Vložit recept
Pečené kuře dle časopisu F.O.O.D.
autor: F.O.O.D.
Pečené kuře je oblíbená klasika, kterou můžete vyšperkovat k dokonalosti použitím správných bylinek. Tymián, rozmarýn, česnek a kousky citronu dodají pokrmu tu správnou chuť i vůni. Šťavnaté dozlatova opečené maso si zamilujete od prvního sousta.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks kuře (nebo 2 jarní kuřátka)
-
máslo na potření kuřete a vymazání pekáče
-
sůl na dochucení
-
1ks česnek - palice (větší)
-
pepř mletý na dochucení
-
1ks citron (omytý, nakrájený na 4 dílky)
-
4snítka tymián čerstvý
-
2snítka rozmarýn čerstvý
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 220 °C. Kuřata řádně omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vnitřek osolte a vložte do něj nakrájený citron, stroužky očištěného česneku, snítky čerstvého tymiánu a rozmarýnu. Kýty svažte kuchyňským provázkem. Celá kuřata dobře osolte a opepřete. Pak důkladně potřete máslem a vložte do vymazaného pekáče. Pečte v dobře vyhřáté troubě asi 60 minut (přesná doba pečení odpovídá konkrétní váze kuřete).
3
**Know-how:** Kuře takto upečené je velmi šťavnaté a voňavé jak díky potírání máslem, tak zásluhou citronové výplně.
Komentáře k receptu
Jak naporcovat kuře
Mimibazar
