• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Napište svůj komentář k receptu

Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 155 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
4fotografie
Nahrát fotku
 

Tento elegantní koláč tvoří dozlatova upečený křehký korpus a náplň z pekanových ořechů a čokolády dochucená trochou bourbonu. Užijte si dokonalou souhru chutí s každým soustem, které se vám bude doslova rozplývat na jazyku.

Suroviny

12 porce
  • Korpus
    • 200
      g hladká mouka + na pomoučnění
    • 125
      g máslo studené + na vymazání formy
    • 2
      lžíce javorový sirup
    • 1
      ks žloutek
    • 1
      lžíce studená voda
    • 1
      lžička citronová šťáva
    • 1
      špetka mořská sůl
  • Náplň
    • 300
      g ořechy pekanové
    • 50
      g hořká čokoláda 70% čokoláda + 25 g na ozdobu
    • 4
      ks vejce
    • 125
      g třtinový cukr
    • 125
      g zlatý sirup nebo med
    • 2
      lžíce bourbon
    • 1
      lžička vanilkový extrakt
    • 50
      g máslo změklé
    • 1
      lžíce citronová šťáva
    • sůl vločková

Postup přípravy receptu

1
Mouku dejte do mísy se špetkou soli. Máslo nakrájejte na kousky a vmíchejte do mouky - jakmile se obalí moukou, rychle jej zpracujte rukama. Ke konci přidejte javorový sirup a promíchejte.

RADA: Jak vyrobit domácí máslo

2
Uprostřed udělejte důlek, do něj dejte žloutek, vodu a citronovou šťávu. Za pomoci nože zapracujte do směsi. Rukama promíchejte na drobenku, z ní vytvořte kouli. Zabalte do fólie a dejte na 1 hodinu do ledničky.
3
Na lehce pomoučněné ploše vyválejte těsto do kruhu o síle 2-3 cm, počítejte s pár centimetry na okraj. Plát vložte do formy vymazané máslem a jemně zatlačte do drážek, pak odřízněte přebytečné okraje. Dno propíchejte vidličkou a nechte 20 - 30 minut chladit v ledničce.
4
Troubu rozehřejte na 200°C. Na korpus položte pečící papír a na něj nasypte fazole. Fazole použijte aby vám koláč nevyběhl. Formu položte na plech a pečte ve střední části trouby asi 12 minut, dokud nezezlátne. Odstraňte zátěž a pečte ještě asi 10 minut. Nechte vychladit.
5
Připravte náplň. Pekanové ořechy rozprostřete na plech a dejte asi na 6 minut do horké trouby, pak je nahrubo nasekejte. Teplotu v troubě snižte na 170°C.
6
50 g čokolády rozpusťte při nízkém výkonu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Rovnoměrně ji rozetřete po koláči.
7
Vejce rozbijte do misky a přimíchejte cukr, sirup, bourbon i vanilkový extrakt a vše metličkou umíchejte dohladka. Přidejte máslo s citronovou šťávou a trochu vloček soli, poté vmíchejte pekanové ořechy. Naplňte korpus. Zhruba 30 - 35 minut pečte ve střední části trouby. Koláč vyndejte a nechte ho vychladnout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vanilkový extrakt

8
Rozpusťte zbytek čokolády a koláč jí pocákejte.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Koláč z podmáslí

Koláč z podmáslí

Pekanový koláč

Pekanový koláč

Koláč s medem a meruňkami

Koláč s medem a meruňkami

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD Valentýn Narozeniny a párty
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bourbon Citronová šťáva Hladká mouka Hořká čokoláda Javorový sirup Máslo Mořská sůl Ořechy pekanové Studená voda Sůl Třtinový cukr Vanilkový extrakt Vejce Zlatý sirup Žloutek

Jak na čokoládovou polevu

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Pštrosí vejce II.

Pštrosí vejce II.

Muffinky

Muffinky

Kulaté švestkové koláče

Kulaté švestkové koláče

Krupicové knedlíky s jahodovou omáčkou

Krupicové knedlíky s jahodovou omáčkou

Cizrna na italský způsob III.

Cizrna na italský způsob III.

Broskvové řezy

Broskvové řezy

Zapečené brambory s kuřecím masem

Zapečené brambory s kuřecím masem

Kapustové karbanátky s uzeným masem a sýrem

Kapustové karbanátky s uzeným masem a…

Zelené tagliatelle

Zelené tagliatelle

Doporučujeme

25 minut
Topinky s pestem, rajčaty a mozzarellou

Topinky s pestem, rajčaty a…

35 minut
Meruňkovo-angreštová marmeláda

Meruňkovo-angreštová marmeláda

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

45 minut
Strouhaný koláč s tvarohem a borůvkami

Strouhaný koláč s tvarohem a borůvkami

60 minut
Znojemské okurky

Znojemské okurky

40 minut
Cuketové placky bez lepku

Cuketové placky bez lepku

15 minut
Chalupářské poháry

Chalupářské poháry

20 minut
Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

Kelímkový jogurtový koláč s ovocem

30 minut
Klasický burger

Klasický burger

Jak na čokoládovou polevu

Poslední sledované recepty

86
Čočkové placičky ala bramboráčky
Čočkové placičky ala…
66
Dušené zelí s uzeným masem a cizrnou
Dušené zelí s uzeným…
52
Řecký salát s cizrnou
Řecký salát s cizrnou
49
Kachna s fíkovým zelím
Kachna s fíkovým zelím
31
Pórková polévka s cizrnou
Pórková polévka s cizrnou

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: 5 snadných večeří z cukety
Od pondělí do pátku: 5 snadných večeří z cukety
Letní pecky: Ať už z třešní, meruněk nebo melounu, pecky rozhodně nepatří do koše. Víme, co s nimi!
Letní pecky: Ať už z třešní, meruněk nebo melounu…
Neuvěřitelné tečkované dorty: Amatérská cukrářka si techniku zdobení vymyslela úplně sama!
Neuvěřitelné tečkované dorty: Amatérská cukrářka…
Jak mažete máslo na chleba? Známý psycholog prozradil, co to vypovídá o vaší osobnosti
Jak mažete máslo na chleba? Známý psycholog…
Zavařte si meruňky: Máme recepty na domácí zavařeninu, kompot i čatní
Zavařte si meruňky: Máme recepty na domácí…
AHA.cz Zvrat u Bouškové: Blízký Jany a Vaška už pravdu neskrývá

Zvrat u Bouškové: Blízký Jany a Vaška už pravdu neskrývá

Mimibazar Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Proč je obtížné přijmout kompliment a jak na to vyzrát?

Dáma.cz Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Otestujte se: Podívejte se na obrázek a dozvíte se, jací jste. Mají psychologové pravdu?

Blesk pro ženy Jak navlnit vlasy bez kulmy? Pomůže ponožka, cedník i pásek od županu

Jak navlnit vlasy bez kulmy? Pomůže ponožka, cedník i pásek od županu

Ženy.cz Dokážete být na sebe hrdá? Naučte se ocenit sebe sama

Dokážete být na sebe hrdá? Naučte se ocenit sebe sama

Blesk.cz Strach o Richarda Müllera: Zpěvák přiznal velké bolesti!

Strach o Richarda Müllera: Zpěvák přiznal velké bolesti!

SportRevue.cz FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

Maminka.cz Princ Harry prozradil pikantnosti z porodů Archieho a Lilibet: Ukradl Meghan rajský plyn a byl u vyvolávaného porodu do vany

Princ Harry prozradil pikantnosti z porodů Archieho a Lilibet: Ukradl Meghan rajský plyn a byl u vyvolávaného porodu do vany

Blesk Horoskopy Tarotskop na červenec pro všechna znamení: Berani zažijí pohromu, Lvi si užijí skvělý sex, Vodnáři musí ubrat

Tarotskop na červenec pro všechna znamení: Berani zažijí pohromu, Lvi si užijí skvělý sex, Vodnáři musí ubrat

Další doporučené recepty:

Pejsek a kočička polévka
Pejsek a kočička polévka
Pekanové sušenky
Pekanové sušenky
Pekanový koláč
Pekanový koláč
Pekelné dršťky
Pekelné dršťky
Pekingské maso
Pekingské maso
Pekingské zelí se zálivkou / salát
Pekingské zelí se zálivkou / salát
  • Recepty.cz
  • Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact