Name: Pikantní jogurtové filé
Total time: 60 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 140 g bílý jogurt; 600 g rybí file; sůl; pepř mletý; 3 stroužek prolisovaný česnek; 1 lžíce zázvor; rozšlehané vejce; strouhanka; olej

Suroviny

3 porce

- 140
  g bílý jogurt cca
- 600
  g rybí file bez přidání vody, z tresky, kapra...
- sůl
- pepř mletý
- 3
  stroužek prolisovaný česnek 2 -
- 1
  lžíce zázvor čerstvě nastrouhaný, cca
- rozšlehané vejce na obalování
- strouhanka na obalování
- olej

Postup přípravy receptu

Porce filetů osušíme, osolíme, opepříme a naložíme do bílého jogurtu, ochuceného česnekem a zázvorem, přidat můžeme i maličko čerstvě nastrouhané citronové kůry. V jogurtové marinádě necháme filety odležet cca hodinu.

Pak filety z marinády vyndáme, necháme okapat, protáhneme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhance. Smažíme z obou stran dozlatova v pánvi s rozpáleným olejem.

Podáváme s bramborovou kaší, vařeným bramborem...