Name: Pečený losos s cuketou
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 50 g máslo; 1 ks cuketa; sůl; 1 lžíce hořčice plnotučná; 2 lžíce olivový olej; pepř mletý; 1 ks citron; 2 lžíce sladká smetana; 1 lžíce pikantní hořčice; 600 g losos; 0.5 lžička estragon; cukr

Suroviny

4 porce

- 600
  g losos
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks citron
- 2
  lžíce olivový olej
- 50
  g máslo
- 1
  lžíce pikantní hořčice
- 1
  lžíce hořčice plnotučná
- 2
  lžíce sladká smetana
- cukr
- 0,50
  lžička estragon
- 1
  ks cuketa

Postup přípravy receptu

Citronovou šťávu smícháme s olivovým olejem. Touto marinádou potřeme filety a dáme na 30 minut odpočinout do chladničky. Smícháme oba druhy hořčice se smetanou, ochutíme solí, pepřem, cukrem a nasekaným estragonem. Zapékací misku vymažeme máslem, vložíme připravené filety a pečeme asi 10 minut při 180 °C.

Cuketu nakrájíme na tenké plátky, které 3 minuty povaříme v osolené vodě. Filety osolíme, opepříme, obložíme plátky cukety a přelijeme omáčkou. Podáváme s brambory.