počet porcí: neuvedeno

- 650
  g hladká mouka
- 250
  g moučkový cukr
- 50
  g máslo
- 100
  g med (3 polévkové lžíce)
- 2
  lžička jedlá soda
- 1
  lžička perníkové koření
- 4
  ks vejce 3 vejce, z toho 1 na potření

Postup přípravy receptu

Cukr, vejce, máslo, med, koření šlehej v míse. Přidej část mouky a sodu bicarbonu. Na vál nasypej další část mouky a k ní přidej ušlehanou hmotu. Zpracuj cca ¾ množství mouky, zbytek mouky zapracuj při podsypávání placek. Vyválej raději menší placku, vykrajuj tvary. Peč na pečícím papíře do mírného zhnědnutí (na 180 °C cca 5-8 min.). Horké potři vejcem, po zaschnutí, vlažné, sundej z plechu.

Poleva: moučkový cukr, citronová šťáva – přecezená, trochu horké vody. Od vejce na potření (než ho rozšleháš) odeber kousek bílku (max. kávová lžička). Na toto množství perníčků stačí poleva z cca 30 dkg cukru.