počet porcí: neuvedeno

- 200
  g šunka syrová
- 2
  svazek pažitka
- 300
  g hladká mouka
- 4
  lžička prášek do pečiva
- 1
  špetka sůl
- 80
  g máslo
- 2
  ks vejce
- 125
  ml mléko nebo podmáslí
- 1
  lžička pepř celý naložené kuličky

Postup přípravy receptu

Šunku nakrájíme na malé kostičky. Pažitku omyjeme, osušíme a nadrobno nastříháme. V míse dobře promícháme mouku s kypřícím práškem a solí. Troubu předehřejeme na 180 °C.

V malé pánvičce na mírném ohni rozpustíme máslo. Dáváme pozor, aby nezhnědlo. Vejce rozšleháme s mlékem a podmáslím a vše společně s máslem postupně za stálého míchání přidáváme k mouce. Do těsta zapracujeme i na kostičky nakrájenou šunku, pažitku a zelený pepř. Plech na muffiny vytřeme tukem.

Formičky plníme těstem jen asi ze 2/3 (totéž platí i pro papírové kotnoutky). Pečeme na střední příčce trouby 25-30 min. (Pokud nemáme plech na pečení muffinů, použijeme papírové formičky.)

Komentáře k receptu

Evík | 1. 9. 2013 12:13
Muffiny jsou vynikající, ještě jsem přidala olivy a cca po ti minutách pomazala oliv. olejem... mňamka :-*
Ivana Kašparovská | 30. 4. 2007 16:36
Muffiny jsou báječné, chlapům moc chutnali. Místo pažitky jsem dala jarní cibulku. Doporučuji vyzkoušet.