na kousku másla osmahnu na drobno pokrájenou cibulku, podleju malým množstvím vody, přidám kečup, na drobno usekaný česnek, bylinky - tymián, oregano, libeček, a nechám asi 10 minut provařit. Na pizzu dávám hned na těsto trochu sýra, kterým se další suroviny krásně přilepí k těstu a při krájení pak nekloužou dolů. Na sýr pokladu ostatní suroviny - dle chuti - a na ně výše popsanou povařenou směs. Další část sýra dávám navrch jen roztavit, když už je pizza hotová.

Souhlasim se Zdeňkem......já používám rajčatové pyre které promíchám s česnekem a bylinkama a to se nedá s kečupem srovnávat!!!Jinak těsto super .....všichni se mohli užrat..:-)

pizza a kečup? Lidi. loupaný rajčata- pomodori pelaty, popř. polpa di pomodoro. kazit to sladkym kečupem je holé barbarství

No tak nevim, včera jsem podle toho udělala pizzu. Že by bylo to těsto nějakej zázrak se říct nedá. Dala jsem to umíchat a vykynou i do domácí pekárny, ale nějak mě tedy neoslovilo

na těsto dávám něco jako lečo s bazalkou, na to uzeninu anahoru sýrovou omáčku, jen tak sem tam pohodit.Omáčka je jednoduše do hustého bešamelu bud tavenýnebo na kostičky eidam a ochutit solí, peořem a muškátovým oříškem

Honzo kde mas mouku?

tož já to teda zkusím

Pizzu podle tohoto receptu jsem delala nekolikrat a bylo to vzdy vyborne. Manzel ale miluje plnenou pizzu, tj. na pulku kulate placky dat napln z kureciho masa, brokolice a zampionu a priklopit druhou pulkou testa. Chce,abych ji zkusila, ale obavam se, zda se mi to za stejnou dobu propece. Pokud to budu delat dele a nebude to placate, ale spis vypoukle, zda se testo nezacne shora pripalovat. Nema s tim nekdo zkusenost?

Dobrééé. Doporučujem hneď po upečení potrieť okraje troškou oleja, v ktorom je roztlačený strúčik cesnaku.

Skvělé,jednoduché,rychlé!POZOR!!!Na 500 g mouky jsem dala jen 10G droždí.Bohatě stačí.Ani si nechci představit to rozčarování při použití 42 g droždí /to je u nás nyní kostka droždí-před 50ti lety kostka droždí vážila 250g/.Použila jsem pivo/jakékoliv/místo vody.Těsto potřu oliv.olejem,v této době naliji kečup,promíchám nasekanou papriku,šunku/salám/,dýni Hokaido,papriku,přidám sluneč.a sezam.semena,sůl,bílý pepř,bazalku,dobromysl,trochu rozmarýnu.Před dopečením přes celou pizzu pokládám plátky eidamu.Trouba již vypnuta.Nyní jsem dala bazalku i do těsta.Výrobkem jsem nezklamala ani milovníky pizy.

vyborny recept, uz jsem pizzu podle toho dělala 2x a vzdycky byla vyborna. Zaradime mezi nase oblibene recepty.

ahoj. hledal jsem nejakej navod na pizzu a zkusil sem ten od vas.... super. druhy den sem zkusil recept s jogurtem a taky dobry. udelal sem mji delenou. na jedny pulce slanina a mozzarela a na druhy sunka a niva. nezeru ted nic jinyho nez pizzu. diky

Chci se zeptat,jakou má tam chuť potom to pivo nebo jestli to těsto to jen zkypří...děkuji moc

Martine děkuji za vysvětlení :0)

Zrovna jí peču a už se nemůžu dočkat. Těsto super a už je pečená, za 10 minut v horkovzdušné troubě při 200 stupních.

Děkuji za recept, zkusila jsem recept dle Honzy, akorát míchání mi netrvalo 3min ale asi 15min...ale jinak opravdu dobrý..děkuji

Na 15 kg,pul kostky droždí?Nejaky preklep,ne?

Skvělé! Všem vřele doporučuji, výborný recept. Postupovala jsem podle Honzy. S těstem se výborně pracuje a ještě lépe chutná. Všichni si pochutnali ;) Dávám za 1!

Těsto dobrý, ale doporučuji dát maličko smetany,ale hlavně zásadně ubrat droždí. Na 15 kg mouky dávám 1/2 kostky.Bude se Vám to zdát šílene, ale pak můžete uložit i 3 dny v chladničce, zabalené v ig. folii.

Dala jsem tentokrát víc oleje a 1/3 hladké mouky jsem nahradila celozrnnou...Skvělé!

Skvělý nápad, jdu zadělat těsto, bude k večeři.

Postupovala jsem presne podle Honzy Pizz. a vysledek byl skvely.Dekuji

Výborné, dala jsem do těsta skoro celé pivo!

Od té doby, co jsem objevila tento recept, jsem ještě v pizzerii nebyla. Stejnak jsem si tam dávala stále stejnou pizzu a tento recept na těsto je vynikajícííí! Vyzkoušela se jich již mnoho, ale na tento žádný nemá a už u něj zůstanu. Moc děkuji! Jinak já v el.horkovzdušné troubě peču na 170stupňů cca 8minut.

Pizza byla výborná. Ale ten čas pečení nehrozí!!! Trvalo to mnohem déle, aby byla křupavější. Ale jinak za 1

Těsto nebylo špatné, ale k tomu z pizzerie mělo ještě dost daleko :) Je tam hodně droždí, takže je těsto pak takové moc "buchtovité" Droždí dávám jen 1/4 až 1/2.

Děkuji moc,malá je ujetá na tvarůžky,ale zeleninu nemusí.Když jsme byli na horách v Malé Morávce v Jesenikách tak jsme si ji dali a od té doby pořád otravuje.Díky zítra jdem na to

Já dávám tvarůžky ( nebo romadůr) rovnou, ony se lépe rozpečou a méně "voní". Kromě tvarůžků dávám i kousek Nivy a strouhaný eidam, anglickou slaninu a smaženou cibuli. Zeleninu podle sezóny, většinou papriky a rajčata - trochu, kvůli barevnosti, ale ani by nemusela být, je to bašta i bez ní :-))

Nemáte někdo zkušenosti s tvarůžkovou pizzou?Jen bych potřebovala vědět jestli dát tvarůžky na těsto hned nebo až před dopečenim.Díky

Ještě jedna vychytávka na krájení pizzy - když byly děti malé, potřebovala jsem pro ně porce hezky do ručičky a v té době rádlíčka nebyla běžně k mání. Jednou jsem ve spěchu improvizovala-pizzu jsem jim nastříhala. Nůžky na drůbež našly své uplatnění, protože jinak tu ležely ladem. Věcné připomínky Honzy Pizz. se mi moc líbily, vyzkouším.

Právě jsme dojedli "valentýnskou večeři" a úspěch byl veliký.Udělala jsem ji jen z poloviční dávky na velký plech,podle rad přidala více oleje,potřela zákysem a dál postupovala obvykle a výsledek byl vynikající.Dávám za 1*.

BEZVA těsto !Miluju pizzu. Takže jsem si dal práci, přečetl všech 21 stránek komentářů, vybral smysluplné připomínky, zadělal 4 těsta v různých variantách. Výsledek : Kdo chce "římskou" (tenoučkou a křupavou), doporučuji tuto úpravu základního receptu :1) oleje 5 lžic, droždí jen 1/2 kostky, 1/2 čaj.lžičky cukru, vody pouze 1 dcl, ale pridat 1.5 dcl piva2) všechno do hnětače (kvasnice nadrobit - žádný kvásek !) - 3 minuty hníst3) těsto vyklopit do mikroténového sáčku, zavázat, strčit na 24 hodin do lednice (žádné kynutí !)4) těsto rozdělit na 2 půlky a každou vytvarovat přes celý velký plech - tloušťka tak bude "akorát".5) Přidá-li se při zadělávaní těch zmíněných 5 lžic oleje, není pečící papír potřeba. Těsto se při pečení nepřichytí. Pouze při tvarování na plech doporučuji potřít ruce olejem.6) Péci na maximum, co dá trouba - 200°/13 min. 250°/9 min. Raději o chviličku méně, abyste nevysušili - půjde krásně krájet rádlem na pizzu - kdo nemá, použije rádlíčko na cukoví ;-)

Těsto je super, jenom sýr dávám až pár minut před dopečením, aby se mi neudělala pevná krusta, ale aby byl vláčný. Jinak jsem měla s touto pizzou velký úspěch. Díky Katka

Tak jsem taky vyzkoušela. Těsto bylo dost tuhé a za 40 minut nic moc vykynulo. Z tohoto množství jsem udělala 2 placky, byly poměrně silné. Příště zkusím 3-4, aby byly opravdu tenoučké. Rozvalovala jsem na pečicím papíře, mám malý váleček do ruky a tím to šlo bezvadně. Jinak byla super, jen dám méně soli. Díky za recept, dávám 1.

Já přidávám do těsta trochu víc oleje,potřu kečupem,posypu oreganem,pokladu šunkou,posypu sýrem a zabalím jak závin.Pak krájim na kolečka,potřu rozšlehaným vajíčkem a upeču.Doma tomu říkáme minipizy.Jsou výborné kdyz má přijít návštěva a první jsou snědené.

a kolik se z tohodle množství udělá placek? Přijde mi to nějak málo - 1lžíce oleje na 0,5 kg mouky.....sice je tam ta voda, ale nevim nevim

já používám kvalitní panenský olivový olej lisovaný za studena. Je na to podle mě nejlepší. Ale nic se nezkazí ani normálním oliv. olejem na smažení a pečení.

nevim proc, ale testo bylo nake tuhe. Sice pak krasne vykynulo, ale po upecen to bylo jaksi tuhe. Asi mi taky pece spatne trouba nebo co, pac jsem v teste citila kvasnice :-(.Ale pizza se i tak snedla. Zkusim jeste nekdy v budoucnu, ale nejsdriv udelam kvasek normalnim zpusoben, snad to pomuze.

Chci se zeptat: mám doma olivový olej lisovaný za studena, který se dává do salátu atp., a olivový olej určený na smažení a pečení atd. Který do těsta použít?

Šárko,já si těsto rukama vytlačím také na peč,papír položený na lince(je to jako živý) a pak pouze přetáhnu na plech,obložim a peču.

Taky peču na pečícím papíru, asi 230°, kolem 8 minut.

Já pizzu dávám na pečící papír, který trochu potřu oliv. olejem. Na oblohu používám nejdříve směs z drcených rajčat, řesneku, oregana a bazalky a na to kladu všechny možně sýry, paprik,u rajčata, salám, když je tak i kuře, pokapu olivovým olejem posypu kořením a peču 8-10min, při 250 stupních a rodina mi málem utrhá ruce.

Tak jsem v jednom tydnu delala tuhle pizzu podruhe. Je opravdu SUPR. Jen se mi testo lepi na plech. Poprve jsem mela jen ruce potrene olivovym olejem. Nyni jsem i plech trochu potrela a presto se na nekterych mistech prichytlo. Vzhledem k tomu, ze mame radi tenkou pizzu, pak se mi hur nabira. Opravu plech nicim nepotirate, jak jsem zde v komentarich cetla?

Včera jsem upekla první várku a nevěřila jsem vlastním očím,jak neuvěřitelně rychle zmizela v útrobách našich známých,kteří mezi mlaskáním neustále tvrdili,že lepší pizzu nejedli:o) Musím udělat ještě dnes jednu dávku abychom i mys doma z toho něco měli.Jinak jsem těsto potřela olejem s česnekem,dala Neaplskou rajčatovou omáčku,pokladla zauzeným šunkovým salámem,přidala na plátky nakrájený zrající sýr a posypala Edamem.Na druhou jsem použila také olej,česnek omáčku a celou pizzu jsem pokladla kousky pečeného kuřete(vždycky nám z kuřete zůstanou prsa,vyhovovalo by nám spíš 4-nohé kuře bez prsou),posypala ćibulkou a sýrem.N a nakonec musím dát jedničku těstíčku,bylo opravdu vynikající:o))

Perfektni! Jen jsem trosku upravila testo, misto cerstvych kvasnic jsem dala susene, s vodou jsem smichala 4 pol. lzicky piva. Vyslo to perfektne. Potrela kecupem, oblozila podus. zampionu na cibuli a kmine, zasypapala motzarelou a oblizovali se vsichni, i mi najemnici-a na vic-bylo to KOSHER !

Mohu opravdu doporucit,testo je vyborne.

Podle kamarádky ze Slovenska dávám jako první na pizzu zakysanou smetanu a na ni rozetřu teprve kečup a pak obložím salámem, paprikou,rajčetem,sýrem a pórkem a sterilovanou okurkou. Smetana ji zvláční a je to výborné.

Na rajčatový základ (stačí protlak): 1. tuňák + kroužky cibule + kostičky ostřejšího sýra (niva, hermelín), oregano; 2. tuňák, olivy, kostičky mozzarelly, oregano; 3.krájený suchý salám, beraní rohy (nepálivé feferonky), kostičky mozzarelly, bazalka; 4.šunka, kostičky ananasového kompotu, kostičky mozzarelly, bazalka; 5.šunka, žampiony, kostičky mozzarelly, oregano. Dobrou chuť.

Čím nejlépe pizzu obložit nebo potřít?Čtu tady ty komentáře a dostala jsem chuť zítra trochu experimentovat.Zajímalo by mě,co dobrého dáváte na pizz?Budu se inspirovat a napekla bych jich více s různými náplněmi,ať si každý vybere to co mu nejvíce vyhovuje :o)

Právě jsem ji dopekla,výborná!!!!!

Tenhle recept pouzivam uz nejaky ten patek a musim rict ze je asi nej...z tech co mam odzkousene..nechte si chutnat

oprava: syry...

Pro Janu K.: Ja delam to, ze si nakrajim sunku, pak nastrouham syry (eidam, uzeny eidam), pripravim si kukurici, ananas a smetanu a olivy.. Na testo nasypu sunku, pak kukurici, olivy, syty a zaliju to smetanou... Pizza je pak opravdu vlacna a stavnata..

Paní Jano K., jestě jsem zapoměla: Přidejte také ostrý kečup a trochu plnotučné horčice.To také dodá lahodnou chuť.

Milá Jano K.,já dělám pizzu např. tak, že usmažím hodně cibulky(tak 2 velké cibule), oberu celé pečené kuře, podliju vodou, přidám nakrájenou papriku (nadrobno) a rajčata(větší kousky-rozvaří se) a dusím pod pokličkou.Ochucuji harmonií chuti a dám také dostatatečně wolčestru a sojové omáčky(opravdu hodně). popř. i magí.Pizza je potom opravdu výborná a sťavnatá.P.S.Voda se nesmí vyvařit,"majda" může být vodnatější,při pečení se vypeče.Před koncem pečení pizzu klasicky posypávám strouhaným sýrem.

poradte jak obložit pizzu aby byla štavnatá a dobrá!!!dík. :-)

Dnes jsme meli pizzu na veceri. Delala jsem ji poprve a byl to risk. Doma krome surovin na tu pizzu nebylo nic jineho k jidlu (pecivo apod.) A vysledek? Hlady jsme neumreli a bylo to V Y B O R N E. Davam jednicku. A brzo zopakuju...myslim tu pizzu, znamkovat znovu nemuzu ;-)

Teda těstíčko je opravdu výborné, dělám pizzy dost často a jsem jimi vyhlášená, ale tohle bylo nepřekonatelné, manžel se olizoval až za ušima. Super!

Také dělám,podle receptu droždí rozdrobím do ostatního a v robotu za vteřinku zadělám.Výborné.1***

AHoj, ja to prave delal podle navodu, receptu.. NIkde ani vidu, ani slechu o kvasku a drozdi a sul, ze se nesnesou, jsem si tu taky neprecetla...:( ALe ted uz vim.. A jak rika Makyna - pizza neni buchta..;)) Zdravim, Maky...

Tohle těsto dělám hrozně dlouho a myslela jsem, že mám vše vychytané. Moc ráda se podívám na diskuse k němu a ráda se poučím. A mnohé i vyzkouším-zkusím tedy zítra sodovku. Paní Oumarová, mám vyzkoušený jeden zlepšovák od babičky, odporuje vašemu tvrzení a kdo neviděl, tak mi nevěří. Ale funguje-jakékoli kynuté těsto jsem dělávala vždy bez kvásku tímto způsobem-do mísy jsem dala droždí, zasypala lžičkou soli a po chvílí se solí droždí rozetřela na kašičku. Pak jsem dala tekutinu , většinu mouky, cukr (pokud bylo těsto na knedlíky, tak jen lžičku), popř. vejce a zbytek mouky a těsto jsem zapracovávala vařečkou, až "pšoukalo". Nikdy se mi nestalo, že by nevykynulo. Na pizzu ho dělávám den předem a dám do lednice (tady porušuji zásadu mé babičky-kynuté těsto potřebuje teplo). Vydrží i 2-3 dny, část odeberu a za 2 dny dělám pizzu znova, protože to je u nás žádané.

Nejlepší recept na pizzu,jiný už nedělám,akorát dávám ještě lžičku cukru,o hodně méně droždí a vodu vlažnou,všechno smíchám dohromady,žádný kvásek.Jsou z toho dva plechy.Nejraději si dělám s ananasem!Tu miluji.Nikdy u nás nezbyde,naopak mám pocit,že si všichni doma myslí,že jí bylo málo.

můžu to těsto udělat bez droždí?

No ale právě u tohoto těsta nechceme, aby to tak nakynulo, pizza není buchta, že? :D:D Tento recept je fakt good!!!! Udělejte to přesně podle návodu a uvidíte!

Ziji 14let v Italii, muj tip: misto vody z kohoutku davam pul na pul bublinkovou vodu a mleko, popr. pivo.Kvasnic staci min a kyne bezvadne i v lednici, ac je to divne. Zadelate rano a do odpoledne muze byt prikryte v lednici.:)

Zdenáličko, droždí se nesnáší se solí. Nikdy nedáváme sůl přímo na droždí. Naopak, droždí lehce pocukrujeme ( i slaná těsta )a až ožije, teprve přidáváme ostatní ingredience.

Zdenáličko, nevím, jak to bylo s těmi kvasnicemi, ale já jsem dělala klasický kvásek a pak až přidala k mouce (těsto se tedy pak dost pyšně dmulo), není ten "pes" zakopaný tady?

Výborný recept, těsto bylo raz dva hotové a chuťově skvělé. Bylo toho na dva velké plechy, ale jen se zaprášilo!!! Zdravím Zdenaličku a dávám za 1* :)

S temi kvasnicemi - ja si koupila klasickou kostku drozdi (42 g tusim) a rozdrobila ji do pul kila mouky celou... NO a chodila porad hlidat, jestli mi testo neutika z misy a nic... Proste se jen malinko nafouklo, malickato, takze jsem ho znova prohnetla, zpracovala a nechala znova vykynout... Jak tak sleduju - bud neumim pracovat s drozdim a kynutym testem, nebo ty kvasnice byly nejake divne a soudruzi nekde udelali chybu..:))) Kazdopadne - jak jsem uz psala - pizza byla skvela a v sobotu ji budu delat znova... Doporucuju jen smetanu, sunku, syr (eidam a uzeny eidam), olivy a kukurici.. Mnaaam!!!

Nemáte někdo nějaké osvědčené oření na pizzu? Pizza se mi povedla, ale moc se mi nepovedla dochutit.

Mňaaaaam, včera byla výborná večeře. Předložila jsem recept příteli a vychutnala si výsledek. Perfektní recept, doporučuji!

Opravdu v skvlé!

Hedviko, věřte, nevěřte, bylo to tak:-)). možná jsem přehnala půl hodiny a bylo to 45 minut (víc ale ne). Nedělala jsem poprvé - dříve jsem ale normálně nechávala těsto kynout při pokojové teplotě (zpravidla hodinku). Měla jsem tentokrát úplně čerstvé kvasnice, tak snad proto..jinak nevím

Tento recept je naprosto skvělí jen sem tam dala méně kvasnic.Jinak luxus!!!!!!

Tak jsem taky vyzkousela, kamarad, co pracuje v pizzerii, testo schvalil, doporucil ale misto oleje dat par lzic svetleho piva a pizza byla luxusni :)

Na půl kila mouky je opravdu moc - kostka droždí. Tak to ani Italové nedělají. Když jsem pracoval v pizzerii, tak jme dávali na 10 kg mouky slabou půlku kostičky, toje cca 20g. Tomu to druhu těsta se říká " Římské těsto"

SUPER!!!!Tu v GB sa nedaju kupit normalne kvasnice, iba susene.BlahozelamJano Orech, Velka Britania

I ja se pripojuji... Oleje jsem dala malinko vic (asi tak 3x vic..:)), soli lzici, vody 2.5 dl... Jen jsem nadavala pri zpracovavani, ze ja blbec si nevzala hnetac..:) Je to trosku mazec na ruce testo zpracovat, ale jakozto silna zena jsem to zvladla..:) No a pizza se povedla.. DIky za recept..;)

takže musím se do debaty vložit, těsto na pizzu dělám už dlouho, sice jiné,ale to je jedno.V lednici těsto kyne úplně v pohodě a pokud se tam dá takové množství droždí, je to jasné.Jinak doporučuji na kg mouky 30g droždí.To je recept z Neapole a je to nejoblíbenější pizza v Itálii

Katko,nezlobte se, ale tohle Vám nevěřím!!:-)))))Za půl hodiny v lednici z kynutého těsta, i s tímto množstvím kvasnic, nikdy nebude "hrnečku vař".Zkuste to na někoho jiného,kdo nikdy nic neuvařil...:-))Nic ve zlém:-))

Katko, nedovedu si to vysvětlit jinak, než že tam bylo moc kvasnic. Už jsem to psala, podle mě stačí maximálně půlka kostičky. Kromě toho každé kvasnice se chovají trochu jinak,

Nevím, kde se stala chyba:-) Na dnes večer jsme měli pozvané známé na večeři - pizzu, protože jsem nevěděla, jak budu odpoledne stíhat, udělala jsem ráno těsto a dle rady dala do lednice - říkala jsem si, že těch 10 hodin bude tak akorát - když jsem se po půl hodině podívala do lednice, těsto už přetékalo okraj mísy...asi mám divnou lednici, namísto zpomalování asi to kynutí urychluje:-)))))))

Tohle těsto je nejlepší, které jsem kdy dělala. Jen oregáno nemá u nás úspěch, ale zkusila jsem několik variant s různým kořením a nezbyl ani kousíček.

Super!!!Nejlepší recept, jiný už ani zkoušet nebudu.Mňam

Lenčo,možná zkuste přidat olej,já dávám 2 lžíce na 250g mouky(polohrubé) a hlavně pečte na plný pecky,co Vaše trouba zvládne.Já můžu max na 250°C a asi 10 minut.A je to super.Tohle množství je určitě na dva velké plechy.Vytáhněte těsto hóóódně do tenka.Můžete s ním i házet jako v pizzerii.Já to zkusila....ehm:-))).No nic,tak ať se Vám podaří potřetí.

Jde to upéct i v pečící pánvi. Jaký průměr 2 pizz. Mám pánev 38 cm.Na suchou pizzu stačí kraje potřít olejem, nejlépe olivovým.

těsto je výborné, použila jsem sušené droždí-stačí polovina. Nechala jsem to vykynout přes noc v ledničce a už asi nepůjdu do pizzerie :-))

Ziji v uSA a cerstve drozdi je malo k dostani. Kolik suseneho bych mela pouzit.

Lenčo, pečte na více stupňů a kratší dobu, já pekla asi na 230°,max. 8 min, aby se nevysušila.

Lidičky,pomoc!Už podruhé jsem pekla tuto pizzu a už po druhé jsem ji po upečení měla suchou jako troud.Nápln´ byla skvěla,nicméně ta pizza doslova stála.Troubu jsem měla vyhřátou na 200C a pekla 15minut (elektrická trouba).

jo jo,taky už mám tenhle recept vyzkoušený...nače rodina je milovníkem pizzy,takže pro 4 lidi dělám asi 3 plechy-dle chtui-někomu hodně těsta,málo oregana,mě třeba plno sýru-vynikající....dávám samozřejmě 1

Je ještě lepší po přidání jedné kávové lžičky soli a cukru...a toho droždí je zde příliš moc. Petuška

vyzkoušel jsem a je to genialní. Jen se teď už na pizzu dlouho nepodívám, bo jsme se trošku přejedli. Děkuji :-)

42 g, ale podle mého názoru stačí na 500 g mouky polovina.

1 kostka drozdi ...je asi jak velke mnozstvi?

Já jsem dávala slunečnicový olej.

chci se jen zeptat ,musí se použít ten olivový olej,nebo muže být i slunečnicový?děkuji

Jinak kdo má radši bílý základ, na jednu pizzu vyjde jedna zakysaná smetana, kterou smíchejte s provensálským kořením, trochou mletého pepře a lisovaným česnekem dle chuti. Obzvláště se čtyřmi druhy sýrů (např. niva, eidam, mozarella a chedar) chutná báječně :)A co se toho kečupu týče, to by vás Italové hnali!

Tedy smekám před tím receptem. Nechápu, jak někdo může napsat, že to s těstem s pizzerie nemá nic společného. Naopak. je naprosto výtečné a navíc jsem tady dala na něčí radu a v Lidlu koupila hotovou rajčatovou směs s bazalkou a pak to opravdu nemělo chybu. Naše pizzerka tímto ztratila jednoho hosta, aspoň co se pizzy týče. Dávám 1*

Tohle těsto dělám již několik let a je super, mohu jen dodat, že je dobré udělat ho jeden den předem a necha ho těch 24 hodin pomalu v ledničce kynout a je to naprosto skvělé. To pomalé kynutí to těsto zjemní.

PAVLE, díky za tento tip, protože konečně vím, co na to mám dát místo kečupu a protlaku! Ale to těsto mi jak z pizzerie nepřipadá :/

Ještě pro Di: s kečupem je problém když je místo polpy - "kaši" z rajčat s trochou koření na pizze před průchodem troubou, kečup většinou vyschne a je z něj mazlavá hmota nevábné chuti, protože kečup kolem rajčat víceméně jen proběhl, je to samý škrob a chemie. Je podle mého názoru lepší dát pár peněz (v levných krámech jako le Lidl, penny, plusmají jestli se nemýlím hotovou polpu ve sklenicích tuším pod názvem sugo di pomodori a není to drahé, to co zbyde je ale potřeba v pytlíku zmrazit jinak to za pár dnů zplesniví)Jestli tenhle můj příspěvek berete jako netolerantní, nebo jako moji snahu odrazovat lidi od receptu, či snad recept zesměšňovat tak vězte, že to není mým cílem a omlouvám se Vám.

To H D, děkuji za souhlas, s tím zvěrstvem jsem to nemyslel špatně. Než jsem se naučil dělat pizzu v pizzerii dělal jsem také hodně podobné těsto. Jen bych to nenazval pizza jak z pizzerie. I když platí jaká pizzerie taková pizza. Zažil jsem v pizzerii i pizzu z listového těsta-bylo to chutné, jen bych to nepovažoval za standartní pizzu. V pizzérii nejde přeci o to, aby to byla kopie Italského originálu, ale aby chutnala lidem a pizzerie vydělávala a stejně tak doma jde o to, aby všem chutnala. V Itálii je to s pizzou tak třeba jako u nás se svíčkovou, někdo jí dělá tak a někdo zase tak, pro mě je důležité jen to jestli mi chutná anebo ne, nebudu se na návštěvě hádat, že to je nebo není originální svíčková. A stejně tak jsem nechtěl nikoho urazit, nebo někomu něco hatit ani dělat frajera jak to umím a znám a Vy všichni umíte tak namazat chleba protože by to byla lež a nesmysl.

Mě se poprvé taky nafouklo. Teď ale vždy vyválím hodně do tenka a je to v pohodě i s takovým množstvím droždí. poprvé jsem to měla na 2 plechy teď mívám 4.

Těsto bylo velmi dobré, jen se mi hodně potom ve troubě nafouklo. Může mi někdo poradit, co s tím? Mohlo by to být třeba kvůli tomu droždí, není ta kostka droždí na tohle množství moc?

Muj pritel je milovnik pizzy ale je dost narocny taky ji urcite vyzkousim

Dnes jsem recept vyzkoušela z poloviční dávky . Jen mi trošku více nakynulo- budu dávat droždí určitě méně a půl dávky mi vešlo na celý plech. Jinak těsto chuťově výborné . Určitě to zopakuji.Žaneta

DOBRÝ DEN, NORMÁLNĚ SE DISKUZÍ NEZŮČSTŇUJI, ALE TEĎ MI TO NEDÁ. TUHLE PIZZU Ž JSEM PEKLA ASI 10X A JE SUPER, ČIM DÁL TIM LEPŠÍ. PEČU JÍ ASI 9 MIN. NA 300 V EL. TROUBĚ, MAM PŘÍMO PROGRAM NA PIZZU. JE KŘUPAVÁ, S TĚSTEM SE PRACUJE DOBŘE, JEN SE TROŠIČKU VRACÍ. JE VÝBORNÁ, JEN ŠKODA ŽE SE PO NÍ TLOUSTNE:-))

Děkuji za recept. Těsto si pochvaloval manžel, který ho zkoušel. Dobře se s ním pracuje a chutná výborně. Dali jsme 5 lžic olivového oleje. Dávám 1.

Používám stejný recept na pizzu s tím rozdílem, že nejprve dám zapéct samotné těsto bez oblohy a potom teprve obložím a dopeču. Je křupavé.

pokud chcete aby se vám droždí krásně rozpustilo. stačí trocha cukru a droždí smíchat dohromady a droždí bude krásně rozpuštěné. Lžička cukru na celé droždí. žádnou vodu

Používám téměř stejný recept, jen do těsta nedávám olej, ale dávám 4 dcl vody na 0,5 kg mouky.

těsto je vynikající! moc jsme si pochutnali...

Muj recept na plnenou pizzu byl dnes schvalen...vyborne:-) Mam vzdycky radost, kdyz se tu objevi me recepty:-)

To H D: Jak jsem jiz podotkl, delam testo podle velmi podobneho receptu, jak je tento, jen trosku zmenenyma pomerama ingrediendi a spetkou cukru. pizzu mam krupavou ovsem vzdy. Mozna to souvisi take s tim, ze mam specialni plech na pizzu. Dno je pritom derave. To je dulezite proto, aby se voda z testa mohla vyparit z obou stran. Dole tedy neni voda izolovana a nezpusobuje vlhkost v hotove pizze a timpadem takynekrupavost.Zmineny plech vypada takto:http://www.tescoma.cz/pic/627328.jpgVelmi podobny plech nabizi i firma Fackelmann/Zenker, pokud se nesezene ten od Tescomy

Jinak jsem pred chvilkou zaslal novy recept, ktery bude asi cekat nejakou dobu na schvaleni. Bude se jmenovat "Calzone" - plněná pizza. Popisuji tam mimo jine i svuj zpusob připravy těsta na pizzu. Ze se tam jedná o pizzu plnenou nehraje roli, jelikoz priprava testa je stejna jak u normalni pizze...

Naprosto souhlasím s Pavlem(jen ne s tím zvěrstvem),protože ta tenoučká pizza se v normální troubě nedá upéct. Klasické těsto je s minimálním množství droždí tj. 10-15g na 500g mouky,podle toho,jaký druh těsta děláme.Já to řeším tak, že nedělám pizzu,ale" koláč" z 250g mouky,2 lžíc oleje, půl kostky kvasnic a 100ml vody(asi) na jeden plech do velmi tenka vyválený.Je to dobré,ale pizza to není,souhlasím.A dělám to jen pro pizzovou návštěvu,já si radši zajdu na biftek.Hedvika.

Mohu potvrdit, ze toto testo je krupave, pokud se spravne vyvali a pokud se pece spravnou dobu. Mimochodem muzu doporucit si koupit specialni plech na pizzu. Poridil jsem si takovy pomerne plochy, kulaty s dirkama od Tescomy. je to vyborna vec. nic se tam nepripali a testo je na tom rychleji hotove, coz se hodi, jelikoz to, co se dava na tu pizzu se casto nema nebo nemusi delat moc dlouho a testo by pak hotove byt nemuselo. Doporucuji navic pizzu pect pri teplote 250°C. S takovym specialnim plechem jako doplnek je pizza pak hotova behem nekolika minut.

Milá Lído i toto těsto může být tenké a křupavé. Taky jsem ho zkusila a vyválela a měla jsem 4 plechy, takže bylo tenké a křupavé. pokud tuto dávku dáte jen na jeden tak se nedivte, že z toho máte buchtu.

a take ta toto mnozstvi mouky staci bohate zhruba 20 g drtozdi, tj. cca pul kostky, jinak s receptem ale celkem souhlasim;-)

voda by mela byt vlazna, lepe se rozpousti drozi. V pizzerii navic jeste pridavaji spetku cukru. Neni to v podstate znat, ale dava se to tam ;-)

Tak jsem toto těsto také zkusila a musím říct, že bylo moc dobré. Dokonce i můj 15ti letý syn, který má pizzu "zmáknutou", mi řekl, že je výborná. Dělala jsem jí přesně podle receptu, jen jsem dala více oleje a nechala nakynout v lednici přes noc. Děkuji za recept a dávám za 1.

Moniko 2, s tou zbytečnou snahou podobat se originálu máte pravdu. Já jsem například pekla medové řezy mnohem dříve než u nás nastal boom s medovníky. A musím říci, že medáčkům, upečeným podle receptu zděděného od babičky, se podle mého názoru žádný kupovaný medovník nevyrovná!

Asi se to v Čechách stalo normou chování. Jakmile má někdo úspěch, hned se najdou lidé, kterým to vadí a shodí ho. Já peču pizzu doma v plynové troubě podle podobného receptu a mám ji tenkou a křupavou. Stačí jen dát méně kvasnic - tak polovinu. Co se týče soli, některé druhy méně solí, například alpská, kterou používám já, je potřeba jí dát skutečně více. Ráda bych také poznamenala, že ne všude v Itálii dělají tenounkou pizzu, ta je typická například pro Řím. Ve Florencii byste ji marně hledali. Tam je to spíše nakynutá buchta. A co se týče kečupu, ať si každý dá na pizzu, co mu chutná, i když nebude právě "in" po italsku. Nemusíme se přece stále po někom opičit a dělat to jen tak, jak to dělají tam či onde, máme přece vlstní rozum a vlastní chuť. Tolerance je úžasná věc ..........

Jednou v televizi se jeden mistr pizzař o jeden fígl podělil-těsto po zpracování dát do lednice. Což je dle českých kuchařek nesmysl, pamatuji se, jak mamka i babičky s kynutým těstem zacházely jako s miminkem-hlavně aby bylo v teple. Tak jsem to zkusila a už to jinak nedělám, druhý den z lednicej e těsto nádherně nakynuté, sametově jemné a když ho dotenka vytáhnu nabo vyválím, je pizza z něj krásně tenká a křupavá. Z kváskem se také nezdržuji, na ten mám fígl od babičky-rozdrobené droždí posypu solí, chvíli nechám, pak vařečkou rozetřu, až je z droždí kašička, přidám tekutinu pokojové teploty a dosypávám mouku. Dělávala jsem tak kynutá těsta úplně na všechno, nikdy se nestalo, že by nevykynulo. Teď tento úkol svěřuji pekárně. Tohle těsto jsem vyzkoušela ručně i v pekárně a je z něj výborná pizza (dávám ale půl kostky droždí). Myslím, že chtít dosáhnout toho, aby domácí jídlo bylo jako originál, ať už je to pizza nebo medovník, nejde. Nejedná se jen o ingredience a technologii.

Souhlasím s Lídou - tohle je zvěrstvo, chutnat to může, ale s kvalitní pizzou(na italský způsob) to nemá nic moc společného. Pro pečení pizzy je nutné pochopit princip co to je těsto a jak jaká ingredience v těstě funguje což je Know-how dobrých pizzařů a já ani jiný pizzař se o to nerozdélí jen tak. Z tohoto bude nafouklá placka chutnající jak upečený langoš. A upéct pizzu v klasické troubě je taky nadlidský úkol. na pizzu je potřeba hodně vysoká teplota řádově nad 350¨CDo 0.5 Kg mouky je tak "hrášek" droždí, je potřeba dlouho těsto zpracovávat třeba i půl hodiny dokud není hezky vláčné,pak máznout olejem, zabalit ho do mikrotenu a nechad den odpočinout. Pak znovu rozpracovat-už je vláčné a dá se s ním pracovat na omak je podobné měkčí modelíně. V domácí plynové troubě se mi osvědčilo položit dnem vzhůru vyšší plech a na něj položit plech s pizzou.

Nevím co Lída s tím těstem vyváděla, ale já jsem ho nechala udělat v robotě a nemělo to chybu, od manžela a dvou pubertálních dětí jsem dostala pochvalu před zapálenýma hořákama.

Těsto z pizzerie je tenké, křupavé. Podle tohohle receptu nakyne jako buchta a navíc je dost cítit po kvasnicích. Řekla bych, že název "pizza těsto z pizzerie" je hodně odvážný. Opravdu nic moc.

Hanko nedělejte si starosti s pořadím zpracování surovin. Spíš bych řekla, že je dobrý, když mají všechny suroviny stejnou teplotu - pokojovou. Já jsem nedělala ani kvásek. Jen jsem droždí rozdrobila do mouky, dala jsem lžičku cukru, soli jsem tolik nedávala, pak olivový olej (klidně více) a vodu a pak zpracovala v těsto. Je pravda, že ručně je to trošku dřina, ale výsledek stojí za to.

Přidal bych tam méně tý sole.Spíše 3/4 lžíce.Ale to je na každého rozhodnutí!Jinak je to velice dobrý recept!!!

je skvělá

Dát na pizzu kečup je skoro neodpustitelný hřích.

Tak jsem ji akorát dojedl je to něco skvělého už nikdy nepůjdu do picérky.

hanka syslová: už vůbec nedělám kvásek. Do mouky sypu suché droždí (nejlepší od Dr.Oetker) a vykyne vždycky, všechno, naprosto bez problémů a matlání kvásku. Mám s tím letitou zkušenost.

Je to výborné !!!!

Včera jsem udělala těsto v domácí pekárně a pizza je z něj vynikající

zdravím všechny milovníky téhle dobrůtky, už dlouho hledám nějaký recept těsta na pizzu,který nezklame. prosím Vás nemohl by mi někdo popsat pořadí zapracování uvedených surovin,aby těsto správně vykynulo????díky

Tak sem si podle množství myslela, že to ani nesníme, ale opak byl pravdou - pochybělo! Těsto sem nechala udělat v domácí pekárně, recept je vynikající. Jo a použila sem italskou mouku určenou přímo na pizzu, u nás se dá sehnat v Makru.

Ja to zkousela ale nevysel mi kvasek :( takze nic moc. Priste to snad bude lepsi, ale chuvote vyborne, priste se mi to snad podari. Nevim proc ale testo mi lepilo desne :( pak ten kvasek do toho jeste nepodareny :(

chybí mi tam lžice cukru,ale bezva.....

Vincenzo,přečetla jsem manželovi komentář-on tuto pizzu dělá již léta a dává asi 5 lžíc oleje. Tak prý zkusí nechat těsto odpočívat déle, uvidíme, jestli bude jiné. Ale je výborné i tak.

Moc, moc, moc dobroučké. Ostatně jako všechno od mé Mazlinky

tak poraď jak na to

TEN RECEPT JE LEGRAČNÍ, PROSTĚ ČEŠI NEROZUMÍ JAK DĚLAT PIZZU A ITALOVÉ NEUMÍ GULÁŠ. OLIVOVÉHO OLEJE SE MUSÍ DÁVAT PODSTATNĚ VÍC A TĚSTO MUSÍ ODPOČÍVAT ASPOŇ 12 HODIN ALE RADĚJI 1 DEN.

Tak jsem opět pekla tuto pizzu v sobotu. Jen jsem tentokrát měla ty okraje tvrdé a minule byly krásně měkoučké. Minule jsem je potírala olejem, ale tentokrát ne. Myslíte, že je to tím olejem?

som začiatočník cesto som robil prvý krát no bolo to super odporúčam všetkým všeké pizzerie sa môžu skryť

Dobrý den všem, od kolegyně mám podobný recept, ale do těsta před kynutím zapracuje utřený česnek, pak jsou výborné i krajíčky.

Vyzkoušela jsem - těsto jsem dělala v pekárně - a musím jen potvrdit, že je vynikající....

Vyzkoušela jsem, těsto je skvělé!

je to veeelmi dobre cesto:)kto to este nevyskusal nech tak spravi:)neolutuje urcite:)a odporucam dat na pizzu ananas so sunkou,alebo kukuricu a olivy a vyborne je to ked urobite miesto obycajnych okrajov syrove,cize zabalit kusky syra do okrajov cesta,a olej s cesnakom,kecupom a pizza korenim na potretie je mnami:)

těsto na pizzu jsem dělal snad stokrát a co navrch ? říkáme tomu "codůmdalka" neboť ji dělám v neděli večer a "uklidím" tak ledničku.. (:))

VÝBORNÉ!!!! 1*

Včera jsem si dělala poloviční dávku k večeři. Jsem úplný kuchařský začátečník a povedlo se. Těsto vykynulo, krásně se dalo rozválet na úzkou placku. Půl jsem dala šunku a sýr, druhou tuňák a cibule - bylo to výborný.

Maruško,já těsto rozdělím na 2 klasické obdélníkové plechy.Kulatou nedělám.A těsto je (alespoň pro náši rodinu) vysoké dost a hlavně výborné!!!!!

Paní Marie, pokud byste pročetla komentáře, tak je to jasné.Z této dávky jsou dva normální plechy, nikoliv plechy na pizzu(viz str. 7).

Mohu se zeptat.2 plechy myslíte -plechy na pizzu? Pokud bych pekla na klasickém plechu (obdélník),tak mám dát tuto jednu dávku na 1 plech?

Místo olivového oleje dávám kousek másla asi 50g,těsto je pak krehčí a krupavější.

Právě jsme dojedli pizzu a musím říct, že se celá rodina olizovala. Těsto je opravdu moc dobré, vřele doporučuji. Díky

Oproti receptu jsem droždí rozmíchal ve vlažné vodě, přidala k ostatnímu, uhnětla elek.ručním hnětačem tak, až se těsto nechytá mísy.Těsto bylo hladké, nelepilo se. Po 3/4 hodině jsem ho trochu rozválela na placku ( skoro na celý plech ) a pak dovytáhla rukama.

Hm, opravdu vynikající..., dělala jsem z půl dávky a ukrajovala a ukrajovala...:o) a statečně snědla... :o)

Lidko, taky jsem se s kváskem nedělala. Rovnou jsem vše smíchala hnětačem, až jsem měla hladké nelepivé těsto a dala taky asi na hodinku kynout. S vykynutým těstem se pracovalo výborně. Opravdu skvělý recept.

Tak já se musím přiznat, kvásek nedělám. Všechno narvu do hnětače a když mám pocit, že je správně uhněteno, jen přendám do mísy a nechám tak hodinu přikryté teple kynout.

Včera jsem opět dělal tuto výbornou pizzu. S těstem se pracovalo skvěle, vůbec se nelepilo a bylo krásně tenoučké s měkkými okraji. 2 plechy zmizely s rychlostí blesku a ani na mě nezbylo. Díky za recept 1***

Ivano,těsto má být tužší než na kynuté knedlíky a nemělo by se chytat na podložku(zpracovávám přímo na pracovní desce).Rukama hnětu tak dlouho dokud se nazačnou dělat bubliny a nechám kynout asi na 2násobek objemu.Rozválím jen částečně a pak ho buď rukou nebo válečkem rozválím přímo na plechu.Taky si napřed nechám asi 1/4 hod vzejít kvásek z vody a droždí.

Blanko,rozhodně vyzkoušejte.Už dlouho jinou nedělám.Listové těsto je dost tučné.Když sní někdo 1 kousek,tak se nic neděje,ale pokud mám nakrmit tu svou smečku,tak to už je o něčem jiném.

Jak tak pozoruji komentář, budu muset vyzkoušet. Jinak já dělám absolutní rychlovku - pizzu z listového těsta, které je vyválené taktéž nádherně tenké a po upečení křupavé a je je s ním podstatně méně práce při vyvalování než s kynutým těstem.

Při pečení pizzy potírám těsto olejem smíchaným s utřeným česnekem, potom teprve kladu náplň. Česneku podle chuti, já dávám spíš víc..:o)))

Ještě jedna rada, nejlépe se těsto zpracovává, je-li z mouky určené přímo na pizzu. Peču při 230 °C s přidáním horkého vzduchu 8 minut, v úrovni 1/3 trouby (blíž ke dnu). Pokud není v bytě zrovna teplo, je dobré dát pizzu kynout do trouby ohřáté asi na 40°C.

nám těsto taky moc chutnalo,ale jedna věcná.... těsto se při vyvalování pořád smrskávalo zpět,když jsem ho dala na papír tak se i ten papír zdrhoval.... asi bylo moc tuhé?? Nemám váhu takže jsem mouky dala od oka..... Poradíte??? jaká cca konzistence těsta má být.... třeba jak dobře lze do těsta udělat důlek prstem či tak nějak obdobně.....

Lenko, myslím, že těsto by mělo zhruba zdvojnásobit objem.Jinak lžíce soli je O.K., těsto nebylo přesolené.Z uvedeného množství byly dva velké plechy pizzy.Rozválené těsto jsem nedříve potřela olejem a pak až kečupem smíchaným s provensálskými bylinkami,majoránkou a utřeným česnekem. První plech jsem pekla(v horkovzdušné troubě) zbytečně dlouho(asi 18 min při 200°) a byla moc vypečená a křupavá.Druhý plech jsem pekla při 230° asi 8 min a to bylo úplně o něčem jiném!lDávám za jedna!

Také dáváme jen 1 LŽIČKU soli. Dělali jsme zrovna včera, byla dobrá jako vždy. Pečeme v horkovzdušné zároveň oba plechy, asi 13 min na 200 stupňů.

Já bych dala taky jen kávovou lžičku soli. Místo oleje dávám máslo. Jana

Děkuji všem,kteří mi radili,jak zvládnout pečení pizzy doma.A výsledek-první těsto nechtělo kynout.Tak jsem zadělala druhé těsto.Kraje byly tak hrubé,že by je nepokousal ani Maxipes Fík.Náplń se povedla.Mezitím vykynulo první těsto do velikosti vánoční vánočky.Kolik má být toho vykynutého těsta )přibližně).Zoufalá pekařka pizzy.

Nie je tej lyzice soli trochu vela? Vedela by som si predstavit skor lyžičku soli.

Já jsem taky pizzový maniak. Mám rád jakou ¨koli pizu, ale nejčastěji si dávám jen: na těsto smetanu místo kečupu,sýr,anglickou slaninu,nivu a cibuli. Po upečení si dám nahoru česnek a je to fantastiko. Mohou být i další ingredience, ale tyto téměř nikdy nevypouštím.Těsto dělám stejné jako v receptu a nemá chybu.

ještě zkuste na potření smíchat kečup, česnek, oregáno, sůl, pepř a olej a dá to pizze ještě lepší chuť, mám to vyzkoušené!

Dávám do těsta sušené droždí, vykyne krásně, trošku víc vody, než se píše v receptu. A těsto roztáhnu tak, aby kromě okrajů nebylo silnější než 3 mm, jak předepisuje italská kuchyně.

Tak na pizzu jedině loupaná rajčata a hned sýr a teprve na to další ingredience. Dík za tip na těsto, bude to asi 154. pokus. Milujeme italskou pizzu a od pokusu č. 100 (ca) mně manžel říká pizzaiolo(nevím, jestli se to tak píše). Pizze zdar!

U nás dělá pizzu manžel už mnoho let a dělá stejné těsto, jen oleje dává 5 lžíc. Plech není třeba vymazávat. Placky potře olejem a pak směsí ze 100g kečupu+česnek+oregano+tymián+ždibec muškát.ořechu. No a pak už vše možné, máme rádi i žampiony, nebo uzeninu na kousky, když dáváme víc zeleniny či kukuřici-vše smícháme s 1 vejcem aby to při pojídání nepadalo, ale drželo to na pizze. Ale nejlepší je stejně sýr, čím víc, tím líp!!

Lenko, olivový olej je nutný. Jinak já na plech dávám papír na pečení. Pizzu shora potřu tence klasickým olejem, na to kečup a pak náplně. Doporučuju, lepší těsto jsem nejedla.

Lenko, pokud Vám neporadí autor receptu, nabízím něco z mých zkušeností. Na plech můžete dát samozřejmě papír. Stačí ale dát si na ruce trochu oleje a těsto v nich vytáhnout do požadovaného tvaru a položit na plech. Můžete samozřejmě obojí. Trouba by měla být předehřátá jako na kynuté těsto, v pizzerii mají pec a ta hřeje stále. Množství česneku záleží naprosto na Vás stejně jako další obloha. Dává se však vše na syrové těsto včetně sýru typu mozzarella, který se nakrájí na kostičky (zkustě třeba blaťácké zlato, pokud ji nemáte). Běžné tvrdé sýry jsou hutné. Olivový olej je samozřejmě nejlepší, a to nejen do pizzy, ale obyčejným (kvalitním) nic nezkazíte.

Přiznám se,že jsem pizzu doma ještě nikdy nedělala,a proto potřebuji poradit zda1 - je třeba plech"vystlat"pečícím papírem2 - troubu předem předehřát3 - kdy dát česnek a kolik4 - musím použít olivový olej nebo stačí obyčejný

zapoměli jste na špetku cukru

Včera jsem zkoušela k večeři a je to opravdu skvělé těsto!

Martino, zkuste ji péct o něco mírněji, aby se propekla až do středu:-)

nevíte čím to je,že jak pokladu těsto salámem tak po upečení je pod tím salámem syrové?

Těsto dělám také toto. A když chci se salámkem, koupím vcelku a na hrubém struhadle na pizzu salám nastrouhám, při pečení se krásně spojí se sýrem. Jinak vždy těsto potřu kečupem a jemně posypu kořením na pizzu od Vitany a když jsou čerstvé žampiony - mňam, asi půjdu zadělat těsto.

Mám stejný recept a jiný už ani nezkouším.Do těsta přidávám malinko mletého rozmarýnu.A na potření používám kečup.V takhle udělané kapse jsem snad šunku vysušenou nikdy neměla,tak neporadím.Dokonce ani nepreferujeme kulatou pizzu.Dělám ji na normálním velkém plechu a určitě stejně dobrá jako kulatá :-)))

Taky chválím, je to jedno z nejlepších těst, jaké jsem zkusila:-))

Těstíčko už kyne, pomalu slintáme a těšíme se na tu baštu:))))

Pavlínko,já poslední dobou na potření těsta používám od f.Hamé omáčku na pizzu s názvem Palermo,má 350 g,stojí 20-25kč.Kdysi jsem na trošce oleje velmi mírně osmahla drobně nakrájenou cibuli+nasekaný česnek,přidala nakrájené rajče a trochu r.protlaku a podusila,pak přidala trochu pizza koření.Je to dobré i se samotným protlakem.Vychladit a potírat.Dávám různé salámy,šunku i kousek anglické slaniny,co je doma.Nahoru strouhám více druhů sýra,každý zvlášť,do takových trojúhelníků.Salámy i třeba šunka se mi nezdá vysušená.

Pizza výborná,kdo mi poradí jak na to aby šunka nebyla po upečení příliš vysušená?Dáváte česnek nakonec nebo do protlaku?Děkuji

Právě jsme dojedli a musím pochválit.Obě pizzy zmizely během 10 minut.Zatím nejlepší recept,hodně podobný vyhlášené pizze u nás.Těsto mi šlo tvarovat hůř,lepilo se na ruce,přidala jsem ještě na vál hodně mouky ale příště dám na radu a potřu si ruce olejem.

Mě osobně kynuté těsto nenávidí :-))Markéta

pekla jsem v sobotu, kluci říkali, že to je zatím nejlepší domě dělaná pizza. Dvy plechy zmizely v mžiku. Díky za recept

Margit...dovolím si odpovědět za autorku..já jsem původně natírala plech olejem(jemně ), ale teď to dělám na pečícím papíře. Pokud nemáte plech na pizzu, tak já ji peču v koláčové nízké formě vyložené pečícím papírem.Je pak hezky kulatá.

Těsto je výborné...dělám zrovna takové, akorát poměr surovin jsem nikdy nebyla schopna přesně určit, protože to dělám "baj vočko"...:o))) tohle vřele doporučuji.

Potřete si ruce olejem a potom těsto na pizzu vytáhněte do poždovaného tvaru. To stačí. Můžete ji podložit papírem.

Forma na pizzu sa natiera tukom, alebo nie?Prosím odpovedzte mi. Ďakujem.

Tak jo....už se tam sunu.

Povídání je to zajímavé :-) ale prosím o přešoupnutí se do diskuze.

Zdenko, jsem kuchař samouk a vařím metodou pokus, omyl, znova a jinak...klasickou českou omáčkovou kuchyni vůbec nezvládám, klasický knedlík taky neuhňácám...takže moje děti (12 a 4) jsou spokojené se školní jídelnou, co se týká klasiky a vědí, že maminku mají na mňamky, které jinde moc neochutnají...A klidně se přiznám, třeba domácí nudle mi dělá adoptivní babička, já skončila u fáze drobenka....

Paní Lidko,nevěřím,že jste kuchař amatér,z Vašich 40 receptů jsem jich už hodně vyzkoušela a vždy s úspěchem.I podle Vašich komentářů Vás mám za zkušenou kuchařku a nějaké kynuté těsto na tom nic nemůže změnit.Tak knedlíkům zdar!

Chápu paní Lidku. Taky mám ve svém okolí ženské, které zvládnou samy zabijačku z dvoumetrákovýho prasete, ale kynutý knedle nakupují v krámě, protože - jak bylo krásně popsáno - kynutý těsto se s nima nemá rádo.

Ivano, moje těsto na knedlíky...hmmmmmmm....jestli znáte scénku z pana Tau, kde vaří na táboře noky...nok, nok, nok..a děti s nimi pak hrají ping-pong..tak já vyrábím něco podobného.

Vzkaz pro Lidku - kynuté ovocné knedlíky se mi taky nevedly do doby, než mi nějaká dobrá duše poradila: vařit 5 min zakryté pokličkou, pak 5 minut odkryté a pak vyndavat po jednom a hned roztrhnout, aby vyšla pára. Takto se mi daří a zjistila jsem, že na těstu zas tolik nezáleží.

Šárko, tuhle metodu znám:-). Jinak já jsem už řadu let kuchař amatér nadšenec. Opakování mě nebaví, takže ráda experimentuju..(dcera pořád tvrdí, že nechápe, jak se mohla při mých výkonech dožít puberty...), ale je pravda, že třeba kynuté knedlíky jsem už vzdala. o těsto mě nemá rádo. A to přiznávám, že jsem byla několikrát přizvána do kuchyně několika svých sousedů, abych okoukla, jak na to...výsledek nula. Ale netruchlím....

Ještě Liduško dodávám,že výhodou je,že nemusí být tolik plechů,koláče nebo pizzy se krásně roztlačí na vále na papír,nazdobí a pak se postupně přetáhují na volný plech a šup do trouby.Postupně tak jen sedím u trouby, peču a nemusím se tak honit.

Šárko, moc děkuju :-). Ale je to přesně tak, jak říkáte - dobrý koláč nebo pizza se zblajzne i hranatá... :-)

Liduško,já Vám zkusím poradit.Peču naše Valašské frgále i pizzy a tak na lince odtočím po kouskách pečící papír a podle horního okraje mísy , o které vím , že je akorát na plech omaluji tužkou kola , vystříhám je a roztlačuji těsto a válím pizzy přesně ke krajíčkům .Výsledek je úžasné kulaté tvary.Nic světoborného , ale když peču z kila mouky,tak mám frgálů 9 a děti už mi to vystříhají a usnadní to práci.Ale dobrá pizza i koláč se zblajzne i hranatý.

je to slabe testo neboto normalni?

No, všechno, do čeho se pustím s válečkem, se podobá scénce z filmů Laurel a Hardy...ale na metodu nehledím, výsledek je důležitý :-). Já těsto nejdřív rozplacatím, co nejvíc to jde ručně a pak si vezmu váleček a válím přímo na plechu na papíru na pečení, co to jde...tvar neřeším - jak to vyjde, většinou se přopracuju k šišatici, ale tenké a moc dobré :-). Jinak opravdu to vyjde plochou na dva veliké plechy.

Jméno: možná by jsi se divil,ale i tohle jde..i na hranatém plechu lze vyválet kulatou placku,vážně..:o))))))))

no jesi chceš na hranaté plechy vyválet kulaté pizzy tak si posluž:)

mám dotaz. Tady píšete, že děláte z tohoto množství na 2 plechy. To znamená, že vyválíte 2 kulaté pizzy nebo, že rozprostřete těsto na 2 plechy. Děkuji

Tohle těsto mám vyzkoušené, skutečně je výborné, je ho hodně, na dva veliké plechy...

těstíčko nám kyne, mezitím jsem nakrájel salámek z koně...pomažu to paštikou a ozdobím kedlubnou

zrovna hněteme to těsto snů, doufám, že to bude chutnat a křoupat jak zde popisujete, už se mi zbíhají sliny. Doufám, že těsto bude tenké, že přes něj bude možno sledovat televizi. nemám totiž rád tlusté těsto!!! Ještě 39 minut a de se do další práce. držte palce

Výborné těsto je popsáno u Gergiass pizzy,to je vyzkoušené.Když se vyválí na tenko a nenechá vykynout,bude to jen tenká placka jako v pizzerii.

Mám už hodně těst na pizzu vyzkoušených, ale toto hodnotím jako nejlepší. Pizza je rychlá, výborná a křupavá.

oki, takže to zkusím, jenomže to vyválení se mi stejně nezdá. Válíš to válečkem?

presne takhle delam pizzu uz moc dlouho a je jak z pizzerie,akorat neni z pece.je tenka a krasne krupe.to ze se nekomu nedari ji vyvalet neznamena,ze z toho testa ji nedelaji a nemuze byt.to bude rukama,ne testem.pane...

No, myslím, že v pizzerii do těsta nedávají žádné droždí a proto jsem k těm chválivým reakcím skeptický. Ale až vyzkouším tak uvidím. Těsto resp. pizza z pizzerie je úplně tené a voní právě po mouce. Z kynutého těsta slabounká pizza udělat nejde, já to ještě neumím.

Tohle je vůbec to nejlepší těsto na pizzu, které jsem kdy dělala a jedla...

Právě jsem tento recept objevila a chystám se ho vyzkoušet, tak doufám, že se mi to povede. Ale podle reakcí soudím, že je těsto jednoduché a dobré. Tak uvidíme :)

Tak jsem vyzkoušela a nemá to chybu. Odteď už žádná těsta z pytlíku :-). Přišla jsem na to, že pečená ne v plynové troubě, ale v elektrické, chutná opravdu jak v pizzerii v Itálii. ...ale i z plynovky je dobrá.

Také musím pochválit výborné akorát škoda že se musí 40 min čekat já bych to chtěla mít hotový hnedka a šup do žaludku. Je to dobrota.

Diky za recept som zo slovenska a rad varim idem to vyskusat a tesim sa

zrovna jsem ji dodelal. :D drozdi jsem tam dal klasickou 42g kostku, cerstva krajena rajcata, cerstve bylinky sunka a mozarela. jeste by to chtelo klasickou pec a bylo by to dokonaly

Ahojda, mám dotáz: jak velká kostka droždí tam má být? Každý výrobce má jinou gramáž a nemáme rádi vysokou pizzu... Děkuji.

Musím se přidat k ostatním.Opravdu chutnalo a zpracovávalo se také dobře.

Jitko, staci nadrobit drozdi do mouky, zadne zadelavani kvasku...to je na tom receptu prave kouzelne:)

To mate nejakeho divneho pritele Hani, a co VAS nazor? My jsme si skvele pochutnali, testo bylo krehke a tenoucke, doopravdy jak z pizzerie! Udelala jsem jednu se salamem a ananasem a druhou se spenatem, olivami, slaninou a zampiony, dekuji za skvely recept!

testo nebylo moc dobré.. příteli to nechutnalo.

Chtěla bych tento recept zkusit, jen nemám jasno v tom jestli se nechává ten kvásek nejdříve rozkvasit.Prosím o radu.Za odpověď děkuji

včera jsem vyzkoušela a je to opravdu paráda.S těstem se skvěle pracuje, krásně kyne a výsledná chuť nemá chybu. Pochutnala si celá rodina. Díky

Vynikající!!!!!!

Konecne dobry recept na testo, delam podobne jen necham nejdrive vykynout bez oleje (testo zdvojnasobi objem), pak pridam olivovy olej a znovy zpracuju a necham vykynout.

testo je moc dobre, davam za 1

Ano, cesto je tenke a krehke.Prave som dojedol.Dal som to kysnut na 40 minut na radiatora piekol som to 20 min na 200st.C .Syr treba dat na poslednych 5 minut.Z 0,5 kg muky som urobil dva velke plechy pizze.Vynikanuci recept.

Chtěla jsem se zeptat, je toto těsto po upečení tenké a křehké? Jednou jsem dělala pizzu s kynutého těsta a nebylo to ono. Jestli z toho je takový ten dobrý, křehký korpus určitě bych to zkusila, protože u nás je pizza na stole snad každých 14dní. Díky za odpověď

Tak jsem včera pizzu vyzkoušela a musím říct, že těsto je famózní! Dokonce si pochutnal i můj přítel, který pizzu nikdy nejí! Dávám za jedna! Je to super!!!! Děkuji!