Pekanový koláč

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 210
  g hladká mouka
- 70
  g moučkový cukr
- 140
  g máslo (vychlazené)
- 2
  ks žloutek
- citronová kůra
- 1
  lžíce citronová šťáva
Na náplň
- 250
  g ořechy pekanové (půlené nebo nasekané nahrubo)
- 200
  ml zlatý sirup (lze nahradit medem)
- 200
  g hnědý cukr
- 75
  g máslo (rozpuštěné)
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Na těsto smíchejte mouku, cukr a na kostky nakrájené máslo. Přidejte žloutky, citronovou kůru a šťávu. Vypracujte těsto a uložené v mikrotenovém sáčku je nechte odležet v chladu nejméně 1 hodinu (i déle). Pak těsto rozválejte a vmačkejte do kulaté (nejlépe rozevíratelné) formy. Korpus předpečte (asi 10 minut) v troubě vyhřáté na 180 ºC. Všechny suroviny na náplň smíchejte dohromady a pořádně promíchejte. Vlijte na předpečený korpus a pečte při stejné teplotě ještě asi 45 minut.

----

=====Tip=====

V jiném typu náplně se přidávají ještě 3 vejce, vznikne tak pevnější hmota.

Podobné recepty

Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou

Dýňový koláč (Pan di zucca)

Mandlový koláč s rebarborou

Komentáře k receptu

Honey | 16. 10. 2015 18:07
Kolac jsem delala s medem a byl vyborny. Jen jsem teda davala polovinu cukru. Ale nechapu tech 45min peceni. Uz po 30min jsem mela horni vrstvu orechu spalenou na uhel :/
Veronika | 21. 12. 2013 13:04
Viete mi povedat ako to chuti s tým medom ? Rada by som vyskúšala tuto variantu. Dakujem
katuskabeluska | 3. 2. 2012 02:36
ty pekanové ořechy jde nahradit vlašskými...chuť je stejná...já pekanové naopak používám v zahraničí místo vlašských, které tu nejsou moc k dostání :-)