počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg krůtí prsa
- 500
  ml pivo - černé
- 600
  g brambory malé
- 300
  g mrkev
- 300
  g pórek
- 500
  ml drůbeží vývar
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- olej
- 1
  lžička cukr
- 1
  lžíce citronová šťáva

Postup přípravy receptu

Do plátu umytého a osušeného masa vetřeme sůl a pepř, stočíme do rolády a převážeme. Na pekáč dáme trochu oleje a maso ze všech stran opečeme. Podlejeme 150 ml piva a 30 minut pomalu pečeme v troubě. Potom přidáme na čtvrtky nakrájené brambory, na kolečka nakrájený pórek a mrkev, poprášíme cukrem, zalejeme vývarem a pečeme dalších 60 minut. Potom teplotu v troubě zvýšíme a pečeme 15 minut za podlévání pivem. Maso a zeleninu vyjmeme, výpek povaříme, ochutíme šťávou, cukrem a kořením.

Roládu nakrájíme na plátky a podáváme se šťávou a zeleninou.

Komentáře k receptu