Name: Perníkové hvězdičky
Total time: 45 min
Yield: 30 porcí
Ingredients: 60 ml voda; 0.5 lžička jedlá soda; 160 ml melasa; 225 g třtinový cukr; 475 g hladká mouka; 0.5 lžička zázvor - mletý; 0.5 lžička nové koření mleté; 0.5 lžička skořice; 0.25 lžička sůl; moučkový cukr

Suroviny

30 porce

- 60
  ml voda
- 0,50
  lžička jedlá soda
- 160
  ml melasa
- 225
  g třtinový cukr
- 475
  g hladká mouka
- 0,50
  lžička zázvor - mletý
- 0,50
  lžička nové koření mleté
- 0,50
  lžička skořice
- 0,25
  lžička sůl
- moučkový cukr na posypání

Postup přípravy receptu

Nasypte sodu do vody a počkejte, dokud se nerozpustí. Poté ji vmíchejte do melasy a dejte směs stranou. Utřete máslo s cukrem a do mouky přisypejte všechno koření a sůl. Do másla s cukrem postupně zapracujte směs mouky s koření a připravené melasy s vodou a sodou.

Na závěr přidávejte pomalu mouku, dokud nevznikne pevné těsto, které zabalte do fólie a dejte nejméně na hodinu do ledničky. Troubu předehřejte na 180°C. Připravte si vál, který posypte moukou a vyválejte na něm těsto tak, aby bylo tenké asi 7 milimentrů.

RADA: 5 vychytávek k pečení sladkého i slaného!

Vykrojujte hvězdičky a pečte po dobu 12 minut. Vychladlé cukroví posypte moučkovým cukrem.