• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Halloween Nakládané houby Krémové a husté polévky
  • Recepty.cz
  • Pizza ala faktotum
Napište svůj komentář k receptu

Pizza ala faktotum

autor: faktotum
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pizza ala faktotum
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • hladká mouka
    • sůl
    • olivový olej
    • voda
    • oregáno
    • mozzarella
    • šunka
    • žampiony
    • hermelín
    • sýr niva
    • omáčka na pizzu

Postup přípravy receptu

1
Dlouho jsem dotvářel pizzu k obrazu svému, tak jak mi utkvěla v paměti, když jsem ji jedl v Itálii. A myslím, že jsem dospěl k super pizze ala faktotum. Uděláme si těsto. Já osobně si dělám těsto dopředu a poté ho zamrazím. Pizzu mám posléze, když mám chuť, raz dva hotovou. Z kila hladké mouky, 1 dcl olivového oleje, 2 lžičky soli, 30 g kvasnic a vody vytvoříme těsto. Klasika kynuté těsto, jen poněkud tužší. S žádným kváskem se nematláme a kvasnice normálně nadrobíme do mouky. Necháme vykynout. Nijak extrémně, trochu.
2
Z těsta poté uděláme válec a rozkrájíme ho na 10-12 kusů, naděláme bochánky a pod utěrkou necháme ještě trochu dokynout. Pak si ponecháme počet bochánků, dle toho kolik chceme udělat pizzy a zbytek jednotlivě hodíme do mikroteňáků a šup do mrazáku. (V budoucnu pak, když máme chuť na pizzu, vytáhneme jen těsto a v mikrovlnné troubě na nejnižší stupeň rozmrazíme).
3
Tak a teď bochánek rozválíme na patřičný rozměr, dle toho jaký máme plech na pizzu (já osobně požívám průměr 30 cm = ideální). Těsto dáme na suchý, ničím nemaštěný ani nesypaný plech tak, aby nám zasahovalo tak 1 cm na okraje a dáme do trouby rozpálené na cca 250 °C. Necháme tak 2-3 minuty, až nám trochu zezlátne, otočíme a ještě na minutu necháme samotné péct.
4
Poté těsto zpět otočíme a začneme nakládat ingredience.Nejprve omáčku na pizzu, tu si buď připravíme z cibule, rajčat, protlaku, česneku, olivového oleje, cukru, bazalky, pepře a soli, a nebo, což je mnohem jednodušší a stejně dobré, koupíme ji např v Penny marketu za pár kaček (Heinz - tomato PIZZA & PASTA sauce). Tedy štětcem potřeme těsto, posypeme oregánem (nešetříme), posypeme 150 g nastrouhanou mozzarelou (lépe se strouhá, když je ztuhlá, vytažená z mrazáku). Poklademe na drobné kousky nakrájenou šunku (100-150 g), na tenké plátky nakrájené žampióny a 2-3 tenké plátky hermelínu a nivy. Celé můžeme ještě osolit či opepřit a šup s tou dobrotou do trouby na 10-12 minut při teplotě 250-270 °C.
5
Poznámka: to, čím si pizzu ochutíme je jen na nás. Dáme si na ni, co nám chutná, tak jak jsem to napsal já je pouze moje nejoblíbenější variace.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Těstoviny se žampiony ala pizza

Těstoviny se žampiony ala pizza

Falafel ala dadas

Falafel ala dadas

Domácí hranolky ala McDonald

Domácí hranolky ala McDonald

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • m j | 16. 11. 2007 14:18

    Náhodou tím spíš že kvalitní pizza spočívá v detailech oceňuji tento podrobnější popis:-)

  • Lenka | 3. 8. 2007 08:20

    Vypadá to hezky, zkusím to, jenom kdyby tam nebyl tak dlooouhý komentář autora..:(

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Pizza
Chuťovky Pizza a langoše Svačina Večeře Pozdní večeře Pečení Itálie Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Hermelín Hladká mouka Mozzarella Olivový olej Omáčka Oregáno Sůl Šunka Sýr Niva Voda Žampiony
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Zapékaný pórek

Zapékaný pórek

Okurkový salát s kysanou smetanou a česnekem

Okurkový salát s kysanou smetanou a…

Salát z krabích tyčinek s majonézou

Salát z krabích tyčinek s majonézou

Medové řezy s Lučinou a mrkví

Medové řezy s Lučinou a mrkví

Okurková omáčka z hovězího masa

Okurková omáčka z hovězího masa

Sladká rýže s jahodami

Sladká rýže s jahodami

Medové-ořechové řezy

Medové-ořechové řezy

Chřestový salát s bramborovou pizzou

Chřestový salát s bramborovou pizzou

Vietnamská polévka Pho Bo

Vietnamská polévka Pho Bo

Doporučujeme

35 minut
Červené špagety

Červené špagety

60 minut
Dýňový kompot

Dýňový kompot

40 minut
Kaplická cmunda

Kaplická cmunda

55 minut
Butter chicken masala

Butter chicken masala

30 minut
Vláčný perník s jablky

Vláčný perník s jablky

170 minut
Maďarský guláš

Maďarský guláš

15 minut
Dýňové latte

Dýňové latte

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

80 minut
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Poslední sledované recepty

43
Jablečný štrúdl z listového těsta
Jablečný štrúdl z…
30
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
22
Kuřecí prsa na kari se smetanou
Kuřecí prsa na kari se…
19
Kýta v žampionové omáčce
Kýta v žampionové omáčce
19
Pórková polévka s cizrnou
Pórková polévka s cizrnou

Zajímavé články

Bramborové smaženky s houbami podle Jiřiny Bohdalové si nesmíte nechat ujít
Bramborové smaženky s houbami podle Jiřiny…
Pamela Anderson umí nejen hrát, ale i vařit a péct. Zkuste její hruškové galetky
Pamela Anderson umí nejen hrát, ale i vařit a…
Šťavnatá dýně v podzimní kuchyni: 8 sladkých i slaných receptů, které vám budou zatraceně chutnat
Šťavnatá dýně v podzimní kuchyni: 8 sladkých i…
Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám budou chutnat
Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám…
Co snídat, když čím dál víc zapomínáte? Nejlepším řešením je jedna chutná kombinace
Co snídat, když čím dál víc zapomínáte? Nejlepším…
AHA.cz Kate celá zelená vyděsila veřejnost: Těžká nemoc zpátky?

Kate celá zelená vyděsila veřejnost: Těžká nemoc zpátky?

Mimibazar Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Kniha na zimní večery: Užijte si romantiku s dávkou humoru, emocí a pořádnou porcí chemie

Dáma.cz Sluší jim to i po probuzení: Která znamení vypadají skvěle bez make-upu?

Sluší jim to i po probuzení: Která znamení vypadají skvěle bez make-upu?

Blesk pro ženy Styl Victorie Beckham: Tyhle módní triky zaručují styl i centimetry navíc!

Styl Victorie Beckham: Tyhle módní triky zaručují styl i centimetry navíc!

Ženy.cz „Nesmíš si to tak brát.“ Proč dobře míněné rady lidem s depresí ubližují

„Nesmíš si to tak brát.“ Proč dobře míněné rady lidem s depresí ubližují

Blesk.cz Ornella s Kašpárkem na soukromé večeři: Překvapivý zvrat po jídle s pachutí blitek!

Ornella s Kašpárkem na soukromé večeři: Překvapivý zvrat po jídle s pachutí blitek!

SportRevue.cz Hřebíkovy děti. Kam to dotáhli čeští fotbalisté ze stříbrné devatenáctky?

Hřebíkovy děti. Kam to dotáhli čeští fotbalisté ze stříbrné devatenáctky?

Maminka.cz Tady hlídám já! 40 momentek, na kterých převzali mateřské povinnosti kočičí parťáci

Tady hlídám já! 40 momentek, na kterých převzali mateřské povinnosti kočičí parťáci

Blesk Horoskopy Kolikátého jste se narodili? Datum ovlivňuje vaši povahu

Kolikátého jste se narodili? Datum ovlivňuje vaši povahu

  • Recepty.cz
  • Pizza ala faktotum
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact