Pestrý salát s roketou

Z melounové dužiny vykrájíme kuličky. Rajčátka rozpůlíme, papriky očistíme a nakrájíme na kolečka, okurku nařežeme podélně na tenké plátky. Avokádo rozpůlíme, pecku vyjmeme a dužinu rozkrájíme na kousky. Ocet smícháme s citronovou šťávou, dochutíme solí, barevným pepřem a nakonec přidáme olej.

Listy rokety opláchneme. Kuličky melounu, rajčata, papriku, okurku a avokádo přelijeme zálivkou. Mísu vyložíme roketou, na ni rozložíme zeleninu a posypeme zeleným pepřem. Podáváme s bílým pečivem.