6 porce

- 5
  ks vejce
- 1
  lžička citronová kůra
- 100
  g cukr krupice
- 50
  g hladká mouka
- 50
  g polohrubá mouka
- 20
  g rozpuštěné máslo
- 20
  g mleté mandle
- 300
  g švestkový kompot
- strouhanka + máslo na vymazání a vysypání formy

Postup přípravy receptu

Oddělte žloutky od bílků.

Žloutky utřete s citronovou kůrou a 50 g cukru, bílky vyšlehejte s 50 g cukru na pevný sníh. Obě hmoty zlehka spojte. Pak opatrně vmíchejte mouku a nakonec máslo. Těsto rozetřete do zapékací formy vymazané máslem a vysypané strouhankou. Povrch posypte strouhanými mandlemi. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte asi 30 minut. Nákyp servírujte teplý s kompotem a politý kompotovou šťávou.