Perkelt s tarhoňou

Maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky velikosti 2 x 2 cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.

V kastrolu rozehřejte sádlo a asi 2 minuty na středním plameni restujte cibuli. Přidejte maso a opečte je ze všech stran, přibližně 10 minut. Osolte, opepřete a přisypte papriku, rychle promíchejte. Opékejte ještě 1 minutu a poté zalijte 400 ml vody, společně přiveďte k varu.

Nakrájejte rajčata a nasypte je k masu. Přikryjte poklicí a nechte je 45 minut na velmi mírném ohni probublávat. Na posledních 20 minut odkryjte pokličku, ať se tekutina odpaří a šťáva zhoustne.

Nakonec šťávu naposledy podle chuti přisolte. Podávejte s tarhoňou uvařenou podle návodu na obalu.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.