Pekingské nudličky se žampiony

Pekingské nudličky uvaříme dle návodu a necháme okapat, případně vymačkáme vodu. V hlubší pánvi rozpálíme olivový olej a na něm opražíme nudličky. Přidáme nakrájenou cibulku a pokrájené čerstvé žampiony, okořeníme a mírně podlijeme vodou nebo dobrým bílým vínkem, přikryjeme poklicí a dusíme. Mezitím dáme vařit italské těstoviny. Když jsou žampiony měkké, zalijeme smetanou, přivedeme k varu a odstavíme. Na talíř dáme porci těstovin, zalijeme směsí a zdobíme zelenou natí z cibulek. K tomu se krásně hodí Veltlínské zelené.