Name: Pizza Ragusa
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lžička sůl; sůl; 1 lžička solamyl (bramborový škrob); olivový olej; 300 g hladká mouka; 1 ks vejce; kari; 150 ml mléko; 1 ks mozzarella; 250 ml smetana ke šlehání; 50 g žampiony; sušené droždí; 2 ks kuřecí maso; olej

Suroviny

2 porce

Těsto na pizzu:
- 300
  g hladká mouka
- 150
  ml mléko
- 1
  ks vejce
- olej 1 a 1/2 lžíce
- sušené droždí 1/2
- 1
  lžička sůl
Náplň
- 2
  ks kuřecí maso řízek (1-2 ks)
- 1
  ks mozzarella
- 50
  g žampiony
- kari
- sůl
- 1
  lžička solamyl (bramborový škrob)
- 250
  ml smetana ke šlehání
- olivový olej

Postup přípravy receptu

Zaděláme těsto. Kdo má pekárnu, udělá těsto díky programu Kynuté těsto. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, dáme do mísy, kde ho smícháme se solí, kari a solamylem a opečeme na pánvi na troše olivového oleje s na plátky nakrájenými žampiony - než připravíme zbytek, necháme hotové na pánvičce. Smetanu osolíme a přidáme lžičku kari (kdo chce, může přidat i lžičku sojové omáčky). Mozzarelu nakrájíme na plátky.

Těsto vyválíme na plech (plech jsem předtím vymazala troškou olivového oleje), vše z pánvičky rozložíme rovnoměrně na připravené těsto, poklademe mozzarelou a zalijeme smetanou s kari a solí. Pečeme na 220 °C cca půl hodinky.