Pikantní pečené rybí filé

Filé osolíme, obalíme v paprice, potom v mouce, namočíme v rozšlehaných vejcích a opečeme po obou stranách v rozehřátém tuku. Pokryjeme plátky rajčat, potom sýrem, nádobu zakryjeme pokličkou a dusíme do roztavení sýra nebo nádobu vložíme do trouby a zapečeme. (Pokud pokrm děláme v pánvi, která má dřevěnou rukojeť a tudíž do trouby nepatří, rukojeť obalíme alobalem a pánev do trouby dáme. Je to super trik, když např. potřebujete dopéct v troubě omeletu).

Příloha: vařené brambory a zeleninový salát.