Perské kuře II.

Kuře rozdělíme na 10 dílů a osolíme. Na pánvi rozpáleného oleje kousky kuřete osmahneme. Nakrájíme cibuli na drobno a vyjmeme kuře z pánve, vložíme cibuli a necháme ji osmahnout do zlatova. Přidáme mletý zázvor a zamícháme, zalijeme trochou horké vody a přidáme drcený česnek. V mlýnku rozemeleme nové koření s pepřem a přidáme do pánve.

Zamícháme a necháme chvíli povařit. Kdo má rád ostřejší jídlo může přidat trochu chilli. Potom obsah pánve nalijeme do pekáčku a vložíme kousky kuřete. Potřeme rajským protlakem a dáme do trouby péct. Během pečení jednotlivé kousky obracíme a je-li třeba podlijeme trochou horké vody. Pečeme asi 45 min. Podáváme s rýží.