Name: Pečené kapří řízky v citronovo-mandlové krustě
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks citron; 4 lžíce olivový olej; sůl; pepř mletý; 4 ks kapří filety; 3 plátek toastový chléb; 1 stroužek česnek; 1 hrst petrželka; 50 g mandlové lupínky

Suroviny

4 porce

- 1
  ks citron nastrouhaná kůra a šťáva
- 4
  lžíce olivový olej
- sůl
- pepř mletý
- 4
  ks kapří filety á 150 g
- 3
  plátek toastový chléb
- 1
  stroužek česnek
- 1
  hrst petrželka hladkolistá
- 50
  g mandlové lupínky

Postup přípravy receptu

V misce prošlehejte citronovou šťávu s olejem, solí a pepřem. Filety naskládejte kůží dolů do mísy a zalijte připravenou marinádou. Přes noc nechte marinovat v ledničce.

RADA: Jak se zbavit zápachu rybiny z rukou i nádobí

Toastový chléb nasucho opečte a s nasekaným česnekem a petrželkou rozmixujte. Promíchejte s citronovou kůrou, mandlemi, osolte a opepřete.

Troubu rozehřejte na 180 °C. Namarinované kapří filety naskládejte na plech vyložený pečícím papírem, na každý navršte mandlovou drobenku a lehce přimáčkněte. Pečte 20 minut. Podávejte s bramborovým salátem. Děti ocení spíše bramborovou kaši.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši