Vložit recept
Pikantní omáčka z bezinek
autor: F.O.O.D.
Suroviny
1
porce
-
-
500g bezinky
-
500ml vinný ocet
-
1ks cibule
-
1lžička sůl
-
muškátový oříšek strouhaný
-
50ks pepř celý
-
15ks hřebíček
-
1lžička zázvor čerstvý, nastrouhaný
-
Postup přípravy receptu
1
Opláchnuté kuličky bezinek sdrhněte pomocí vidličky od stopek, opláchněte a dejte do litinového kastrolu. Zalijte octem, vložte do trouby a ponechte v ní 8 hodin při 50 °C.
2
Vylouhovanou šťávu odlijte do hrnce. Přidejte nakrájenou cibuli s ostatními přísadami a povařte asi 10 minut.
3
Rozlijte do vysterilizovaných lahviček, pevně uzavřete a ponechte nejméně sedm dní stát na chladném a tmavém místě.
4
Omáčka je výtečná k tmavým masům a zvěřině, a zráním chutná stále lépe.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Omáčky & guláše
Použité ingredience v tomto receptu:
Bezinky
Cibule
Hřebíček
Muškátový oříšek
Pepř celý
Sůl
Vinný ocet
Zázvor
Blesk.cz
