Pikantní kuře s rajčaty a houbami

Nejdříve pečlivě vykostíme kuře. Nakrájíme na kostky cca 2 cm. Osolíme a můžeme posypat kořením (kmín, bazalka). Ve vařící vodě spaříme rajčata, oloupeme a nakrájíme na kostky.

Nakrájíme a na sádle hodně osmažíme cibulku, vložíme 2 stroužky česneku a kmín. Promícháme a vložíme kousky kuřete a zprudka orestujeme. Vložíme nakrájená, oloupaná rajčata a houby. Zasypeme sladkou i pálivou paprikou a pod pokličkou dusíme cca 45 minut. Přidal jsem trochu podravky a dál vařil pod pokličkou cca 15 minut.

Mezitím připravíme z másla a mouky tmavou jíšku a studenou ji vmícháme, chvilku povaříme a je hotovo.

Vhodná příloha jsou těstoviny.