Name: Pikantní buřtguláš
Total time: 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 3 ks brambory; 1 lžička sůl; 3 stroužek česnek; 1.5 l voda; 1 dl rostlinný olej; 1 lžička majoránka; 2 lžíce šlehačka; 1 lžička pepř mletý; 1.5 lžička chilli; 1 lžička mletý kmín; 3 ks oloupané buřty; tmavá jíška; 2 lžíce mletá sladká paprika; 1 plechovka rajský protlak

Suroviny

8 porce

- 3
  ks brambory středně velké
- 3
  ks oloupané buřty bez slupek
- 1
  plechovka rajský protlak malá
- 3
  stroužek česnek
- 1
  dl rostlinný olej
- 1
  lžička pepř mletý černý
- 1
  lžička majoránka
- 1
  lžička mletý kmín
- 1,50
  lžička chilli
- 2
  lžíce šlehačka sladká ve spreji
- 2
  ks cibule velké
- 1,50
  l voda
- tmavá jíška
- 2
  lžíce mletá sladká paprika
- 1
  lžička sůl

Postup přípravy receptu

1) Rozehřejeme olej v hrnci

2) Vložíme najemno nasekanou cibuli

3) Až cibule krásně zesklovatí, přidáme najemno nasekané a oloupané buřty (možné nahradit kostičky dietního salámu)

4) Po částečném orestování buřtů zalejeme malým rajským protlakem a promícháme, dáme na sporo

5) Přidáme mletou, sladkou červenou papriku, zamícháme a ihned přilejeme trochu vody asi 1 dcl, aby nám paprika nezhořkla

6) Dáme lžičku soli a přidáme pepř a chilli koření

7) Přidáme asi 1 l vody (podle toho, kolik chceme omáčky, může být i více), prolisujeme paličky česneku a důkladně zamícháme

8) Vložíme syrové brambory a to najemno nakrájené na kostičky a po chvilce vaření ochutíme, zda není potřeba přisolit

9) Až budou brambory hotové, přisypeme majoránku, zamícháme

10) dle libosti zahustíme tmavou jíškou (nepoužívat mouku s vodou, to je velký kulinářský prohřešek u všech gulášů)

Připravil Michal Krpejš, dobrou chuť všem..

Komentáře k receptu

Anonymous | 2. 8. 2015 13:20
výborné rychlé, šlehačku radši nee
Sheckley | 19. 6. 2014 12:05
Taky jsem na to koukal, podle mě se dá ke konci..
Misha | 27. 3. 2013 21:06
Teď jsem zmatená co s tou šlehačkou? Má se tam opravdu dávat?