Piškotový svítek

Bílky osolíme a ušleháme z nich tuhý sníh, do kterého vmícháme žloutky a nakonec i zlehka mouku. Těstíčko nalijeme do rozpáleného tuku v pánvi a upečeme po obou stranách jako omeletu. Můžeme upéct i v troubě, pak těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku a pečeme dorůžova. Prochladlý pokrájíme na nudličky nebo kostičky a podáváme zvlášť k polévce - každý si sám nabírá.