Name: Pikantní kuřecí karbanátky
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 svazek petrželová nať; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; rostlinný olej; 100 g strouhanka; 1 ks bílek; 1 špetka pepř mletý; 1 lžička citronová kůra; 500 g kuřecí maso; 1 svazek řapíkatý celer; 1 ks chilli papričky

Suroviny

2 porce

- 500
  g kuřecí maso vařené
- 1
  ks cibule velká
- 1
  svazek petrželová nať
- 1
  svazek řapíkatý celer
- 1
  ks chilli papričky
- 1
  ks vejce
- 1
  ks bílek
- 100
  g strouhanka
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  lžička citronová kůra nastrouhaná
- rostlinný olej na smažení

Postup přípravy receptu

Kuřecí maso nadrobno nasekat. Cibuli, petrželku, řapík celeru a chilli papričku (kdo má rád ostrá jídla, nechá semínka, jinak vyhodit) nakrájet nadrobno.

V míse smíchat kuřecí maso s cibulí, petrželkou, celerem, chillí papričkou, vejcem, bílkem a strouhankou (dle potřeby). Osolit, opepřit, okořenit citronovou kůrou. Masovou směs míchat tak dlouho, až je hmota jednolitá a dobře váže. Potom navlhčenýma rukama vytvořit zploštělé karbanátky a smažit po obou stranách dozlatova.

Výborné s čerstvým zeleninovým salátem. Vývar upotřebit jako silnou polévku s domácími nudlemi.